আপনি কি প্রতি সপ্তাহে Taco মঙ্গলবারের জন্য অপেক্ষা করেন? আমরা নিশ্চিত! কিন্তু আপনার কুকুর যদি গুয়াকামোলের সেই অবশিষ্ট বাটির দিকে তাকিয়ে থাকে? আপনি কি আপনার কুকুরকে তাদের কিবলের উপরে কিছু গুয়াকামোলে বিশেষ ট্রিট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন?
গুয়াকামোল অবশ্যই মানুষের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ডিপ, কিন্তু আমাদের কুকুর বন্ধুদের জন্য এটি সত্য নয়।সুসংবাদটি হল যে অল্প পরিমাণে গুয়াকামোল আপনার কুকুরকে খুব বেশি ক্ষতি করতে যাচ্ছে না, যতক্ষণ না মিশ্রণে পেঁয়াজ বা রসুন না থাকে।
তবে, এর অর্থ এই নয় যে এটি এমন কিছু যা আপনার সক্রিয়ভাবে তাদের খাওয়ানো উচিত।
গুয়াকামোল সম্পর্কে তথ্য
গুয়াকামোল 16ম শতাব্দীতে অ্যাজটেকদের কাছে খুঁজে পাওয়া যায় এবং পুরো ল্যাটিন আমেরিকায় খাওয়া হত। গুয়াকামোল নামটি অ্যাজটেক শব্দ "আহুয়াকা-হুলি" থেকে নেওয়া হয়েছে, যা "অ্যাভোকাডো সস" হিসাবে অনুবাদ করে৷
গুয়াকামোলের প্রধান উপাদান অবশ্যই অ্যাভোকাডো! এই ফলগুলি ক্যারোটিনয়েড, ভিটামিন, খনিজ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস৷
জাতীয় গুয়াকামোল দিবস 16 সেপ্টেম্বর, মেক্সিকান স্বাধীনতা দিবসের একই দিন।
সুপার বোল রবিবারে, আমেরিকা প্রায় 53 মিলিয়ন পাউন্ডের সুস্বাদু গুয়াকামোল পায়!
গুয়াকামোল কি কুকুরের খাওয়া ঠিক?
রেসিপির উপর নির্ভর করে, গুয়াকামোলে সাধারণত অ্যাভোকাডো, পেঁয়াজ, লবণ, রসুন, টমেটো, চুন বা লেবুর রস, ধনেপাতা, পার্সলে এবং জিরা বা লাল মশলা থাকে।
আসুন এই উপাদানগুলির প্রতিটি দেখে নেওয়া যাক এবং খুঁজে বের করা যাক যে সেগুলি আপনার কুকুরের খাওয়ার জন্য ঠিক আছে কিনা।
অ্যাভোকাডো
এটা আশ্চর্যজনক মনে হতে পারে, কিন্তু অ্যাভোকাডো কুকুরের জন্য তেমন ভালো নয়।
একটি অ্যাভোকাডোতে পার্সিন নামে পরিচিত একটি টক্সিন থাকে, যদিও অ্যাভোকাডোর বিভিন্ন অংশে মাত্রা ভিন্ন হয়। কুকুরগুলি সাধারণত পার্সিন দ্বারা খারাপভাবে প্রভাবিত হয় না, তাই অল্প পরিমাণে গুয়াকামোল ক্ষতিকারক হওয়া উচিত নয়, তবে এটি পার্সিনের প্রতি একটি পৃথক কুকুরের সংবেদনশীলতার উপরও নির্ভর করবে।
অ্যাভোকাডো কুকুরের জন্য হালকা বিষ হিসাবে পোষা বিষ হেল্পলাইনে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
কুকুরে পার্সিন বিষাক্ততার লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে:
- বমি করা
- ডায়রিয়া
- শ্বাসকষ্ট
- নাক বন্ধ
- হৃদপিণ্ডের চারপাশে তরল জমে
পাকা অ্যাভোকাডোতে পার্সিনের পরিমাণ কম থাকে এবং সাধারণত, শুধুমাত্র এইগুলিই নিখুঁত গুয়াকামোল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। তা সত্ত্বেও, আপনি এখনও সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে আপনার কুকুরকে যেকোনো ধরনের অ্যাভোকাডোর কাছে যেতে দেওয়া একটি ঝুঁকিপূর্ণ।
আপনার কুকুরকে একটি বড় বাটিতে উচ্ছিষ্ট গুয়াকামোলের উপর চবতে না দেওয়ার আরেকটি কারণ হল অ্যাভোকাডোর উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান প্যানক্রিয়াটাইটিসকে ট্রিগার করতে পারে।
কিছু লোক একটি অ্যাভোকাডোর পিটটি বাটির মাঝখানে রাখে যাতে গুয়াকামোলের অ্যাভোকাডো বাতাসের সংস্পর্শে এলে বাদামী হয়ে যাওয়া বন্ধ করে। এই গর্ত কুকুরের জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে কারণ যদি তারা এটিকে গিলে ফেলে, তাহলে তাদের গলা, পেট বা অন্ত্রে বাধা সৃষ্টি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, যার যেকোনো একটির জন্য অবিলম্বে পশুচিকিত্সা যত্নের প্রয়োজন হবে।
পেঁয়াজ এবং রসুন
আপনি যদি আপনার গুয়াকামোলে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ এবং রসুন পছন্দ করেন, তবে এই দুটিই পোষা বিষ হেল্পলাইন ওয়েবসাইটে কুকুরের জন্য বিষাক্ত হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
এরা উভয়ই উদ্ভিদের অ্যালিয়াম পরিবারের অন্তর্গত, যার মধ্যে লিক এবং চিভস রয়েছে। রসুনে রয়েছে প্রায় পাঁচগুণ বেশি বিষাক্ত যৌগ, থায়োসালফেট।
থায়োসালফেট কুকুরের রক্তপ্রবাহের মধ্যে লোহিত রক্তকণিকাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে, যা রক্তাল্পতা এবং রক্তক্ষরণের কারণ হতে পারে।
লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত:
- দুর্বলতা
- ব্যায়াম অসহিষ্ণুতা
- বমি করা
- ডায়রিয়া
- বমি বমি ভাব
- মাড়ির জ্বালা
- পেটে ব্যাথা
- অলসতা
- ফ্যাকাশে মাড়ি
এই লক্ষণগুলি স্পষ্ট হতে কয়েক দিন সময় লাগতে পারে। কিছু জাতের কুকুর থায়োসালফেট বিষক্রিয়ার জন্য বেশি সংবেদনশীল বলে মনে করা হয়, যার মধ্যে জাপানি জাত যেমন শিবা ইনু এবং আকিতা।
লবণ
আরেকটি উপাদান যা গুয়াকামোলের স্বাদ আমাদের মানুষের কাছে এত ভালো করে তোলে কিন্তু আপনার কুকুরের কোন উপকার হবে না তা হল লবণ। গুয়াকামোলে লবণের মাত্রা নগণ্য হওয়া উচিত, কিন্তু তা সত্ত্বেও, পোষ্য পিতামাতা হিসাবে আপনার কুকুরকে লবণযুক্ত যে কোনও মানব খাবার খাওয়ানো এড়াতে এটি ভাল অভ্যাস।
উচ্চ মাত্রায়, লবণ কুকুরের জন্য বিষাক্ত হতে পারে।
টমেটো
সুসংবাদ! সাধারণত গুয়াকামোল তৈরিতে ব্যবহৃত লাল টমেটো কুকুরের জন্য বিষাক্ত বলে বিবেচিত হয় না।
চুন বা লেবুর রস
লেবু এবং চুনের রসের অম্লীয় স্বাদ আপনার কুকুরের জন্য বিশেষভাবে সুস্বাদু হওয়ার সম্ভাবনা কম। আরও কী, এই ফল উভয়েই লিনালুল, লিমোনিন এবং সোরালেনস থাকে। এই সব গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি হতে পারে.
আবারও, গুয়াকামোলে যে পরিমাণ লেবু বা লেবুর রস ব্যবহার করা হয় তা বমি বা ডায়রিয়ার জন্য যথেষ্ট নয়।
পার্সলে এবং সিলান্ট্রো
এখানে কিছু গুয়াকামোল রেসিপিতে ব্যবহৃত দুটি উপাদান রয়েছে যা আসলে আপনার কুকুরের জন্য ভালো!
পার্সলে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে। পার্সলে আপনার কুকুরের শ্বাসকে তাজা গন্ধযুক্ত রাখতে সাহায্য করতে পারে এবং পেট খারাপ হলে প্রশমিত হতে পারে।
সিলান্ট্রোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, সেইসাথে আপনার কুকুরের পরিপাকতন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।
আপনার কুকুর যদি পার্সলে এবং ধনেপাতার গন্ধ উপভোগ করে বলে মনে হয়, তবে গুয়াকামোলের উপাদান হিসাবে না হয়ে মাঝে মাঝে তাদের ছিটিয়ে বা ভেজা খাবারের উপরে অল্প পরিমাণে এটি খাওয়ানো সম্ভবত ভাল।
মশলা
যদিও আপনি আপনার গুয়াকামোলকে ভাল লাথি খেতে ভালোবাসতে পারেন, মশলা যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, এটি আপনার কুকুরের পরিপাকতন্ত্রের সাথে ক্ষতি করতে পারে।
জিরা, লালচে এবং জালাপেনোসের মত মশলা আপনার কুকুরের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করতে পারে এবং ডায়রিয়া বা বমি হতে পারে।
আপনার কুকুর লাফিয়ে টেবিলে উঠে সুপার-স্পাইসি গুয়াকামোল ক্লিনের বাটি চেটেছে তা খুঁজে বের করার চেয়ে খারাপ জিনিসটি হল এটি জেনে রাখা যে আপনাকে পরিণাম পরিষ্কার করতে হবে!
আপনার কুকুর গুয়াকামোল খেয়ে থাকলে কি করবেন?
এটা বেশ স্পষ্ট যে আমাদের মধ্যে অনেক মানুষ এই সবুজ ডোবা পছন্দ করলেও, এটা এমন কিছু নয় যা আমাদের কুকুরকে সক্রিয়ভাবে খাওয়ানো উচিত।
কিন্তু আপনার কুকুর যদি নিজেদের সাহায্য করে থাকে?
প্রথম, চেষ্টা করুন এবং মোটামুটিভাবে কাজ করে দেখুন আপনার কুকুর কতটা গুয়াকামোল খেয়েছে। এক টেবিল চামচ গুয়াকামোল সম্ভবত নিউফাউন্ডল্যান্ডকে কোনো গুরুতর খারাপ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেবে না। কিন্তু আপনি রান্নাঘরে থাকাকালীন যদি আপনার গোলগাল ফ্রেঞ্চ বুলডগ টেবিলের উপর উঠে আসে এবং পুরো ফ্যামিলি সাইজের বাটি গুয়াকামোল স্কার্ফ করে থাকে, তাহলে পশুচিকিত্সককে কল করার সময় হতে পারে।
আপনার কুকুরের পশুচিকিৎসা যত্নের প্রয়োজন আছে কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনাকে আপনার সিদ্ধান্ত ব্যবহার করতে হবে। আপনি যদি দেখেন যে আপনার কুকুরের কোনো উপসর্গ দেখা যাচ্ছে, তাহলে আমরা জরুরী বিষয় হিসাবে আপনার পশুচিকিত্সককে কল করার পরামর্শ দিই। মনে রাখবেন রসুন বা পেঁয়াজের বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলি স্পষ্ট হতে পাঁচ দিন পর্যন্ত সময় লাগতে পারে৷
শুধু না বলুন
মানুষের অন্যান্য খাদ্যসামগ্রীর মতো, গুয়াকামোল কিছু কুকুরের কাছে ভাল স্বাদ নিতে পারে এবং তারা এই ডিপটি বারবার খেতে পছন্দ করতে পারে।
তার মানে এই নয় যে আমাদের এটা তাদের দেওয়া উচিত, যদিও! এমনকি যদি আপনার কুকুর স্বাদ উপভোগ করে বলে মনে হয়, গুয়াকামোলের সমস্ত উপাদান পৃথকভাবে বিবেচনা করার পরে, এটি এমন একটি খাবার নয় যা আপনার কুকুরকে খেতে উত্সাহিত করা উচিত।
অত্যধিক উপাদান কুকুরের মধ্যে কিছু মাত্রার বিষাক্ততার কারণ হতে পারে। আমাদের মতে, আপনার কুকুরকে গুয়াকামোলে লিপ্ত হওয়ার অনুমতি দেওয়ার অসুবিধাগুলি সুবিধার চেয়ে বেশি। কেন তাদের পরিবর্তে একটি সুস্বাদু চিবানো বা হাড়ের সাথে চিকিত্সা করবেন না এবং আপনার পরিবারের দুই পায়ের সদস্যদের উপভোগ করার জন্য গুয়াকামোল সংরক্ষণ করুন?
