স্বাস্থ্যকর খাবারের বৃদ্ধির সাথে, আমরা অনেকেই নিজেদেরকে ভাবছি যে ফিডোও আরও সবুজ শাক খেতে পারে কিনা। সংক্ষিপ্ত উত্তর হল,হ্যাঁ, কুকুর কলার শাক খেতে পারে। কিন্তু এর থেকে আরো অনেক কিছু আছে। সঠিক পরিমাণে কলার সবুজ শাক ফিডোর খাদ্যের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে।
তারা কি? কেন তারা আমাদের কুকুরের জন্য পুষ্টিগতভাবে উপকারী? এবং কিভাবে তিনি তাদের খাওয়া উচিত? চলুন জেনে নেওয়া যাক এই সব প্রশ্নের উত্তর এবং আরও অনেক কিছু।
কলার গ্রিন কি কুকুরের জন্য নিরাপদ?
হ্যাঁ, কলার গ্রিন কুকুরের জন্য নিরাপদ। তবে জীবনের সবকিছুর মতো এগুলিও পরিমিত খাওয়া উচিত। যদিও শুধুমাত্র এক ধরনের কলার্ড গ্রিন আছে, তারা বিভিন্ন আকারে আসে, যেমন কাঁচা, রান্না করা এবং টিনজাত। কিন্তু ফিডো সব খেতে পারে না
কলার গ্রিনস কি?
কলার সবুজ শাক ব্রাসিকা ওলেরেশিয়া পরিবারের অন্তর্গত। আরও সহজ করে বললে, তারা নিজেদেরকে আলগা পাতার পরিবারে খুঁজে পায়, যেমন বাঁধাকপি এবং ব্রকোলির মতো অন্যান্য সাধারণ সবজির মতো। বিশেষ করে, এরা এসিফালা গ্রুপের অংশ, বসন্তের সবুজ শাক এবং কলির মতোই।
কলার সবুজ শাক সবচেয়ে গাঢ় সবুজ শাক। যার মানে হল যে অন্যান্য হালকা পাতাযুক্ত সবুজের তুলনায় এগুলি আরও বেশি পুষ্টিকর-ঘন। তাই, কলার গ্রিন সত্যিই সুপার গ্রিন ফুড।
এগুলি জানুয়ারী থেকে এপ্রিল পর্যন্ত পিক সিজনে আসে এবং এই মাসে প্রায় সমস্ত মুদি দোকানে তাজা পাওয়া যায়।
কলার গ্রিনস এর স্বাস্থ্য উপকারিতা
কলার সবুজ শাক-সবজির বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে আমাদের মানুষ এবং আমাদের কুচি উভয়ের জন্য। সুতরাং, আপনি যদি নিজের জন্য সেগুলি রান্না করেন তবে কেন তার বাটিতেও একটু চেক করবেন না।
সুতরাং, কোন নির্দিষ্ট ক্রমে, এখানে প্রধান স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি রয়েছে যা ফিডো তার কলার গ্রিনস খেলে পেতে পারে৷
1. পুষ্টিতে ভরপুর
সমস্ত সবুজ শাকসবজির মতোই এগুলো পুষ্টিগুণে ভরপুর। এক কাপ সিদ্ধ কলার সবুজ শাক-সবজিতে নিম্নলিখিত পুষ্টিগুণ রয়েছে:
- 63 ক্যালোরি
- 15 গ্রাম প্রোটিন
- ৩৭ গ্রাম চর্বি
- 268 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
- 15 মিলিগ্রাম লোহা
- 40 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
- 222 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
- ৭২২ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ
- ৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
- ৫ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে
2। হজমে সাহায্য করে
কলার সবুজ শাক একটি প্রিবায়োটিক ফাইবার যা তার পরিপাকতন্ত্রকে নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে। এগুলি জলে পরিপূর্ণ, যা তাকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
যৌগ, গ্লুকোরাফানিন যা কলার শাক পাওয়া যায়, অবাঞ্ছিত অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করতে এবং বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া প্রচার করতে সাহায্য করে। পরিমিতভাবে খাওয়ানো হলে, এর অর্থ কম গ্যাস এবং কম গন্ধযুক্ত মল হতে পারে।
3. হৃদরোগ প্রতিরোধ করে
কলার শাক রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও পরিচিত, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও এটি রক্তনালীর ক্ষতির বিপরীতে সাহায্য করতে পারে, যা প্রায়ই হৃদরোগের প্রধান কারণ।
কলার সবুজ শাক বি ভিটামিনে সমৃদ্ধ, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ নিয়ন্ত্রণে তাদের ভূমিকার জন্য পরিচিত।
4. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
কলার সবুজ শাক ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পরিচিত কারণ তারা তার শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। কলার সবুজ শাকও ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এবং এটি অক্সিডেটিভ ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
কলার সবুজ শাকগুলিতে গ্লুকোরাফানিন নামক একটি যৌগ থাকে এবং গবেষণা দেখায় যে এটি ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। যদিও তারা ক্যান্সার নিরাময় করবে না, তারা অবশ্যই এটিকে ভয় দেখানোর জন্য অনেক দূর যেতে পারে।
5. রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ
আপনি উপরের পুষ্টিগত সুবিধাগুলি থেকে দেখতে পাচ্ছেন, কলার সবুজ শাকগুলি আয়রন এবং সেইসাথে ফোলেট সমৃদ্ধ। এই দুটি পুষ্টিই রক্তাল্পতা প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ এবং তার হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখতে একসাথে কাজ করে।
ভিটামিন সিও তার পাকস্থলীকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে। কারণ কলার সবুজ শাক ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এটি তার রক্তের স্বাস্থ্য এবং সামগ্রিক অক্সিডেটিভ অবস্থার জন্য দুর্দান্ত।
6. অ্যান্টি-এজিং
কারণ কলার সবুজ শাক তার শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা তার শরীরকে তারুণ্য রাখে এবং ফাইটিং ফিট রাখে। পরিবর্তে, এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে বিলম্বিত করে। এবং, সে যত কম বয়সী হবে, সে তত বেশি সুখী হবে।
7. ত্বক ও কোটকে পুষ্টি দেয়
ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে পরিচিত, যা তার ত্বককে পুষ্ট করতে এবং তার আবরণকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন কে কোষের প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং ভিটামিন এ তার চুলকে চকচকে ও মজবুত রাখতে সাহায্য করে।
৮। মজবুত হাড়
কলার সবুজ শাকসবজি হল ভিটামিন কে-এর অন্যতম সেরা উৎস, যা হাড়কে শক্তিশালী ও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি ফ্র্যাকচারের হার কমাতে সাহায্য করবে, সেইসাথে হাড়ের রোগ এবং আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে।
এটি কুকুরদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা বাউন্সি প্রাণী যাদের হাড় অনেক বেশি ওজন নেয় এবং চারপাশে ভেঙে পড়ে।
9. ডিটক্সিফাইং
কলার সবুজ শাক সালফার যৌগ সমৃদ্ধ, যা গ্লুটাথিয়ন সংশ্লেষিত করে। গ্লুটাথিয়ন ফ্রি র্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করতেও সাহায্য করে এবং এটি তার লিভারকে টক্সিন দূর করতেও সাহায্য করে। এটি তার শরীরকে সুস্থ ও তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে।
১০। কম ক্যালোরি
প্রায় সব সবজির মতো কলার গ্রিনেও ক্যালোরি কম থাকে। তাই তারা চিরকালের ক্ষুধার্ত কুকুরছানাদের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবারের টপার বা স্ন্যাক তৈরি করে যারা মানের চেয়ে পরিমাণ বেছে নেয় (তবে সৌভাগ্যবশত কলার্ড সবুজ উভয়ই!)
কিভাবে আপনার কুকুরকে কলার্ড গ্রিনস খাওয়াবেন
এখন আপনি জানেন যে ফিডো কলার শাক খেতে পারে এবং সেগুলি কতটা পুষ্টিকর এবং উপকারী, আপনি সম্ভবত ভাবছেন কীভাবে সেগুলি তার বাটিতে যোগ করবেন।
শাক-পাতা কাঁচা খাওয়া উচিত নয় কারণ এগুলো হজম করা কঠিন এবং সামান্য পেট খারাপ হতে পারে।
আদর্শভাবে, আপনার তাকে টিনজাত না করে তাজা রান্না করা কলার্ড শাক খাওয়ানো উচিত। ক্যানড কলার্ড সবুজ শাকগুলি লবণাক্ত জলে বা মশলা দিয়ে রক্ষিত হতে পারে এবং ফিডোর জন্য ভাল নয়। আসলে, অত্যধিক সোডিয়াম খুব ক্ষতিকারক, তাই টিনজাত কলারগুলি এড়ানো উচিত।
সরাসরি তাজা কলার শাকগুলিকে 10 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, বা সেগুলিকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং আপনি সেগুলিকে তার বাটিতে যোগ করতে পারেন৷
একটি মাঝারি আকারের কুকুর দিনে একবার আধা কাপ পূর্ণ কলার শাক খেতে পারে। যদি সে ছোট হয় তবে তাকে কম খাওয়ানো এবং যদি সে বড় হয় তবে আপনি তাকে বেশি খাওয়াতে পারেন।
কিছু কুকুর কোন সতর্কতা ছাড়াই তার বাটিতে সবুজের বোঝা ফেলে দিলে তার প্রশংসা করবে না। তাই, তাকে ধীরে ধীরে গড়ে তোলা আপনার কাজে লাগতে পারে। একটি পাতা যোগ করে শুরু করুন এবং যদি তিনি এটি পছন্দ করেন তবে এটি বাড়ান।
আপনি যতই চেষ্টা করুন না কেন, মনে রাখবেন সব কুকুর সব সবজি পছন্দ করবে না। তাই, আপনি যদি তাকে বোঝাতে না পারেন যে কলার সবুজ শাকই হল পুষ্টির উপায়, আপনি সবসময় অন্য গাছপালা চেষ্টা করে দেখতে পারেন যা তার জন্য ভালো।
যখন কলার্ড গ্রিনস খাওয়াবেন না
যদিও কলার সবুজ শাকগুলি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর, তবে এগুলি প্রতিটি পোচের জন্য সেরা বিকল্প নয়। কলার সবুজ শাকসবজিতে ক্যালসিয়াম অক্সালেট থাকে, যা সময়ের সাথে সাথে কিডনি এবং মূত্রাশয়ের পাথর হতে পারে। যদি আপনার পোচ এই সমস্যায় ভুগে থাকে, তাহলে তাকে কলার শাক খাওয়াবেন না।
মোড়ানো
সুতরাং, এখন আপনি জানেন যে ফিডো কলার্ড গ্রিনস খেতে পারে, সেইসাথে আপনার সেগুলিকে পরিমিতভাবে তার ডায়েটে যুক্ত করার চেষ্টা করার সমস্ত কারণ রয়েছে৷ এগুলো তার শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টি এবং অন্যান্য উপকারে পরিপূর্ণ।
আর সেই নিয়মটা মনে আছে যেটা ঠাকুরমা আমাদের খাওয়ার সময় শিখিয়েছিলেন - যারা তাদের শাক খায় তারা পুডিং পায়? ঠিক আছে, ফিডো যদি একজন ভালো ছেলে হয় এবং তার কলার শাক খায়, তাহলে সে হয়তো একজন ভালো ছেলে হওয়ার জন্য একটি ট্রিট পেতে পারে।
