কোই মাছ হল বড়, শোভাময় মাছ যা পুকুরের জন্য বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। আপনি তাদের বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন থেকে চিড়িয়াখানা পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় দেখতে পারেন। তারা তাদের কঠোর প্রকৃতি এবং সুন্দর চেহারার কারণে জনপ্রিয়, উভয়ই তাদের পুকুর জীবনের জন্য নিখুঁত করে তোলে। যাইহোক, এই মাছগুলির নিছক আকার আপনাকে ভাবতে পারে যে লোকেরা এই মাছগুলি খায় কিনা। সর্বোপরি, অনেক প্রাণী যেগুলিকে আমরা পোষা প্রাণী বা অন্যথায় অখাদ্য হিসাবে বিবেচনা করি বিশ্বের বিভিন্ন অংশে খাওয়া হয়। কোই মাছ আলাদা হবে কেন?
লোকেরা কি কোই মাছ খায়?
কোই মাছ কী তা বোঝার মধ্যে এই প্রশ্নের সবচেয়ে সহজ উত্তর রয়েছে।কোই মাছ বিশেষভাবে জাতের কার্প, যা সারা বিশ্বে খাওয়া হয়। কোই উচ্চ মানের খাদ্য মাছ নাও হতে পারে কারণ এগুলি দেখতে এবং স্বাদের জন্য নয়, তবে তারা দৈর্ঘ্যে প্রায় 3 ফুট পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তাই এগুলি ছোট ভাজাও নয়। প্রকৃতপক্ষে, কিছু বিশেষভাবে প্রজনন করা জাতের কোই প্রায় 5 ফুট দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে।
কোই মাছ শুধু দীর্ঘ দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় না। তারা মোটা মাছ, নিয়মিত ওজন 35 পাউন্ড! এটি সম্ভবত একটি মিঠা পানির মাছ ধরার ট্রিপে আপনি যে মাছ ধরতে পারেন তার থেকে অনেক বড়, একটি একক পূর্ণ বয়স্ক কোনই যথেষ্ট বড় যা একটি পরিবারকে প্রচুর পরিমাণে উচ্ছিষ্ট দিয়ে খাওয়াতে পারে।
কোই মাছ খাওয়া কি ভালো আইডিয়া?
এই প্রশ্নের উত্তর ততটা সোজা নয় কারণ এটি বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। যে মাছগুলি বিশেষভাবে মানুষের জন্য খাদ্য হিসাবে উত্থাপিত হয় তা ঘনিষ্ঠভাবে নিয়ন্ত্রিত পরিস্থিতিতে উত্থাপিত হয়, যার মধ্যে ওষুধ এবং অন্যান্য রাসায়নিকের সীমা রয়েছে যা মাছকে জবাই করার আগে প্রকাশ করা যেতে পারে।এগুলি আদর্শভাবে, জলে উত্থিত হয় যা খুব পরিষ্কার এবং ভালভাবে ফিল্টার করা হয় এবং তাদের একটি নির্দিষ্ট খাদ্য খাওয়ানো হয়৷
আপনার বাড়ির পিছনের দিকের পুকুরে বসবাসকারী কোই মাছগুলিকে আপনার খাদ্য মাছগুলি যে পরিবেশে রাখা হয়েছে ঠিক একই ধরণের নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে রাখা সম্ভব নয়৷ আপনি জলের চিকিত্সার মাধ্যমে পুকুরের চিকিত্সা করেন, আপনি মাছকে অ্যান্টিবায়োটিক দেন যখন তারা অসুস্থ হয়, আপনি তাদের খাওয়ান কিন্তু তাদের পুকুরে খাবারের জন্য ময়লা ফেলার অনুমতি দেন। এই সবগুলি এমন জিনিস যা মাছের নিরাপত্তা এবং স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে৷
কোই চাষ কি একটি টেকসই খাদ্য উৎস?
এটা হতেই পারে! কোই যথেষ্ট শক্ত এবং তাদের বড় করা তুলনামূলকভাবে সহজ এবং তাদের বংশবৃদ্ধি করা কঠিন নয়। তারা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যদিও তারা 1 বছর বয়সে 35 পাউন্ড ওজন করতে যাচ্ছে না। স্থায়িত্বের সম্ভাবনা অবশ্যই আছে, কিন্তু খাদ্যের উৎস হিসেবে কোই চাষের ধারণাটি একই সমস্যার সম্মুখীন হয় যা অন্যান্য মাছ চাষের কাজগুলির সম্মুখীন হয়, যেমন পরিবেশ দূষণ সৃষ্টি করা এবং চাষকৃত মাছ থেকে বন্য মাছে রোগ ছড়ানোর ঝুঁকি বৃদ্ধি করা। স্থানীয় পরিবেশ।
এছাড়াও, মনে রাখবেন যে আজকে আমরা যে শিল্প-সদৃশ মাছ জানি তা অর্জনের জন্য কোইকে শত শত বছর ধরে যত্ন সহকারে প্রজনন করা হয়েছে। নান্দনিকতার জন্য প্রজনন করা মাছকে খাদ্যের উৎস হিসেবে ব্যবহার করলে তা কেবল নিম্নমানের মাংসের দিকেই পরিচালিত করতে পারে না, এটি কোই প্রজননের উদ্দেশ্যকেও হারায়। কার্পের অলংকারিক জাত রয়েছে যেগুলি খাদ্য মাছ হিসাবে চাষের জন্য আরও উপযুক্ত। যাইহোক, কার্প, সাধারনত, তাদের মাংসের সামান্য কর্দমাক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত, যদি মাংস জবাই করার ঠিক পরেই পরিচালনা করা না হয়।
উপসংহারে
আপনি যদি আপনার স্থানীয় রেস্তোরাঁর মেনুতে কোই মাছ দেখে থাকেন, আপনি কি একবার চেষ্টা করবেন? এটা অবশ্যই একটি আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা হতে পারে! কোই মাছ ভোজ্য এবং যদিও এগুলি বিশ্বের কোথাও ব্যাপকভাবে খাওয়া হয় না, তাদের একটি টেকসই খাদ্য উত্স হিসাবে কিছু সম্ভাবনা রয়েছে।যাইহোক, যখন এটি নীচে আসে, তখন আরও কিছু মাছ রয়েছে যেগুলি জটিল এবং অলঙ্কৃত কোই মাছের চেয়ে খাবারের জন্য উপযুক্ত৷
