আপনি যদি দুঃসাহসিক ভক্ষক হন, আপনি হয়তো কাঁঠাল খেয়েছেন বা শুনেছেন। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশীয় একটি বৃহৎ স্পাইকি ফল যার মিষ্টি, মিষ্টি স্বাদ এবং আধা-দৃঢ় টেক্সচার রয়েছে।
এবং নির্দিষ্ট উপায়ে রান্না করা হলে, কাঁঠাল দ্রুত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভেগানদের জন্য মাংসের বিকল্প হয়ে উঠছে।কিন্তু এটি আমাদের জন্য সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হলেও, কুকুর কি কাঁঠাল খেতে পারে?
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল: কেউ খুব বেশি নিশ্চিত নয়। সুতরাং, এটি এড়ানো সবচেয়ে নিরাপদ।
যদিও এটি একটি কপ-আউট উত্তর বলে মনে হতে পারে, তবে প্রকৃত উত্সর্গীকৃত উত্তর দেওয়ার জন্য যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক গবেষণা করা হয়নি এবং প্রমাণ সংগ্রহ করা হয়নি।
কাঁঠালে কি কি ভিটামিন ও খনিজ থাকে?
কাঁঠাল একটি খুব অনন্য ফল যা প্রায়শই বিশ্বের অন্যতম সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়। 80 পাউন্ড পর্যন্ত ওজনের, এই বেহেমথগুলি প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টিতে পরিপূর্ণ যা আপনার এবং আপনার কুকুর উভয়েরই প্রয়োজন৷
কাঁঠাল নিম্নলিখিতগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স:
- ভিটামিন A, B1, B2, B6, C, E
- ম্যাঙ্গানিজ
- রিবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিন
- সোডিয়াম এবং জিঙ্ক
- ম্যাগনেসিয়াম এবং থায়ামিন
- লোহা এবং ফোলেট
- পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম
এই জাদুকরী ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আপনার শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।
তাহলে কিভাবে এত ভালো কিছু আপনার কুকুরের জন্য খারাপ হতে পারে?
কাঁঠালের বীজ এবং তাদের বিপদ
প্রথম, আমরা এই বলে শুরু করব যে আপনার বাচ্চাকে কাঁঠালের বীজ খাওয়ানো উচিত নয়। কেন আমরা এই উত্তরটি জানি সে সম্পর্কে আমরা আরও ব্যাখ্যা করব, তবে প্রথমে এই অনন্য মিষ্টি ট্রিট সম্পর্কে আরও কিছু তথ্য।
ফল নিজেই কাঁঠালের একমাত্র ভোজ্য অংশ নয়। আসলে, বীজগুলিও (মানুষ দ্বারা) খাওয়া যেতে পারে। এগুলি প্রায়শই ভাজা হয় বা ভঙ্গুর মতো মিষ্টিতে পরিণত হয়।
তবে, অন্যান্য অনেক বীজের মতো, এগুলি কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। যখন কাঁচা খাওয়া হয়, কাঁঠালের বীজে আসলে একটি অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্ট উপাদান থাকে, যার অর্থ তারা প্রয়োজনীয় পুষ্টির শোষণকে কমিয়ে দেয়, পাচক এনজাইমগুলিকে বাধা দেয় এবং প্রোটিনগুলিকে ক্ষয় করে।
এবং আপনার কুকুরছানা কাঁচা এবং রান্না করা বীজের মধ্যে পার্থক্য জানে না। আপনার কুকুর যদি কিছু কাঁচা কাঁঠালের বীজ ধরে ফেলে, তবে সেগুলি খেয়ে পেট খারাপ হতে পারে।
এগুলিও একটি বড় শ্বাসরোধের বিপদ। যদিও অনেক ফলের বীজ ছোট এবং সহজে গিলে ফেলা হয়, কাঁঠালের বীজ বরং বড় হতে পারে।ফলগুলি নিজেরাই 80 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন করতে পারে এবং তাদের বীজ দেখে মনে হচ্ছে তারা 80 পাউন্ড ফল উত্পাদন করতে পারে। বিশেষ করে ছোট কুকুর তাদের খাওয়া থেকে সাবধান হওয়া উচিত - রান্না বা অন্যথায়।
কাঁঠালের ছাল কি নিরাপদ?
এই উত্তরটি আমরা নিশ্চিতভাবে জানি, এবং এটি একটি প্রশংসনীয় নম্বর।
প্রথমত, আমরা নিশ্চিত নই যে অনেক মানুষ বা প্রাণী কাঁঠালের খোসায় কুঁচকে যাবে। এটি পুরু, শক্ত এবং নিস্তেজ স্পাইক দিয়ে আচ্ছাদিত। যাইহোক, কে বলবে যে এটি আপনার ল্যাব্রাডর রিট্রিভারকে চেষ্টা করা থেকে বিরত রাখবে?
তবে, এটা মোটেও ভালো হবে না। ছিদ্রটি হজমযোগ্য নয় এবং এটি যেভাবে প্রবেশ করেছিল সেভাবে বেরিয়ে আসার প্রবণতা রয়েছে - পুরো টুকরো হিসাবে। এটি পাকস্থলী বা অন্ত্রের আস্তরণ ছিঁড়ে যাওয়া সহ কিছু গুরুতর বিপদ সৃষ্টি করতে পারে।
এই কারণে, আপনার কুকুরকে কাঁঠালের ছাল খেতে দেওয়া সর্বদা এড়িয়ে চলা উচিত।
কাঁঠালের ক্ষীর সম্পর্কে কি?
একটি কাঁঠাল ভাঙার সময়, আপনি দেখতে পাবেন যে ফলটি নিজেই সাদা, আঠালো উপাদানের একটি স্তর দ্বারা বেষ্টিত যা ল্যাটেক্স নামে পরিচিত। এই ল্যাটেক্স মানুষ বা কুকুর উভয়ের জন্যই ভালো নয়। এবং মানুষের মধ্যে, যারা অ্যালার্জিতে আক্রান্ত তাদের জন্য এটি ফলের সবচেয়ে বিপজ্জনক অংশ।
যদিও কাঁঠালের ল্যাটেক্সের বিষক্রিয়া এবং কুকুরের সাথে সরাসরি জড়িত কোনো ঘটনা ঘটেনি, তবে প্রথম পরিসংখ্যান তৈরি করার সুযোগ না নেওয়াই ভালো। এটা দেখা গেছে যে কিছু কুকুর যখন অন্যান্য ফলের ল্যাটেক্স খাওয়া হয় তখন তাদের একজিমা হয়। সুতরাং, আপনার কুকুরছানা যদি এই ফলের সংবেদনশীল কুকুরগুলির মধ্যে একটি হয়, তবে কাঁঠালকে সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে যাওয়াই ভাল।
কাঁঠাল এবং ডায়াবেটিস
যদিও কাঁঠালে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, এটি প্রাকৃতিক চিনিতেও পূর্ণ। কিন্তু উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে, সেই চিনির প্রভাব মানুষের মধ্যে অবিলম্বে অনুভূত হয় না।যাইহোক, কুকুরের মধ্যে ডায়াবেটিক প্রভাব দ্রুত প্রদর্শিত হতে পারে, বিশেষ করে যারা আকারে ছোট।
উপসংহার
কুকুররা কি কাঁঠাল খেতে পারে? যেহেতু আমরা নিশ্চিতভাবে বলতে পারি না যে কাঁঠালের মাংস নিরাপদ, তাই আমরা নিশ্চিতভাবে জানি যে কয়েক ডজন ফলের মধ্যে যেকোন একটি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি এর থেকে নিরাপদ।
কাঁঠাল আপনার কুকুরের জন্য একটি ভাল খাবার বা খাবার তৈরি করবে কিনা তা নিয়ে বিজ্ঞান এখনও অনিশ্চিত। সুতরাং, আপনি যদি নিজের জন্য কাঁঠাল প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করেন তবে অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন। আপনার খোসা থেকে ছাল এবং বীজ দূরে রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি নিরাপদে খোসা ছাড়িয়েছেন এবং ফলের ল্যাটেক্সের নিষ্পত্তি করেছেন। তারপরে আপনি কাঁঠালের গ্রীষ্মমন্ডলীয় সতেজতা উপভোগ করার সময় আপনার কুকুরছানাকে একটি সুস্বাদু কুকুর-অনুমোদিত ট্রিট অফার করুন।
