প্যাপরিকা বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত মশলাগুলির মধ্যে একটি। বেশ কয়েকটি ভিন্ন জাত রয়েছে, সবচেয়ে সাধারণ দুটি হল মিষ্টি এবং গরম। এবং প্রতিটি পেপারিকা মিশ্রণ এটির সাথে মিলিত যেকোনো খাবারে স্বাদের একটি অনন্য গভীরতা যোগ করে। এটা খুবই ভালো জিনিস।
কিন্তু এটা কি কুকুরের জন্য ভালো? কুকুর কি পেপারিকা খেতে পারে? হ্যাঁপাপরিকা খাওয়া কুকুরের জন্য নিরাপদ। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে তাদেরখাওয়ানোর জন্য আপনার পথের বাইরে যাওয়া উচিত। কিছু ছোটখাটো স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তার কারণ রয়েছে যে কারণে আপনার এটি এড়ানো উচিত।
এই নিবন্ধে, আমরা পেপারিকা কী, কেন আপনার কুকুরছানা এটি এড়াতে হবে এবং আপনার কুকুরের জন্য কিছু ভাল মশলার বিকল্প কভার করব।
পাপরিকা কি?
পাপরিকা বেশিরভাগ মশলা থেকে ভিন্ন যেখানে একটি একক উৎস বা উপাদান মশলা তৈরি করে। পরিবর্তে, পেপারিকা হল শুকনো ক্যাপসিকাম (বেল মরিচ), বিভিন্ন কাঁচা মরিচ এবং আলেপ্পো মরিচের একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো।
মরিচের অনুপাতের উপর নির্ভর করে এই মশলাটি ব্লেন্ড থেকে ব্লেন্ড পর্যন্ত স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। মিষ্টি পেপারিকাতে সাধারণত অন্যান্য ধরণের পেপারিকা থেকে বেশি ক্যাপসিকাম থাকে এবং মরিচের বীজ তৈরির প্রক্রিয়ার সময় সরানো হয়। এটি এটিকে আরও স্নিগ্ধ এবং মিষ্টি স্বাদ দেয়।
অন্যদিকে, গরম পেপারিকা, একটি মশলাদার স্বাদ আছে কারণ মরিচের বীজ উৎপাদনের সময় অবশিষ্ট থাকে। একটি মরিচের ভিতরে, মরিচের বীজে সাধারণত সবচেয়ে বেশি ক্যাপসাইসিন থাকে, যা একটি মরিচের জন্য তাপ সরবরাহ করে।
গরম পেপারিকা সাধারণত স্কোভিল স্কেলে 500-1,000 SHU-এর মধ্যে পড়ে- যে স্কেলটি একটি মরিচ কতটা গরম তা পরিমাপ করে। রেফারেন্সের জন্য, জালাপেনোস সাধারণত 2, 500-8, 000 SHU এর মধ্যে থাকে। মিষ্টি পেপারিকা ব্যতিক্রমীভাবে মৃদু এবং শুধুমাত্র 100-250 SHU এর মধ্যে নিবন্ধন করে।
আপনার কুকুর কেন পাপরিকা এড়াতে হবে
আপনার কুকুর নিরাপদে পেপারিকা খেতে পারে তার মানে এই নয় যে তাদের উচিত। সম্পূর্ণ বিপজ্জনক না হলেও, পেপারিকা আপনার কুকুরছানা এবং তাদের আরামের জন্য একটি উপদ্রব হতে পারে।
গরম পাপরিকা তাদের জিআই ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করতে পারে
মানুষের মতো কুকুররা মশলাদার খাবার পরিচালনা করতে পারে না। তাপ পরিচালনার ক্ষেত্রে, তাদের পাকস্থলী এবং অন্ত্রের ট্র্যাক্টগুলি বরং সংবেদনশীল। মিষ্টি পেপারিকা খুব একটা সমস্যা তৈরি করে না। যাইহোক, গরম পেপারিকা আছে।
গরম পেপারিকা যথেষ্ট মশলাদার যা বেশি পরিমাণে খাওয়ার সময় আপনার কুকুরকে বদহজম, বমি বা ডায়রিয়ায় ভুগতে পারে। এবং যদিও এটি একটি অসম্ভাব্য পরিস্থিতি, এটি এখনও একটি সম্ভাবনা।
পাপরিকায় সোলানিন থাকে
বেশি পরিমাণে পেপারিকা সেবন থেকে উদ্ভূত আরেকটি ঝুঁকি হল সোলানাইন ওভারডোজ। আলু, বেগুন এবং পেপারিকা সহ নাইটশেড পরিবারের সদস্যদের মধ্যে সোলানাইন পাওয়া যায়। প্রচুর পরিমাণে সোলানিন শ্বাসকষ্ট, তন্দ্রা এবং প্রতিবন্ধী স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। যাইহোক, এটি হওয়ার জন্য আপনার কুকুরছানাকে প্রচুর পরিমাণে পেপারিকা খেতে হবে।
পাপরিকা নাকের জ্বালাপোড়া হতে পারে
একটি কুকুরের স্নিফার আমাদের নিজের থেকে দ্রুতগতিতে বেশি শক্তিশালী এবং জ্বালা করার জন্য অনেক বেশি সংবেদনশীল। প্যাপরিকার ভিতরে থাকা ক্যাপসাইসিন হালকা অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে এবং আপনার কুকুরছানাকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য নিয়ন্ত্রণযোগ্যভাবে হাঁচি দিতে পারে এবং দ্রুত তাদের জলের পাত্রটি সনাক্ত করতে পারে।
কুকুরের জন্য কিছু নিরাপদ মশলার বিকল্প কি?
সমস্ত মশলা এবং মশলা আপনার বাচ্চার জন্য বিরক্তিকর নয়। তাদের মধ্যে কিছু খাওয়া তাদের জন্য ভাল এবং স্বাস্থ্যকর। এখানে পাঁচটি ভিন্ন মশলা এবং মশলা রয়েছে যা আপনি আপনার কুকুরকে পেপারিকের পরিবর্তে খাওয়াতে পারেন:
হলুদ
হলুদ হল একটি হলুদ মূল মশলা যা আপনার কুকুরের স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার সুবিধা প্রদান করতে পারে। প্রথমত, এটি তাদের বিপাককে একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় বুস্ট দিতে পারে, এই মশলাটিকে সেই সমস্ত কুকুরছানাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে যাদের ওজন বেশি বা তাদের পদক্ষেপে একটু পিপ করার প্রয়োজন। দ্বিতীয়ত, হলুদ আপনার কুকুরের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি উত্সাহ প্রদান করে। এবং সবশেষে, এটি আর্থ্রাইটিসের জন্য আশ্চর্যজনক।
তুলসী
এই ভেষজটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং আপনার কুকুরছানাকে আর্থ্রাইটিসের খারাপ প্রভাব থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করতে পারে। তবে তুলসীর আরও অনেক কিছু পাওয়া গেছে। এটি দুশ্চিন্তাগ্রস্ত কুকুরের জন্য স্ট্রেস রিলিভার হিসেবে কাজ করতেও সাহায্য করতে পারে।
পার্সলে
আপনার কুকুরছানা ভালোবাসেন কিন্তু তাদের দুর্গন্ধ সহ্য করতে পারেন না? তাদের একটু পার্সলে দেওয়ার চেষ্টা করুন। পার্সলে মুখের দুর্গন্ধের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং সামগ্রিক দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। এটি হার্ট-স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থে পূর্ণ যা আপনার কুকুরছানাকে তাদের সেরা হতে হবে।
দারুচিনি
পার্সলে-এর মতো, দারুচিনি আপনার কুকুরের দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং তাদের শ্বাসকে সতেজ করতে সাহায্য করতে পারে। কিন্তু এটি কুকুরের ডায়াবেটিসের প্রভাব মোকাবেলায়ও সাহায্য করতে পারে। দারুচিনি একটি অতিরিক্ত ওজনের কুকুরছানার ডায়েটে একটি চমৎকার সংযোজন। শুধু সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। শ্বাস নেওয়া হলে লুজ পাউডার আপনার পোচের স্নুটকে জ্বালাতন করতে পারে।
আদা
এখানে প্রচুর পরিমাণে মশলা এবং মশলা রয়েছে যা খাওয়া হলে তা আপনার কুকুরের পরিপাকতন্ত্রকে বিপর্যস্ত করবে। যাইহোক, আদা এর মধ্যে একটি নয়। এটি আসলে আপনার কুকুরের জিআই স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, বমি বমি ভাব এবং ডায়রিয়া প্রশমিত করতে পারে এবং তাদের সঞ্চালন উন্নত করতে পারে। আপনি যদি আপনার কুকুরের ডায়েটে আদা ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাহলে আমরা আদা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই কারণ তাজা আদা-এমনকি সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করাও-অত্যধিক শক্তিশালী হতে পারে।
উপসংহার
যদিও পেপারিকা আপনার কুকুরের জন্য আদর্শ মশলা নাও হতে পারে, আপনি যদি আপনার কুকুরের খাদ্যে মশলা বাড়ানোর চেষ্টা করেন তবে কিছু উপযুক্ত প্রতিস্থাপন রয়েছে - শ্লেষের উদ্দেশ্যে। যাইহোক, আপনার মনে রাখা উচিত যে এই মশলাগুলির কোনটিই আপনার কুকুরের খাদ্যের অপরিহার্য অংশ নয়৷
কিন্তু আপনি যদি তাদের খাবারের পরিপূরক করতে চান তবে তা নিয়ন্ত্রিত পদ্ধতিতে করতে ভুলবেন না। কোন বড় পরিবর্তন করার আগে সর্বদা আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে চেক করুন। এবং যদি সবুজ আলো দেওয়া হয়, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি যেকোনো প্রতিকূল প্রতিক্রিয়ার জন্য নিরীক্ষণের জন্য ধীরে ধীরে পরিবর্তন করছেন।
