আপনার মধ্যে যারা দুঃসাহসিক ভক্ষকের সাথে আপনি প্যান্ট্রিতে দোষী দেখতে পেয়েছেন, তাদের জন্য এখানে সংক্ষিপ্ত উত্তর:হ্যাঁ, কুকুর সাউরক্রাট খেতে পারে।
কিন্তু কুকুরের কি স্যুরক্রট খাওয়া উচিত? এটি তরকারির উপাদান এবং গুণমানের উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল।
এখানে আমরা সাধারণ sauerkraut প্রস্তুতি, কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং কোন পরিস্থিতিতে এটি আপনার কুকুরের জন্য ক্ষতিকর তা নিয়ে আলোচনা করব।
সাউরক্রাউট পুষ্টি এবং মজার তথ্য
প্রথম বন্ধ, sauerkraut কি? Sauerkraut হল সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা বাঁধাকপি যা ল্যাকটিক অ্যাসিড নামক উপকারী ব্যাকটেরিয়া দিয়ে গাঁজন করা হয়।বাঁধাকপিতে শর্করার গাঁজন একটি টক, অস্পষ্ট মিষ্টি ছেড়ে দেয়। এবং আচারযুক্ত বাঁধাকপির খাবার যা সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং এমনকি স্কার্ভি প্রতিরোধ করতে পারে!
যদিও আমেরিকানরা যে নামটি ব্যবহার করে তা হল জার্মান, স্যুরক্রাউটের উৎপত্তি নিয়ে তীব্র বিতর্ক হয়৷ কিছু ইতিহাসবিদ তত্ত্ব করেন যে এটি মঙ্গোল সাম্রাজ্যে উদ্ভূত হয়েছিল। অন্যরা এই সুস্বাদু খাবারটিকে প্রাচীন চীনকে দায়ী করে এবং বিশ্বাস করে যে এটি টারটাররা ইউরোপে নিয়ে এসেছিল।
ঐতিহাসিক যুদ্ধ চলছে, কিন্তু সাউরক্রাউটের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে বিতর্ক নেই।
কুকুরের জন্য সাউরক্রউটের স্বাস্থ্য উপকারিতা
ভিটামিন এবং খনিজ
বাঁধাকপি ভিটামিন সি এবং কে সমৃদ্ধ, এবং গাঁজন প্রক্রিয়া যা স্যুরক্রট তৈরি করে তা আসলে সেই পুষ্টির জৈব উপলভ্যতা বাড়ায়। যদিও অতিরিক্ত ভিটামিন সি এবং কে ছাড়া কুকুরগুলি ভালভাবে চলতে পারে, তবে একটি স্বাস্থ্যকর পরিমাণ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং লোহিত রক্তকণিকার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
Sauerkraut-এ সামান্য ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম (স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য), ফোলেট এবং আয়রন (লাল রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য), ম্যাঙ্গানিজ (প্রোটিন শোষণ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের জন্য), তামা (রেশমি পশমের জন্য), এবং পটাসিয়াম রয়েছে কিডনি কাজ করছে)।
প্রোবায়োটিক এবং ফাইবার
যখন তরকারি রান্না না করা হয় এবং পাস্তুরিত করা হয় না, তখন এতে সহায়ক প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া ল্যাকটোব্যাসিলি থাকে। এই দুর্দান্ত জীবাণুগুলি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের উদ্ভিদকে উন্নীত করতে পারে, পাচনতন্ত্রের সাধারণ রোগগুলি প্রতিরোধ করতে পারে এবং সাধারণত আপনার কুকুরের পুষ্টি শোষণ করার এবং খাবার ভেঙে দেওয়ার ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।
এবং যেভাবেই এটি প্রস্তুত করা হোক না কেন, যে বাঁধাকপিতে রয়েছে বোটলোড ফাইবার! ফাইবার হল মসৃণ, নিয়মিত হজম প্রবাহ বজায় রাখার জন্য একটি মূল পুষ্টি এবং আপনার কুকুরের হজমের গুণমান উন্নত করতে পারে৷
সংবেদনশীল পেট বা অনিয়মিত অন্ত্রের নড়াচড়া সহ কুকুরেরা তাদের হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি দেখতে পেতে পারে সউরক্রাটের মতো খাবারের সাথে সতর্কতার সাথে যোগ করে।তবে সংযম এবং সতর্কতার সাথে প্রস্তুতি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আপনি এই পরবর্তী বিভাগে দেখতে পাবেন যে কীভাবে sauerkraut আপনার কুকুরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
সাউরক্রাউট কি কুকুরের জন্য খারাপ হতে পারে?
সামগ্রিকভাবে, sauerkraut পরিমিতভাবে কুকুরের জন্য ক্ষতিকর নয়। যে পরিমাণ অত্যধিক গঠন করে তা সাধারণত আপনার কুকুরের অনন্য সংবিধানের উপর নির্ভর করে। যে কোনো খাবারের অত্যধিক পরিমাণ একটি কুকুরের জন্য খারাপ হতে পারে, তাই সাবধানতা ও যত্ন সহকারে এই নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় অঞ্চলে প্রবেশ করুন৷
তবে উপদেশ দেওয়া হবে যে, এই বাঁধাকপির গাঁজন দুষ্ট পেট ফাঁপা হওয়ার জন্য কুখ্যাত। আমরা আপনার কুকুরছানাকে সাউরক্রাউট খাওয়ানোর পরামর্শ দিই না এবং তারপরে একসাথে দীর্ঘ গাড়িতে যাত্রা করি!
যদিও, কিছু পরিস্থিতি আছে যেগুলোতে স্যুরক্রট আপনার পোচের জন্য বেশ ক্ষতিকর হতে পারে।
বিষাক্ত উপাদান
আপনি যদি নিজের sauerkraut নিজে না বানিয়ে থাকেন, তাহলে ফিডোকে স্বাদ পেতে দেওয়ার আগে আপনাকে উপাদানের তালিকাটি পরীক্ষা করতে হবে। যদিও স্যুরক্রাউট ঐতিহ্যগতভাবে শুধুমাত্র গাঁজানো বাঁধাকপি, কিছু ব্র্যান্ড অতিরিক্ত ঝিঙের জন্য মশলা বা সবজি যোগ করে।
এটি এড়ানোর জন্য কিছু উপাদান রয়েছে:
- ক্যারাওয়ে, বা মৌরি বীজ- বিষাক্ত, হালকা বমি এবং ডায়রিয়া প্ররোচিত করে।
- রসুন, পেঁয়াজ বা যেকোন অ্যালিয়াম -বিষাক্ত, বমি, লোহিত রক্তকণিকা ক্ষয় এবং হৃদস্পন্দন বৃদ্ধির কারণ হয়।
- Sugar - কিছু বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত sauerkrauts পণ্যে চিনি যোগ করে, এবং অতিরিক্ত চিনি কুকুরের জন্য অস্বাস্থ্যকর।
হজমের বিপর্যয়
আপনার কুকুরের যদি বিশেষভাবে সংবেদনশীল পাকস্থলী থাকে, তাহলে স্যুরক্রাতে থাকা শক্তিশালী প্রোবায়োটিকগুলি প্রথমে ডায়রিয়া বা পেট খারাপ হতে পারে। অনেক প্রাণীর সময় এবং ধীরে ধীরে গাঁজন করা খাবারের সাথে পরিচিত হওয়া প্রয়োজন যাতে তাদের শরীর কীভাবে সেগুলি পরিচালনা করতে হয় তা শিখতে পারে, তাই সাবধানতার সাথে এগিয়ে যান৷
অতিরিক্ত পরিমাণে স্যুরক্রট খাওয়া, অগোছালো মল এবং ক্ষতিকারক পেট ফাঁপা করার একমুখী টিকিট। যদি আপনার কুকুর প্রচুর পরিমাণে তরকারী খায়, এবং বিশেষ করে যদি তারা আগে না খেয়ে থাকে, তাহলে আপনার হাতে একটি অসুস্থ কুকুর থাকবে।
যদি এটি ব্যবসায়িক সময়ের মধ্যে হয়, পরামর্শের জন্য আপনার পশুচিকিত্সককে কল করুন। যদি এটি একটি রাতের ঘটনা হয়, তাহলে তাদের সাথে জেগে থাকুন যাতে আপনি তাদের বাথরুম ব্যবহার করতে বা বমি করার প্রয়োজন হলে তাদের বাইরে যেতে দিতে পারেন। আপনার দরিদ্র, পশম বন্ধুকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং তাদের সিস্টেম পরিষ্কার করতে প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কার জল সরবরাহ করুন।
কিভাবে আপনার কুকুরকে সাউরক্রাউট খাওয়াবেন
পরিপাকতন্ত্রের জন্য স্যুরক্রাটের অবিশ্বাস্য পুনরুদ্ধারকারী এবং সহায়ক শক্তির কারণে, আপনি আপনার কুকুরকে নিয়মিত সামান্য স্যুয়ারক্রাউট দিতে চাইতে পারেন। আপনার কুকুরকে এই টক, সুস্বাদু বাঁধাকপির খাবারটি খেতে দেওয়ার জন্য কাঁচা, অপাস্তুরিত সাউরক্রাউট হল সবচেয়ে ভালো উপায়।
এবং ঘরে তৈরি আরও ভালো! এইভাবে আপনি উপাদানের গুণমান সম্পূর্ণরূপে নিয়ন্ত্রণে থাকবেন এবং আপনার সেরা বন্ধুর জন্য আপনার ব্যাচকে নিরাপদ, পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে পারবেন।
কিছু কুকুর ভিনেগারির গন্ধে তাদের নাক ঘুরিয়ে দিতে পারে। আপনি যদি তাদের কিছু খেতে উত্সাহিত করতে চান তবে সুগন্ধের তীব্রতা কমাতে ঠাণ্ডা জল এবং আপেলের রসে ভিজিয়ে রাখার চেষ্টা করুন।
একটি গোপন পদ্ধতির জন্য আপনি তাদের স্বাভাবিক খাবারে অল্প পরিমাণও লুকিয়ে রাখতে পারেন। এক টেবিল-চামচ সাউরক্রাউট কেটে একটি ভেজা কুকুরের খাবারের মধ্যে মিশিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।
আপনার কুকুরকে Sauerkraut খাওয়ানোর বিষয়ে চূড়ান্ত চিন্তা
তাহলে, কুকুর কি স্যুরক্রাত খেতে পারে? কেন হ্যাঁ, তারা অবশ্যই পারবে!
এবং, আশ্চর্যজনকভাবে, কিছু কুকুর কাঁচা, অপাস্তুরিত, প্রোবায়োটিক-প্যাকড স্যুরক্রাট যোগ করলেও অনেক উপকৃত হতে পারে।
সঠিক অনুপাতে ভালো মানের sauerkraut সহ, আপনার ছানা শীঘ্রই বলবে "Danke schön!"
