সংক্ষিপ্ত উত্তর হলহ্যাঁ, তবে কুকুর এবং গুড়ের ক্ষেত্রে আপনার সবচেয়ে নিরাপদ বাজি হবে সংযম একজন পোষা প্রাণীর মালিক হিসাবে, আপনি নিশ্চিত হতে চান যে কিছু এবং সবকিছু আপনার পোচ খাওয়া তাদের জন্য উপযুক্ত। গুড়ের ক্ষেত্রে জটিল কারণ এটি চিনির ঘনীভূত রূপ। আপনি যদি মনোযোগ দিয়ে থাকেন তবে আপনি জানেন যে ওজন নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে চিনি একটি প্রধান শত্রু।
যুক্তরাষ্ট্রে 34% কুকুরের ওজন বেশি এবং 20% স্থূল, আপনার পশুর খাবারের বাটিতে কী যায় সে সম্পর্কে সতর্ক থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷
তবুও, গুড়ের এমন একটি সংস্করণ রয়েছে যা শুধু কুকুরের জন্যই নিরাপদ নয়, এর পুষ্টিগুণও রয়েছে। এই নিবন্ধে, কুকুর এবং গুড় সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা আমরা আলোচনা করব।
গুড় কি?
গুড় হল সেই পণ্য যা আপনি আখ সিদ্ধ করার পরে এবং চিনির স্ফটিক সংগ্রহ করার পরে পান। এটি সাধারণত একটি সিরাপ আকারে হয়, এর রঙ হালকা বাদামী থেকে গাঢ় বাদামী পর্যন্ত হয়। মজার বিষয় হল, এই সিরাপটিতে পুষ্টি রয়েছে, যখন উত্পাদন প্রক্রিয়ার প্রাথমিক পণ্য (চিনি) নেই।
আখ গাছের শিকড় মাটির গভীরে যায় পুষ্টির সন্ধানে যা মাটির উপরের স্তরে অল্প সরবরাহে থাকে। যাইহোক, চিনির স্ফটিকের সাথে জড়িত উচ্চ তাপমাত্রা কার্যকরভাবে নিশ্চিত করে যে এতে সেই পুষ্টি নেই। সৌভাগ্যবশত, তারা গুড়ের মধ্যে থেকে যায়।
গুড়ের প্রকার
উল্লেখ্য হিসাবে, গুড়ের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। তারা অন্তর্ভুক্ত:
হালকা গুড়
হালকা গুড় হল সবচেয়ে সাধারণ ধরনের গুড়। এটা আপনি একটি দোকান তাক খুঁজে পেতে সম্ভবত. বেশিরভাগ লোক তাদের "দাদির" গুড় হিসাবে জানে। হালকা গুড় হল প্রথম সিরাপ যা আপনি আখ সিদ্ধ করার পরে এবং চিনির স্ফটিকগুলির প্রথম ব্যাচ সংগ্রহ করার পরে পান। এটি সবচেয়ে মিষ্টি ধরনের গুড়, তাই এটি সাধারণত মিষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
অত্যধিক চিনির কারণে হালকা গুড় আপনার কুকুরের জন্য ভালো নয়।
গাঢ় গুড়
উল্লেখিত হিসাবে, হালকা গুড়ে এখনও প্রচুর চিনি থাকে। সিরাপ থেকে আরও বেশি চিনি বের করার জন্য, নির্মাতারা প্রায়শই হালকা গুড় সিদ্ধ করে, যার ফলে গাঢ় গুড় হয়। এর মানে হল হালকা গুড়ের তুলনায় গাঢ় গুড় অনেক কম মিষ্টি।
তবে, পুষ্টির দিক থেকে, গাঢ় গুড় হালকা গুড়ের চেয়ে উন্নত। কারণ এতে চিনির পরিমাণ কম থাকে না বরং এতে আরও পুষ্টি উপাদানও থাকে। এটি এটিকে মানুষের জন্য বিশেষভাবে উপকারী করে তোলে, তাই এটি সাধারণত বেকিং এবং রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়৷
তবুও, অন্ধকার গুড়ে চিনির পরিমাণ এখনও আপনার কুকুরের জন্য খুব বেশি।
ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড়
আখের সিরাপ থেকে প্রতিটি চিনির ক্রিস্টাল বের করার জন্য, নির্মাতারা গাঢ় গুড়ও সিদ্ধ করে। ফলাফল হল কালো সিরাপ যা ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড় নামে পরিচিত। গুড়ের মধ্যে সবচেয়ে পুষ্টিকর হওয়ায় এতে চিনির পরিমাণ খুবই কম।
অতএব, এটি আপনার কুকুরকে খাওয়ানোর জন্য সেরা ধরনের গুড়। যাইহোক, আপনার পোচ এটিকে খুব বেশি পছন্দ নাও করতে পারে কারণ এটি অন্যান্য গুড়ের মতো মিষ্টি নয়।
এটি সত্ত্বেও, আপনার কুকুরকে ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড়ের ট্রিট দেওয়ার কথা বিবেচনা করা উচিত কারণ এতে পুষ্টি রয়েছে যেমন:
- ক্রোমিয়াম - এটি কুকুরের গ্লুকোজ সহনশীলতা বাড়ায়, যার ফলে শর্করা বিপাক করার ক্ষমতা উন্নত হয়
- আয়রন - রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সাহায্য করে
- ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম - রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার পাশাপাশি হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায়
- ভিটামিন B6 - হিমোগ্লোবিনের সংশ্লেষণে সাহায্য করে, চর্বি হজম করতে সাহায্য করে এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক করে।
উপসংহার
কুকুর এবং গুড়ের ক্ষেত্রে, ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড়ের সাথে লেগে থাকুন, কারণ এতে চিনির পরিমাণ সর্বনিম্ন এবং পুষ্টিগুণে পূর্ণ। হালকা ও গাঢ় গুড় আপনার পোচের জন্য ভালো নয় কারণ এতে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে।
