বেকন বেশিরভাগ মানুষের জন্য একটি প্রিয় খাবার এবং মুখের জল খাওয়ার প্রাতঃরাশের প্রধান খাবার। মানসম্পন্ন মাংস আপনার পোচের খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ, এবং চর্বিহীন মাংস এবং অঙ্গ মাংসে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং চর্বি থাকে যা আপনার কুকুরের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু বেকন সম্পর্কে কি? আপনার কুকুর বেকনকে আপনার মতই ভালোবাসতে বাধ্য, কিন্তু বেকন কি কুকুরের জন্য নিরাপদ?
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ, অল্প পরিমাণে বেকন আপনার পোচের জন্য ঠিক আছেকিন্তু আসল প্রশ্ন হল আপনার কুকুর বন্ধুকে বেকন দেওয়া উচিত কিনাএই নিবন্ধে, আমরা সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যা এবং আপনার কুকুরকে বেকন দেওয়া সামগ্রিকভাবে একটি ভাল ধারণা কিনা তা দেখব।
বেকন আসলে কি?
বেকন হল শুয়োরের মাংসের লবণ-নিরাময় করা কাটা সাধারণত শুকরের পেট বা কম চর্বিযুক্ত পিঠের কাটা থেকে। বেশিরভাগ বেকন সাইড কাট থেকে হয় - যা খুব চর্বিযুক্ত - তবে পিঠ বা কটি বেকনও মোটামুটি জনপ্রিয় এবং কম চর্বিযুক্ত, আরও হ্যামের মতো টেক্সচার এবং স্বাদ সহ।
বেকন মাংসের কাটা লবণ, মশলা এবং কখনও কখনও চিনি দিয়ে এবং তারপরে হালকাভাবে ধূমপান করে তৈরি করা হয়। ধূমপান কম তাপে ঘটে, যথেষ্ট কম যে বেকন রান্না করে না কিন্তু স্বতন্ত্র স্বাদ যোগ করার জন্য যথেষ্ট। বাণিজ্যিক বেকনে বিভিন্ন প্রিজারভেটিভ এবং প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকতে পারে এবং সাধারণত এক-তৃতীয়াংশ চর্বি থাকে।
বেকন খাওয়ার স্বাস্থ্য ঝুঁকি
আপনার কুকুর বেকন রান্নার অপ্রতিরোধ্য গন্ধ আপনার মতোই পছন্দ করবে এবং তাদের স্বাদ দেওয়ার জন্য প্রলুব্ধ করা সহজ। এটা সব পরে মাংস, তাই না? স্বাস্থ্যকর, চর্বিহীন মাংস আপনার কুকুরের ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, তবে বেকন চর্বি এবং গ্রীসে পূর্ণ, যা উভয়ই আপনার কুকুরের জন্য ভাল নয় এবং প্রচুর পরিমাণে হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।এখানে আপনার কুকুরের বেকন খাওয়ানোর সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে৷
- আপনার কুকুরকে বেকন খাওয়ানোর প্রধান উদ্বেগ হল প্যানক্রিয়াটাইটিস। এই রোগটি অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ দ্বারা সৃষ্ট হয় এবং যখন আপনার কুকুর অনেক চর্বিযুক্ত খাবার খায় তখন ঘটতে পারে। অগ্ন্যাশয় আপনার পোচকে খাবার হজম করতে সাহায্য করার জন্য হজমকারী এনজাইম মুক্ত করার জন্য দায়ী। যখন এই এনজাইমগুলি স্বাভাবিকভাবে কাজ করে, তখন তারা শুধুমাত্র ছোট অন্ত্রে সক্রিয় হয়, কিন্তু প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাথে, তারা সরাসরি সক্রিয় হয়, অগ্ন্যাশয় এবং আশেপাশের অঙ্গগুলির মারাত্মক ক্ষতি করে। এটি ছোট জাতের মধ্যে বেশি দেখা যায়, তবে বড় জাতগুলিও উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। এই রোগের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে বমি বমি ভাব, বমি, অলসতা এবং ডায়রিয়া। প্যানক্রিয়াটাইটিস সাধারণত সহজে নিরাময়যোগ্য তবে সম্পূর্ণ প্রতিরোধযোগ্য, এবং বেকনের মতো অনেক চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা অপরিহার্য।
- বেকন উচ্চ পরিমাণে সোডিয়ামে সংরক্ষিত থাকে, যা আপনার কুকুরের জন্য স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন ফোলা।অত্যধিক লবণ আপনার কুকুরের অত্যধিক তৃষ্ণার কারণ হতে পারে, এবং তারা নিজেদের পরিতৃপ্ত করতে প্রচুর পরিমাণে জল পান করবে। এটি অতিরিক্ত তরল এবং গ্যাস তৈরির দিকে নিয়ে যায়, যা চরম ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রিক টর্শন সৃষ্টি করতে পারে, যা প্রায়শই একটি মারাত্মক অবস্থা।
- ফ্লেভারিং এবং প্রিজারভেটিভস।লবণ ছাড়াও, বেকন প্রায়ই অন্যান্য স্বাদ এবং প্রিজারভেটিভ দিয়ে প্যাক করা হয়। রসুন এবং পেঁয়াজের গুঁড়া, গোলমরিচ এবং চিনি হল বেকনে ব্যবহৃত কয়েকটি সাধারণ স্বাদ, যার কোনটিই আপনার পোচের জন্য ভাল নয়৷
- কিছু নিরাময় করা মাংস বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা দ্বারা কার্সিনোজেনিক হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এতে ধূমপান এবং নিরাময় প্রক্রিয়ার সময় যোগ করা নাইট্রেট থাকে। এই নাইট্রেটগুলি মানুষ এবং কুকুর উভয়ের ক্যান্সার, হার্ট এবং লিভার রোগের সম্ভাব্য লিঙ্ক রয়েছে৷
কাঁচা শুয়োরের মাংস এবং বেকন সম্পর্কে কি?
কাঁচা খাবারের ডায়েট গত কয়েক বছরে কুকুরের মালিকদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় কিন্তু বিতর্কিত ডায়েট হয়ে উঠেছে, এবং ডায়েটে প্রায়ই কাঁচা মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকে।যাইহোক, কাঁচা মাংসের সম্ভাব্য বিপদ আছে, বিশেষ করে শুকরের মাংস। কাঁচা শুয়োরের মাংস, যথা সালমোনেলা এবং ই. কোলাই ব্যাকটেরিয়া এবং ট্রাইচিনেলা স্পাইরালিসের মতো পরজীবীগুলির সাথে ব্যাকটেরিয়া দূষণ একটি বাস্তব ঝুঁকি। ট্রাইচিনোসিস এই রাউন্ডওয়ার্ম পরজীবী দ্বারা সৃষ্ট হয় এবং প্রদাহ, ডায়রিয়া এবং বমি সহ অনেক ক্ষতিকারক উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে।
কোন সুবিধা আছে?
বেকনে এমন কোন পুষ্টি নেই যা আপনার কুকুর স্বাস্থ্যকর বিকল্প থেকে পেতে পারে না। বেকনের প্রোটিন এবং চর্বি সহজেই অন্যান্য স্বাস্থ্যকর মাংস পণ্যের পাশাপাশি বেশিরভাগ ভাল মানের বাণিজ্যিক খাবারে পাওয়া যায়।
চূড়ান্ত চিন্তা
যদিও আপনার কুকুর বেকনের গন্ধ এবং স্বাদ পছন্দ করবে, এবং অল্প পরিমাণে মাঝে মাঝে ভাল হয়, আমরা আপনার পোচকে যেকোনও বেকন দেওয়া এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিই। উচ্চ চর্বি এবং সোডিয়াম সামগ্রী বেশিরভাগ কুকুরের পাচনতন্ত্র পরিচালনার জন্য খুব বেশি, এবং যদি বেকন নিয়মিত দেওয়া হয় তবে এটি আপনার পোচের জন্য গুরুতর স্বাস্থ্য জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
আপনি যখন বেকন সকালের নাস্তা রান্না করছেন তখন সেই সব অনুনয়-বিনয়ের চোখকে প্রতিরোধ করা কঠিন, কিন্তু আপনার পোচ দেওয়ার জন্য অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে।
