অনেক লোক মনে করেন যে তাদের কুকুরের মাংস টেন্ডারাইজার দেওয়া অদ্ভুত শোনাচ্ছে, কারণ এটি এমন একটি অভ্যাস নয় যা সবাই শুনেছে। এই অজ্ঞাত সন্দেহ থাকা সত্ত্বেও, কিছু কারণ রয়েছে কেন কিছু কুকুরের মালিকদের মাংসের টেন্ডারাইজারগুলিকে খাদ্য সংযোজন হিসাবে কিছু চিন্তাভাবনা করা উচিত। কোপ্রোফ্যাগিয়া হল মলত্যাগের জন্য পশুচিকিৎসা শব্দ। এই অদ্ভুত আচরণ, দুর্ভাগ্যবশত, অস্বাভাবিক নয়। কুকুরকে কখনই তাদের নিজের পায়খানা খেতে দেওয়া উচিত নয়। তারা আমাদের বাড়িগুলি ভাগ করে নেয়, এবং তাদের লালা আমাদের মেঝে এবং আসবাবপত্রে শেষ হয় - এমনকি আমাদের হাত এবং মুখ! যদি আপনার কুকুর কপ্রোফেজিয়ায় ভুগে থাকে, তাহলে আপনার পশুচিকিত্সক তাদের খাবারে মাংসের টেন্ডারাইজার যোগ করার পরামর্শ দিতে পারেন।
একটি জটিল সমস্যার এই ধূর্ত রাসায়নিক সমাধান সম্পর্কে, মাংসের টেন্ডারাইজার কী এবং কীভাবে এটি আপনার কুকুরের সঙ্গীর খাদ্যে নিরাপদে অন্তর্ভুক্ত করবেন সে সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানতে পড়ুন।
মিট টেন্ডারাইজার কি?
একটি মাংসের টেন্ডারাইজার এমন একটি পণ্য যা মাংসকে নরম করতে ব্যবহৃত হয়। এটি সাধারণত হয় পাউডার বা কখনও কখনও একটি তরল যা মাংসের সাথে মিশ্রিত হয়। একটি মাংসের টেন্ডারাইজার বিভিন্ন ধরণের সক্রিয় এনজাইম দ্বারা গঠিত যা মাংসের প্রোটিনগুলিকে ভেঙে দেয়, এটিকে আরও কোমল করে তোলে। এই এনজাইমগুলি গাছপালা বা ফল থেকে আহরণ করা যেতে পারে, বা গাঁজনের মাধ্যমে তৈরি করা যেতে পারে।
সিজনিং এড়িয়ে চলা
আপনি যদি আপনার কুকুরের মাংস টেন্ডারাইজার খাওয়াতে চান, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি অমৌসুমী হওয়া উচিত। পাকা মাংসের টেন্ডারাইজারে বিষাক্ত উপাদান থাকতে পারে। অনেক পাকা মাংসের টেন্ডারাইজারে রসুন বা পেঁয়াজ থাকে, উভয়ই ভালো নয়।কোন পাকা মাংসের টেন্ডারাইজার কেনার আগে, এই উপাদানগুলি যাতে নেই তা নিশ্চিত করার জন্য সর্বদা দুবার চেক করুন। বিভিন্ন ধরণের মশলা রয়েছে যা মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ, তবে সেগুলি সবই কুকুরের জন্য নিরাপদ নয়। মানুষের তুলনায় কুকুরের পরিপাকতন্ত্র অনেক বেশি সংবেদনশীল, তাই তাদের পেট খারাপ করতে পারে এমন মশলা দেওয়া এড়িয়ে চলা গুরুত্বপূর্ণ৷
কোন মাংসের টেন্ডারাইজার কুকুরের জন্য নিরাপদ?
সমস্ত অমৌসুমী মাংসের টেন্ডারাইজার কুকুরের জন্য অল্প পরিমাণে খাওয়ার জন্য নিরাপদ। তবুও, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মাংসের টেন্ডারাইজারগুলি কুকুরের জন্য নিরাপদ যদি সেগুলি সঠিক ঘনত্বে ব্যবহার করা হয়। যদি অত্যধিক টেন্ডারাইজার ব্যবহার করা হয়, তবে এটি পেট খারাপ হতে পারে বা কুকুরের মধ্যে বিষক্রিয়াও হতে পারে। মাংসের টেন্ডারাইজারগুলিকে কুকুরের নাগালের বাইরে রাখা এবং খাবারে যোগ করার সময় হাতের যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ৷
আপনার কুকুরের বাটিতে কতটুকু যোগ করবেন তা নির্ধারণ করতে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন, কারণ সঠিক পরিমাণ তাদের জাত, আকার, ওজন, বয়স এবং তাদের যে কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে তার উপর নির্ভর করবে।
এনজাইম
বাজারে বিভিন্ন ধরণের মাংসের টেন্ডারাইজার রয়েছে যা মাংসের প্রোটিনগুলিকে ভেঙে দেয়। অনেক মাংস কোমল এনজাইম উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত হয়। সবচেয়ে সাধারণ ধরনের মাংসের টেন্ডারাইজারগুলিতে উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত প্যাপেইন এবং ব্রোমেলাইন থাকে। অন্যান্য এনজাইমেটিক মাংসের টেন্ডারাইজার, যেমন প্যানক্রিটিন এবং অ্যামাইলেজ, প্রাণী বা মাইক্রোবিয়াল উত্স থেকে উদ্ভূত। এই এনজাইমগুলি ব্যবহার করা একটি কুকুরের জন্য সহায়ক হতে পারে যা কপ্রোফেজিয়ায় ভুগছে, কিন্তু আপনি আপনার কুকুরের ডায়েটে ঠিক কী যোগ করছেন?
আসুন, অমরসামি মাংসের টেন্ডারাইজারগুলির কিছু সাধারণ উপাদানগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
সোডিয়াম এবং MSG
মিট টেন্ডারাইজারে প্রায়ই প্রচুর সোডিয়াম এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) থাকে। সোডিয়াম (বা লবণ) কুকুরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র যদি তারা এটি খুব বেশি খায়। MSG কুকুরের জন্য নিরাপদ, এবং প্রকৃতপক্ষে, এটি প্রায়শই পোষা খাদ্য পণ্যগুলিতে স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।অত্যধিক সোডিয়াম কুকুরকে ডিহাইড্রেটেড হতে পারে। সোডিয়ামের অত্যধিক মাত্রা কিছু ক্ষেত্রে এটি মারাত্মকও হতে পারে।
যদি আপনার কুকুর প্রচুর পানি পান করে, তবে, মাংসের টেন্ডারাইজারে সোডিয়াম এবং MSG মাত্রা তাদের জন্য কোন সমস্যা সৃষ্টি করবে না। এই উপাদানগুলি আপনার কুকুরকে তৃষ্ণার্ত করে তুলতে পারে, তবে যতক্ষণ না তারা পর্যাপ্ত পরিমাণে তরল পেতে সক্ষম হয়, ততক্ষণ তাদের ডিহাইড্রেটেড হওয়া উচিত নয়। বলা হচ্ছে, আপনি যদি আপনার কুকুরের মধ্যে পানিশূন্যতার লক্ষণ দেখেন, তাহলে আপনাকে অবিলম্বে পশুচিকিত্সকের কাছে নিয়ে যেতে হবে।
Papain & Bromelain
মিট টেন্ডারাইজারগুলিতে প্রায়শই উদ্ভিদ-ভিত্তিক এনজাইম থাকে যার মধ্যে রয়েছে পেপেইন যা পেঁপে ফল থেকে প্রাপ্ত এবং ব্রোমেলেন, যা আনারস থেকে প্রাপ্ত। যদিও উভয়ই কুকুরের জন্য নিরাপদ, তাদের মতামত জানার জন্য প্রথমে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে কথা বলা সর্বদা ভাল। বেশিরভাগ পশুচিকিত্সকরা কুকুরের জন্য অল্প পরিমাণে খাওয়ার জন্য প্যাপেইন এবং ব্রোমেলেন নিরাপদ বলে মনে করেন।
কুকুরে কপ্রোফ্যাগিয়া কেন হয়?
কোপ্রোফেজিয়া এমন একটি আচরণ যেখানে কুকুররা তাদের নিজের মল বা অন্যান্য প্রাণীর মল খেয়ে ফেলে। এই আচরণের কারণ অজানা, কিন্তু বেশ কিছু তত্ত্ব আছে। কিছু লোক বিশ্বাস করে যে এই আচরণের কারণ হল পুষ্টির ঘাটতি। যে কুকুরগুলিতে নির্দিষ্ট পুষ্টির ঘাটতি রয়েছে তারা সেই পুষ্টিগুলিকে তাদের সিস্টেমে ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করার উপায় হিসাবে তাদের মল খেতে পারে। আমাদের কাছে যতটা স্থূল মনে হতে পারে, কুকুররা তাদের নিজস্ব বর্জ্য বা অন্যান্য প্রাণীর বর্জ্য খাওয়া শুরু করতে পারে, কিছু পুষ্টির চাহিদা পূরণের উপায় হিসাবে, যেমন অতিরিক্ত প্রোটিন প্রাপ্তি।
অন্ত্রের পরজীবী এবং মানসিক কারণ যেমন উদ্বেগ বা একঘেয়েমি সহ কুকুরের কপ্রোফ্যাজিয়ার বিভিন্ন সম্ভাব্য কারণ রয়েছে, অন্যরা বিশ্বাস করে যে এটি একটি শিক্ষিত আচরণ৷
কিভাবে একটি মাংস টেন্ডারাইজার একটি কুকুরকে তাদের নিজস্ব মল খাওয়া থেকে বিরত করে?
একটি কুকুরকে তাদের নিজের মল খাওয়া থেকে বিরত করার কয়েকটি উপায় রয়েছে এবং আচরণটি মোকাবেলা শুরু করার আগে আপনার সর্বদা আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে আপনার পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করা উচিত। এই সমস্যাটি সমাধান করার একটি সাধারণ উপায় হল একটি মাংস টেন্ডারাইজার ব্যবহার করা। টেন্ডারাইজারটি মলের মধ্যে থাকা প্রোটিনগুলিকে ভেঙে দেয়, এটি কুকুরের জন্য কম ক্ষুধার্ত করে তোলে।
কুকুররা উচ্চ-প্রোটিন খাবারের জন্য বন্য হয়ে যায়-তাই তারা মাংস পছন্দ করে। আপনার কুকুরের খাবার যখন তাদের পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়, তখন মাংসের টেন্ডারাইজার প্রোটিনকে ভেঙে দেয় যাতে তাদের মলত্যাগে কম প্রোটিন বাহিত হয়। এর মানে তাদের মলে কম প্রোটিন আছে, তাই তারা এটি খেতে প্রলুব্ধ হবে না। এটাও অনুমান করা হচ্ছে যে মাংসের টেন্ডারাইজারগুলিতে থাকা রাসায়নিকগুলি কুকুরের মলের স্বাদ খারাপ করে দেবে এবং তারা এটি খেতে চাইবে না।
উপসংহার
যদিও কোন নথিভুক্ত ঝুঁকি নেই, নিশ্চিত করুন যে আপনি পরিমিতভাবে মাংসের টেন্ডারাইজার ব্যবহার করছেন। আপনার কুকুরছানাকে সর্বদা জল পাওয়া উচিত কারণ তারা মাংসের টেন্ডারাইজার খাওয়ার পরে জল আকুল করতে পারে।মনে রাখবেন কখনই পাকা টেন্ডারাইজার কিনবেন না কারণ এতে পেঁয়াজ বা রসুন থাকতে পারে এবং আপনার কুকুরকে বিষ দিতে পারে। যদি এটি আপনার কুকুরের কপ্রোফ্যাগিয়া উপশম না করে তবে আপনার পশুচিকিত্সককে জানাতে হবে। আপনার কুকুরের মলত্যাগের সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য অন্য উপায় নিয়ে আসতে আপনাকে একসাথে কাজ করতে হবে৷