ভিটামিন কে একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন, যার অর্থ অন্ত্রে শোষিত হতে পিত্ত লবণ এবং চর্বি প্রয়োজন। এটি প্রধানত দুটি রূপে পাওয়া যায়: ভিটামিন K1 (ফাইলোকুইনোনও বলা হয়) এবং ভিটামিন K2 (মেনাকুইনোন)। K1 প্রধানত উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায়, যেমন গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ শাক। K2 কিছু প্রাণীর খাবার এবং গাঁজনযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়।
এই ভিটামিনটি কুকুর সহ সকল প্রাণীর রক্ত জমাট বাঁধতে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদিও K2 প্রাকৃতিকভাবে স্তন্যপায়ী প্রাণীদের অন্ত্রের ট্র্যাক্টে সংশ্লেষিত হয়, কিছু কুকুর তাদের খাদ্যে ভিটামিন K এর অতিরিক্ত ডোজ থেকে উপকৃত হতে পারে যদি তাদের অন্তর্নিহিত চিকিৎসা অবস্থা থাকে, যদিও প্রথমে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে পরীক্ষা করতে ভুলবেন না1
এখানে সাতটি ভিটামিন কে-সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে যা আপনি আপনার কুকুরের খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন যদি আপনার পশুচিকিত্সক উপযুক্ত মনে করেন।
কুকুরের জন্য ভিটামিন কে-তে উচ্চ 7টি খাবার
1. সবুজ শাক
কেল, সুইস চার্ড, পালং শাক এবং কলার সবুজ শাক যেমন ভিটামিন কে এর পাওয়ার হাউস, সেইসাথে ভিটামিন এ, বি, এবং সি, আয়রন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিটা-ক্যারোটিন এবং ফাইবার। এগুলিতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে, তাই আপনার কুকুরছানা সহজেই ওজন বাড়াতে থাকলে তারা ভাল খাবার তৈরি করে৷
তবে, আপনার কুকুরকে এই সবজি দেওয়ার আগে আপনার সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত! অনেক পাতাযুক্ত সবুজ শাক-সবজিতে অক্সালেট থাকে, যা বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে পোষা প্রাণীদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অক্সালিক অ্যাসিডের এই যৌগগুলি নির্দিষ্ট গাছগুলিতে উপস্থিত থাকে এবং প্রস্রাবে অবশ্যই নির্মূল করা উচিত। যাইহোক, যেহেতু তারা প্রস্রাবে খুব দ্রবণীয় নয়, তাই তারা রক্তে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ হয়ে স্ফটিক তৈরি করে।এটি শরীরের এই ইলেক্ট্রোলাইটগুলি শোষণ করার ক্ষমতাকে অবরুদ্ধ করে। এছাড়াও, কিডনিকে অবশ্যই অক্সালেট নিঃসরণ করতে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে, যা কিডনির ক্ষতি এবং এমনকি কিডনি ব্যর্থতার কারণ হতে পারে1
অতএব, আপনার কুকুরের ডায়েটে এই সবজিগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আগে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে আলোচনা করুন। যদি তারা আপনাকে সবুজ আলো দেয়, তবুও আপনার কুকুরছানাকে বাষ্পযুক্ত শাক দেওয়া ভাল, কারণ এগুলি হজম করা সহজ হবে৷
2. ব্রকলি
এই ক্রুসিফেরাস সবজি ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। কুকুরের জন্য এটির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এটি খাওয়া নিরাপদ কিন্তু শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে (তাদের দৈনিক খাওয়ার 10% এর কম)2.
এর বেশ কিছু কারণ আছে: প্রথমত, উচ্চ পরিমাণে ফাইবারের কারণে ব্রোকলি আপনার কুকুরছানাকে গ্যাসীয় করে তুলতে পারে। দ্বিতীয়ত, ব্রোকলির ফুলে আইসোথিওসায়ানেট নামক একটি যৌগ থাকে, যা কিছু কুকুরের পেট খারাপ এবং গ্যাস্ট্রিক জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে।তৃতীয়ত, ব্রকলির ডালপালা দিয়ে দমবন্ধ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। এই সম্ভাব্য সমস্যাগুলি এড়াতে আপনার লোমশ বন্ধুকে বাষ্পযুক্ত ব্রোকলির ছোট টুকরো পরিবেশন করা অপরিহার্য৷
3. ব্রাসেলস স্প্রাউটস
ব্রাসেলস স্প্রাউট হল ক্রুসিফেরাস সবজি যা ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ফসফরাস, বিটা-ক্যারোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর।
এগুলিতে ফাইবারও বেশি এবং ব্রকলি (আইসোথিওসায়ানেট) এর মতো একই যৌগ রয়েছে, তাই অনেকগুলি আপনার কুকুরের মধ্যে গ্যাস এবং পেট জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, অংশগুলি দেখুন এবং স্প্রাউটগুলিকে তাদের হজম ক্ষমতা উন্নত করতে প্রথমে রান্না করুন।
4. সবুজ মটরশুটি
সবুজ মটরশুটি প্রেমীদের জন্য সুসংবাদ: সেগুলি কাঁচা বা রান্না হোক না কেন, আপনি নিরাপদে আপনার চার পায়ের বন্ধুর সাথে আপনার প্রিয় খাবারটি ভাগ করতে পারেন৷এই পুষ্টিকর সবজিটি ভিটামিন কে, ভিটামিন এ, ফাইবার এবং পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো খনিজগুলির একটি চমৎকার উৎস। সবথেকে ভালো, সবুজ মটরশুঁটিতে ক্যালোরি কম থাকে, যা এগুলিকে দারুণ উপকারী করে তোলে। যাইহোক, আপনার কুকুরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে এমন লবণ বা অন্যান্য মশলা যোগ না করে সেগুলিকে সাধারণভাবে পরিবেশন করতে ভুলবেন না।
5. শসা
আপনার কুকুরের ওজন বেশি হলে, শসা আপনার এক নম্বর স্বাস্থ্যকর খাবারের পছন্দ হওয়া উচিত! প্রকৃতপক্ষে, শসা প্রধানত জল দ্বারা গঠিত এবং শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি ধারণ করে। এগুলিতে ভিটামিন কে, সি এবং বি, সেইসাথে প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ফাইবারও রয়েছে। তবে দম বন্ধ হওয়ার ঝুঁকি এড়াতে আপনার কুকুরকে পুরো শসা দেবেন না।
6. গরুর মাংসের কলিজা
বীফ লিভার হল ভিটামিন K2, ভিটামিন A, প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ এবং প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং এতে মুরগির লিভারের চেয়ে কম চর্বি থাকে4। আপনি মাঝে মাঝে আপনার কুকুরকে অল্প পরিমাণে গরুর মাংসের লিভার দিতে পারেন, যতক্ষণ না এটি মশলা বা লবণ ছাড়া রান্না করা হয়।
7. মুরগি
মুরগি ভিটামিন কে এর একটি ভাল উৎস এবং আপনার পোষা প্রাণীর জন্য নিরাপদ, তবে আপনার কুকুরকে দেওয়ার আগে আপনাকে অবশ্যই এটি রান্না করতে হবে (সালমোনেলা সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে) এবং নিশ্চিত করুন যে এটি সরল।
কুকুরের ভিটামিন কে কেন প্রয়োজন?
ভিটামিন কে চর্বি দ্রবণীয় এবং তাই, চর্বি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি বিভিন্ন প্রোটিন তৈরি করতে সাহায্য করে এবং রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে (ভিটামিন K1) এবং হাড়ের বিকাশ ও স্বাস্থ্য (ভিটামিন K2)।
সচেতন থাকুন যে যদি আপনার কুকুর ভুলবশত ইঁদুরের বিষ খেয়ে ফেলে, তবে একজন পশুচিকিত্সক দ্বারা পরিচালিত ভিটামিন K1 থেরাপিই একমাত্র প্রতিষেধক।
কুকুরে ভিটামিন কে এর অভাবের লক্ষণ কি?
সকল প্রাণীর মধ্যে পরিলক্ষিত ভিটামিন K এর ঘাটতির প্রধান ক্লিনিক্যাল লক্ষণ হল রক্ত জমাট বাঁধা। রক্তক্ষরণ, রক্তাল্পতা এবং দুর্বল হাড়ের খনিজকরণ ভিটামিন কে এর অভাবের তীব্র ক্ষেত্রে ঘটতে পারে।
US ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA) অনুসারে, এই ঘাটতিগুলি ঘটতে পারে যখন আপনার পোষা প্রাণীর খাদ্য সুষম এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টিতে সমৃদ্ধ না হয়। কিন্তু অন্ত্রের দ্বারা ভিটামিন কে অপর্যাপ্ত শোষণ বা লিভারের এই ভিটামিন ব্যবহারে অক্ষমতার কারণেও এগুলি হতে পারে৷
একটি কুকুর কি অত্যধিক ভিটামিন কে ওভারডোজ করতে পারে?
মানুষের মধ্যে, ভিটামিন K খুব কমই শরীরে বিষাক্ত মাত্রায় পৌঁছায়, কারণ এটি দ্রুত ভেঙে যায় এবং প্রস্রাব বা মলে নির্গত হয়। এটি কুকুরের ক্ষেত্রেও একই রকম বলে মনে হচ্ছে, যেমন পোষা বিষ হেল্পলাইন অনুসারে, ভিটামিন কে ওভারডোজের কার্যত কোনো রিপোর্ট নেই৷
আমেরিকান ভেটেরিনারি মেডিক্যাল অ্যাসোসিয়েশন এছাড়াও পোষা খাবারে ভিটামিন K1 এর নিরাপত্তার বিষয়ে একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে এবং আজ পর্যন্ত, হাইপারভিটামিনোসিস K বা কুকুর বা বিড়ালদের সংশ্লেষিত ভিটামিন K1 খাওয়ানোর বিষাক্ত প্রভাবের কোনো রিপোর্ট নেই।
উপসংহার
এই নিবন্ধের মূল বিষয় হল কিছু খাবারের বিকল্প রয়েছে যা আপনি আপনার কুকুরকে খাওয়াতে পারেন যদি আপনার পশুচিকিত্সক তাদের ভিটামিন কে মাত্রা বাড়ানোর জন্য সুপারিশ করেন। সবুজ শাক সবজি ভিটামিন কে 1 এর সেরা উত্সগুলির মধ্যে একটি, তবে তাদের উচ্চ অক্সালেট উপাদান তাদের কিডনি সমস্যাযুক্ত কুকুরদের জন্য খারাপ বিকল্প করে তোলে। আরেকটি বিকল্প হল ব্রোকলি বা ব্রাসেলস স্প্রাউট যা কুকুরের জন্য কুঁচকানো এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করে, তবে মনে রাখবেন যে তারা প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে পেট খারাপ এবং গ্যাস হতে পারে। সবুজ মটরশুটি এবং শসা হল সুস্বাদু, কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার যাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকে। তাছাড়া, এগুলি আপনার ছানাকে খাওয়ানোর জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ। রান্না করা মুরগি এবং গরুর কলিজাও সময়ে সময়ে অল্প পরিমাণে দেওয়া যেতে পারে। আপনার কুকুরের ডায়েটে কোনো বড় পরিবর্তন করার আগে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না এবং তাদের সত্যিই অতিরিক্ত ভিটামিন কে প্রয়োজন কিনা তা খুঁজে বের করুন।
