কয়েক বছর আগে, আপনার কুকুরের খাবারের পছন্দ সহজ ছিল: কিবল বা টিনজাত খাবার। আজ, তবে, কুকুরের জন্য আরও অনেক বিকল্প উপলব্ধ রয়েছে এবং আপনার কুকুরের জন্য সেরা খাবার বাছাই করা কঠিন হতে পারে। দুটি নতুন বিকল্প হল ফ্রিজ-শুকনো বা ডিহাইড্রেটেড কুকুরের খাবার। এই খাবারগুলি প্রায়শই কাঁচা মাংস এবং ন্যূনতম যোগ করা উপকরণ থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং আপনি হয়ত ভাববেন না যে তাদের মধ্যে পার্থক্য আছে।
তবে, ফ্রিজ-শুকানো এবং ডিহাইড্রেটিংয়ের মধ্যে সামান্য ভিন্ন প্রক্রিয়াগুলি একটি পার্থক্য করে। এই দুই ধরনের খাবারের জন্য একটি দ্রুত নির্দেশিকা এবং কেন আপনি সেগুলি বেছে নিতে পারেন।
ফ্রিজ-শুকনো খাবার কি?
ফ্রিজ-ড্রাইং হল খাবারকে দ্রুত হিমায়িত করে সংরক্ষণ করার এবং তারপর হিমায়িত অবস্থায় আর্দ্রতা অপসারণের একটি পদ্ধতি। তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে এটি সাধারণত উচ্চ বায়ুচাপ এবং একটি ভ্যাকুয়াম আর্দ্রতা বের করে দেয়। যখন এটি আবার ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায়, তখন এটি সম্পূর্ণ শুষ্ক হয়ে যায়, একটি কুড়কুড়ে খাবার রেখে যায় যা প্রায়শই কিবলের মতো হয়। কিবলের বিপরীতে, এই খাবারটি পুষ্টির দিক থেকে অনেকটা কাঁচা খাবারের মতো।
ডিহাইড্রেটেড খাবার কি?
ডিহাইড্রেশন আর্দ্রতা অপসারণের আরেকটি উপায়, তবে এটি কিছুটা কম প্রযুক্তি। ডিহাইড্রেটেড খাবারকে সম্পূর্ণরূপে রান্না না করেই আর্দ্রতা অপসারণের জন্য কম তাপ এবং চলন্ত বাতাসের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে প্রক্রিয়া করা হয়। এটি কাঁচা খাবারের কাছাকাছি রেখে খাদ্য সংরক্ষণ করে।
ফ্রিজ-শুকানো এবং ডিহাইড্রেটিংয়ের মধ্যে পার্থক্য
পুষ্টি
ফ্রিজ-শুকনো এবং ডিহাইড্রেটেড উভয় খাবারই সাধারণত রান্না করা মাংসের পরিবর্তে কাঁচা মাংস থেকে তৈরি করা হয়। এটি কুকুরের জন্য পুষ্টিগতভাবে কিছু সুবিধা রয়েছে। ফ্রিজ-শুকনো খাবার ডিহাইড্রেটেড খাবারের চেয়ে কম পরিবর্তিত হয়, তাই ফ্রিজ-শুকনো খাবার কাঁচা মাংসের কাছাকাছি, যখন ডিহাইড্রেটেড খাবার আংশিকভাবে রান্না করা মাংসের মতো। কিছু সমর্থক বলেছেন যে ফ্রিজে শুকানো ভাল কারণ এটি মাংসকে সম্পূর্ণ কাঁচা ছেড়ে দেয়, তবে বিভিন্ন পদ্ধতির পুষ্টির মান নিয়ে খুব বেশি গবেষণা হয়নি।
টেক্সচার
একটি টেক্সচার পার্থক্যও আছে। ফ্রিজ-শুকনো খাবারের রঙ ফ্যাকাশে এবং টেক্সচারে নরম হতে থাকে। ডিহাইড্রেটেড খাবার একটু শক্ত হতে থাকে। তারা একটি চামড়ার বা ঝাঁকুনি মত টেক্সচার থাকতে পারে. এটি তৈরি করতে প্রায়শই ফ্রিজ-শুকনো খাবারের চেয়ে ছোট টুকরায় প্রক্রিয়া করা হয়।
স্বাদ
ফ্রিজ-শুকনো এবং ডিহাইড্রেটেড খাবারের মধ্যে স্বাদের পার্থক্য থাকতে পারে। কিছু কুকুর এক ধরনের খাবারের স্বাদ এবং গঠনকে অন্যের চেয়ে পছন্দ করে এবং প্রতিটি ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার ফলে একই স্বাদ হয় না।
নিরাপত্তা
ফ্রিজ-শুকনো এবং ডিহাইড্রেটেড খাবারের ক্ষেত্রে নিরাপত্তা একটি বড় উদ্বেগের বিষয়। উভয় ধরনের খাবারই খাবার রান্নার চেয়ে বেশি ব্যাকটেরিয়া রেখে যেতে পারে। এই কারণে, দমিত প্রতিরোধ ব্যবস্থা, বয়স্ক কুকুর বা কুকুরছানা সহ কুকুরকে এই খাবার দেওয়া এড়াতে গুরুত্বপূর্ণ। আপনার যদি ছোট শিশু, গর্ভবতী মহিলা, বয়স্ক ব্যক্তি বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম লোকেদের বাড়িতে ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা কমাতে থাকে তবে সম্ভবত এই খাবারগুলি আপনার বাড়িতে রাখা এড়ানো উচিত।
আপনার খাবার উচ্চ মানের উপাদান ব্যবহার করে একটি নির্ভরযোগ্য কোম্পানি থেকে এসেছে তা নিশ্চিত করাও গুরুত্বপূর্ণ। অতীত প্রত্যাহার জন্য আপনার ব্র্যান্ড পরীক্ষা করুন. ফ্রিজ-শুকনো এবং ডিহাইড্রেটেড খাবার রান্নার অভাবের কারণে দূষণের জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল। একটি "হত্যার পদক্ষেপ" উল্লেখ করা প্রস্তুতকারকের জন্য পরীক্ষা করুন বা ব্যাকটেরিয়া পরীক্ষা করার পদ্ধতি পরীক্ষা করুন।
ফ্রিজ-শুকনো এবং ডিহাইড্রেটেড খাবারের কি রিহাইড্রেট করা দরকার?
কিছু ফ্রিজ-শুকনো এবং বেশিরভাগ ডিহাইড্রেটেড খাবার রিহাইড্রেট করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এর মানে হল পরিবেশনের আগে খাবারে জল যোগ করা উচিত, এটিকে তার আসল অবস্থার কাছাকাছি নিয়ে আসে।
ফ্রিজ-শুকনো খাবার রিহাইড্রেট করতে সাধারণত 2-3 মিনিট সময় লাগে, যখন ডিহাইড্রেটেড খাবারের জন্য একটু বেশি সময় লাগে, প্রায় 5-10 মিনিট। যতক্ষণ না আপনি এই খাবারগুলিকে রিহাইড্রেট করেন, ততক্ষণ সেগুলিকে তাক-স্থির করা উচিত।
আপনি যে ধরনের খাবারই কিনুন না কেন, প্যাকেজে থাকা সমস্ত খাওয়ানো এবং প্রস্তুতির নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে ভুলবেন না। এছাড়াও, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং নিরাপত্তা পরিচালনার সতর্কতাগুলিতে মনোযোগ দিন।
ডিহাইড্রেটেড বনাম বাতাসে শুকনো খাবার
পোষা প্রাণীর খাবারে আপনি দেখতে পেতে পারেন এমন আরেকটি লেবেল হল "বাতাসে শুকনো।" এয়ার-ড্রাইং সাধারণত খাবারকে ডিহাইড্রেট করার মতো একই প্রক্রিয়াকে বোঝায়, যেখানে কম তাপ এবং শুষ্ক বায়ু আর্দ্রতা অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়। বাতাসে শুকনো খাবার ডিহাইড্রেটেড খাবারের সমান।
আমি কোন খাবার বেছে নেব?
ফ্রিজ-শুকনো এবং ডিহাইড্রেটেড উভয় খাবারেরই সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। আপনি যদি এই খাবারের বিকল্পগুলি পছন্দ করেন কারণ এগুলি ন্যূনতমভাবে প্রক্রিয়াজাত করা কাঁচা খাবার, তবে ফ্রিজ-শুকনো ভাল।যাইহোক, অনেক মালিক কাঁচা খাবার এবং কিবলের মধ্যে একটি সুখী মাধ্যম হিসাবে কিছুটা বেশি প্রক্রিয়াজাত ডিহাইড্রেটেড খাবার পছন্দ করতে পারেন। যে কোনও উপায়ে, এই খাবারগুলি শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের পরিস্থিতিতে কুকুরদের জন্য উপযুক্ত যা তাদের কাঁচা খাবার খেতে দেয় কারণ শুকানোর প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে তাদের সমস্ত ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী অপসারণ করা হয় না।
শেষ চিন্তা
সামগ্রিকভাবে, ডিহাইড্রেটেড এবং ফ্রিজে শুকনো খাবারের অনেক মিল রয়েছে। তারা উভয়ই আপনাকে আপনার কুকুরকে তাজা খাবার হাতে রাখার প্রয়োজন ছাড়াই কাঁচা খাবারের কাছাকাছি কিছু খাওয়াতে দেয়। ফ্রিজ-শুকনো খাবার সাধারণত ডিহাইড্রেটেড খাবারের তুলনায় কাঁচা খাবারের কাছাকাছি, তবে উভয় বিকল্প বিবেচনা করার কারণ রয়েছে।
