Anchovies হল সেই বিভাজনকারী খাবারগুলির মধ্যে একটি - আপনি হয় তাদের ভালোবাসেন বা ঘৃণা করেন। কিন্তু কুকুর অ্যাঙ্কোভি পছন্দ করে। আপনার কুকুরের কাছে এই মাছের একটি ক্যান বা বোতল খুলুন, এবং কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে, আপনি প্রায় গ্যারান্টি দিতে পারেন যে আপনার কুঁচি আপনার পায়ের কাছে থাকবে, আকুল চোখে আপনার দিকে তাকিয়ে থাকবে। অ্যাঙ্কোভিসের তীব্র মাছের গন্ধ সম্পর্কে কিছু আছে যা কুকুররা যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারে না, তবে আপনি কি এই ছোট মাছগুলি আপনার কুকুরকে খাওয়াতে পারেন? অ্যাঙ্কোভি কি কুকুরের জন্য নিরাপদ?
সুসংবাদ হল যেহ্যাঁ, কুকুর অ্যাঙ্কোভি খেতে পারে। সুতরাং, আপনার পোষা প্রাণীর অনুনয়-বিনয় করা চোখের সামনে দেওয়া এবং তাদের সাথে সেই মৎস্যময় মঙ্গলটি ভাগ করা নিরাপদ, তবে আপনি করার আগে, কিছু জিনিস আছে যা আপনি মনে রাখতে চাইতে পারেন৷
অ্যাঙ্কোভিস আসলে কি?
150 টিরও বেশি বিভিন্ন অ্যাঙ্কোভি প্রজাতি রয়েছে, যার সবকটিই Engraulidae পরিবারের অন্তর্গত।
বেশিরভাগই দ্রুত বর্ধনশীল ছোট মাছ, সাধারণত দৈর্ঘ্যে 6 ইঞ্চির বেশি হয় না, এবং যদিও তারা সারা বিশ্বে শীতল থেকে নাতিশীতোষ্ণ মহাসাগরে পাওয়া যায়, তবে তারা ভূমধ্যসাগরে এবং তার আশেপাশে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়।
Anchovies তাদের শক্তিশালী গন্ধের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, কিন্তু তাদের শক্তিশালী স্বাদ আসলে তাদের প্রাকৃতিক স্বাদের চেয়ে মাছ কিভাবে নিরাময় করা হয় তার সাথে অনেক বেশি। টাটকা, অপরিশোধিত অ্যাঙ্কোভিগুলি স্বাদে বেশ হালকা।
এই নিরাময় প্রক্রিয়াটি অ্যাঙ্কোভির উত্সের গল্পটিকে কিছুটা মিশ্রিত করে, যেমন ফিনল্যান্ড এবং সুইডেনে, "অ্যাঙ্কোভি" শব্দটি এক ধরণের মাছের পরিবর্তে একটি ঐতিহ্যবাহী মশলা প্রক্রিয়াকে বোঝায়। এইভাবে, সেই দেশগুলি থেকে আমদানিকৃত অ্যাঙ্কোভি পণ্যগুলিতে প্রায়শই হেরিং, অন্যান্য ধরণের মাছের স্প্রেট থাকে।
বিবেচ্য বিষয়
আপনি আপনার অ্যাঙ্কোভি শেয়ার করার জন্য আপনার কুকুরের ইচ্ছাকে প্রশ্রয় দেওয়ার আগে, এখানে কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে।
Anchovies কুকুরের জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে
পশুচিকিৎসক লেসলি জিলেট ডিভিএম-এর মতে, "মাছ কুকুরের জন্য একটি অভিনব প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে, যা খাদ্যের অ্যালার্জির ব্যবস্থাপনা এবং কমাতে বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে," এবং তারা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রাকৃতিক উৎস, যা আপনার কুকুরের কোটকে সর্বোত্তম দেখাতে এবং তাদের ত্বক সুস্থ রাখার জন্য অপরিহার্য৷
Anchovies আপনার কুকুরের জন্য বিশেষভাবে ভাল পছন্দ হতে পারে। তুলনামূলকভাবে স্বল্প আয়ু সহ একটি দ্রুত বর্ধনশীল প্রজাতি হিসাবে, তারা সাধারণত অন্যান্য দীর্ঘ জীবিত প্রজাতির তুলনায় তাদের মাংসে কম পারদ এবং অন্যান্য ভারী ধাতু ধারণ করে। এছাড়াও, তাদের ছোট আকারের কারণে, অ্যাঙ্কোভিগুলি প্রায় সম্পূর্ণরূপে হজমযোগ্য, যার মানে হল যে আপনার কুকুর তাদের গলায় মাছের হাড় আটকে যাবে এমন ভয় ছাড়াই সেগুলি সম্পূর্ণ খেতে পারে।এতে বলা হয়েছে, ছোট কুকুরের জাতগুলির সাথে, আপনি এখনও অ্যাঙ্কোভিগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিতে চাইতে পারেন যাতে সেগুলি সহজে গিলে ফেলা যায়৷
আপনি আপনার কুকুরকে কোন অ্যাঙ্কোভি খাওয়াচ্ছেন তা সতর্ক থাকুন
আপনার কুকুরকে খাওয়ানোর জন্য সেরা অ্যাঙ্কোভিগুলি হল তাজা ধরা বা হিমায়িত এবং গলানো কাঁচা অ্যাঙ্কোভিগুলি৷ যাইহোক, যদি না আপনি এই ছোট মাছের খুব ভক্ত না হন বা ভূমধ্যসাগরীয়-শৈলীর খাবার রান্না করতে আগ্রহী না হন, তাহলে সম্ভাবনা রয়েছে যে আপনার হাতে যে অ্যাঙ্কোভিগুলি থাকবে তা অ্যাঙ্কোভিস সেরে যাবে৷
যুক্তরাষ্ট্রে, নিরাময় করা অ্যাঙ্কোভিগুলি তিনটি ভিন্ন রূপে পাওয়া যায়: তেল-বস্তা, লবণ-প্যাক বা ভিনেগারে ম্যারিনেট করা। তিনটির মধ্যে, আপনার লবণ-প্যাকড অ্যাঙ্কোভিস এড়ানো উচিত। যদিও আপনার কুকুর সম্ভবত তাদের পছন্দ করবে, অত্যধিক সোডিয়াম আপনার পোষা প্রাণীর স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ৷
আমার কুকুরকে কয়টা অ্যাঙ্কোভি খাওয়াতে হবে?
একটি কুকুর এক বসে কতটা অ্যাঙ্কোভি খেতে পারে তা আপনার কুকুরের আকার এবং তারা প্রতিদিন কতটা খাবার খায় তার উপর নির্ভর করবে।যাইহোক, যেহেতু অ্যাঙ্কোভিতে আপনার কুকুরের ফিট এবং সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা থাকে না, সেগুলি শুধুমাত্র একটি ট্রিট বা পরিপূরক হিসাবে দেওয়া উচিত এবং কখনই আপনার কুকুরের খাবার সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়।
আপনার কুকুরের অ্যাঙ্কোভি খাওয়ার পরিমাণ প্রতি সপ্তাহে দুয়েক পর্যন্ত সীমিত করা ভাল। বিকল্পভাবে, আপনি যদি অ্যাঙ্কোভিসকে আপনার পোষা প্রাণীর খাদ্যের আরও নিয়মিত অংশ করতে চান তবে আপনার পশুচিকিত্সকের পরামর্শ নিন।
