ওকরা একটি আফ্রিকান সবজি যা ক্রেওল, কাজুন, ক্যারিবিয়ান এবং ভারতীয় খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ভিন্ডি বা ভদ্রমহিলার আঙ্গুল নামেও পরিচিত, যা এটির লম্বা এবং সূক্ষ্ম আকৃতির কারণে বলা হয়। সবুজ, কিছুটা অস্পষ্ট শুঁটিতে ছোট ছোট বীজের রেখা থাকে যা কাটা এবং রান্না করার সময় একটি আঠালো, জেলটিনাস তরল নির্গত হয়। যেহেতু এই তরলটি জেলির মতো, তাই ওকরা প্রায়শই স্যুপ এবং স্টু ঘন করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি ওকরা উপভোগ করেন তবে আপনি এটি আপনার বিড়ালকে খাওয়াতে চাইতে পারেন, কিন্তু ওকরা কি আপনার পশম বন্ধুকে খাওয়ানো ঠিক আছে?সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ, বিড়ালরা ওকড়া খেতে পারে আপনার বিড়ালকে ওকড়া খেতে দেওয়ার আগে, আপনাকে ভালভাবে খেয়াল রাখতে হবে যে কীভাবে ওকড়া তৈরি করা হয়েছে এবং আপনার দ্বারা এটি কত পরিমাণে খাওয়া হবে তা পর্যবেক্ষণ করা উচিত। বিড়াল
ওকরা কি বিড়ালের জন্য নিরাপদ?
হ্যাঁ, বিড়ালরা ওকরা খেতে পারে তবে সম্পূর্ণ এবং সুষম বিড়ালের খাবার বেশি উপকারী। অনেক গাছপালা আছে বিড়াল খাওয়া উচিত নয়। তবে সামগ্রিকভাবে, ওকরা গ্রহণযোগ্যগুলির মধ্যে একটি: এটি আপনার বিড়ালকে কিছু স্বাস্থ্য সুবিধাও সরবরাহ করতে পারে। সমস্ত খাবারের মতো, ওকরারও এর প্লাস এবং মাইনাস রয়েছে। বিড়াল বাধ্যতামূলক মাংসাশী, যার মানে তারা মাংস থেকে প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পায়। বিড়ালদের সত্যিই তাদের খাদ্যতালিকায় শাকসবজির কোনো প্রয়োজন নেই। অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মতো তাদের কেবলমাত্র পরিমিত পরিমাণে ওকরা খাওয়া উচিত। একটি বিড়াল যে অত্যধিক ওকরা খায় সে হজমের সমস্যায় ভুগতে পারে। ওকরা-সম্পর্কিত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলিকে আরও বেশি করে তুলতে পারে এমন কয়েকটি কারণ রয়েছে।
ওকরাতে কি মারাত্মক বিষ আছে?
প্রদত্ত যে প্রতিদিন বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষ ওকড়া খায়, আপনি এই প্রশ্নে হতবাক হতে পারেন। যাইহোক, আশ্চর্যজনক সত্য হল, হ্যাঁ, ওকরাতে সোলানাইন নামের একটি মারাত্মক বিষের চিহ্ন রয়েছে।সোলানাইন মানুষের কয়েক ডজন মৃত্যুর কারণ হয়েছে, বেশিরভাগই সবুজ আলু খাওয়ার কারণে। সোলানিনের কারণে কতগুলি প্রাণীর মৃত্যু হয়েছে তা জানা যায়নি তবে সাধারণত খামারের পশুদের ক্ষেত্রে এটি একটি সমস্যা।
সোলানাইন কি?
সোলানাইন একটি বিষাক্ত পদার্থ যা ওকরার পাশাপাশি আলু, বেগুন, ব্লুবেরি এবং আর্টিচোকে পাওয়া যায়। সোলানাইন বেশিরভাগ ফল এবং সবজির নাইটশেড পরিবারের সাথে যুক্ত। যদিও ওকরা নাইটশেড পরিবারের সদস্য নয়, তবে এতে অল্প পরিমাণে সোলানিন থাকে এবং এই রাসায়নিকটি বিড়াল (এবং মানুষের) জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে বিষাক্ত।
সোলানাইন কি মানুষের জন্য বিষাক্ত?
সোলানাইন সব স্তন্যপায়ী প্রাণীর জন্য বিষাক্ত। সোলানাইন বিষক্রিয়ার সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ হল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এবং স্নায়বিক। মানুষের মধ্যে, এটি বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, বমি, পেটের ক্র্যাম্প, স্থানীয় ত্বকের জ্বালা, জ্বালাপোড়া, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, চুলকানি, একজিমা, থাইরয়েড সমস্যা, প্রদাহ এবং জয়েন্টে ব্যথা হতে পারে।হ্যালুসিনেশন, অসাড়তা, পক্ষাঘাত, জ্বর, জন্ডিস, প্রসারিত ছাত্র, হাইপোথার্মিয়া এবং এমনকি মৃত্যুর সাথে আরও গুরুতর ক্ষেত্রে রিপোর্ট করা হয়েছে। পরিমিত পরিমাণে সোলানিন আপনাকে মেরে ফেলতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে 2 থেকে 5 মিলিগ্রাম/কেজি শরীরের ওজনের ডোজ বিষাক্ত উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে এবং 3 থেকে 6 মিলিগ্রাম/কেজি ডোজ মারাত্মক হতে পারে। উচ্চ সোলানিনযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে, লক্ষণগুলি সাধারণত 8 থেকে 12 ঘন্টা পরে দেখা দেয় তবে খাওয়ার দশ মিনিটের মধ্যে দ্রুত ঘটতে পারে।
ওকরার সোলানাইন নিয়ে কি মানুষের চিন্তিত হওয়া উচিত?
ওকরা খাওয়া নিয়ে আপনার চিন্তা করা উচিত নয়। যদিও অনেক ফল ও সবজিতে এটি থাকে যেমন বেগুন, ব্লুবেরি এবং আর্টিকোক, সোলানিনের সাথে যুক্ত মানুষের মৃত্যু সাধারণত সবুজ আলু খাওয়ার কারণে ঘটে। যত তাড়াতাড়ি ফল এবং সবজি প্রাকৃতিকভাবে সোলানাইন ধারণ করে, এই বিষাক্ত যৌগের মাত্রা কমে যায়। স্বাভাবিক পরিমাণে, ওকরার সোলানাইন মানুষের জন্য ক্ষতিকর নয়। এমনকি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া, এর বেশির ভাগই আপনার রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করার সম্ভাবনা নেই, কারণ মানব শরীর এটি শোষণে খুব ভাল নয়।ওকরার সোলানাইন শুধুমাত্র মানুষের জন্য উদ্বেগের কারণ হতে পারে যদি প্রচুর পরিমাণে ওকরা খাওয়া হয়। একজন মানুষের পক্ষে সোলানিনের মারাত্মক ডোজ খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত ওকড়া খাওয়া প্রায় অসম্ভব। জনসাধারণের তাদের সোলানিনের ব্যবহার কমাতে হবে এমন কোনও গবেষণা নেই। মূল জিনিসটি সবুজ আলু বা নাইটশেড পরিবারের পাতা কখনই খাবেন না। কিন্তু যদিও আলু এবং বেগুন সারা বিশ্বে প্রধান খাদ্য, সোলানাইন বিষক্রিয়া খুবই অস্বাভাবিক।
সোলানাইন কি বিড়ালদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে?
সামগ্রিকভাবে, ওকরাতে সোলানিনের মাত্রা বিড়ালের জন্য নিরাপদ। আপনার বিড়ালের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করতে, সাধারণ পরিবেশন মাপের বাইরে সোলানাইন প্রচুর পরিমাণে সেবন করতে হবে। এটি কেবল নিরাপদ প্রস্তুতির পদ্ধতি অনুসরণ করা এবং আপনার বিড়ালকে পরিমিতভাবে ওকরা পরিবেশন করার বিষয়। গবেষণা অনুসারে, মানুষের মতো, বেশিরভাগ প্রাণীর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টও সোলানিনকে খারাপভাবে শোষণ করে এবং বিষাক্ত পদার্থটি মল পদার্থে দ্রুত নির্গত হয়।
ওকরা কি বিড়ালের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে?
যদিও আপনার বিড়াল সোলানাইন দ্বারা বিষাক্ত হওয়ার, মারা যাওয়ার বা ওকড়া খাওয়ার ফলে তাৎক্ষণিক বিরূপ প্রভাবের সম্ভাবনা নেই, তবুও আপনার বিড়ালকে ওকরা দেওয়ার সময় সাবধানে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যান্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে যা এই উদ্ভিজ্জ বিড়ালদের মধ্যে হতে পারে। মনে রাখা প্রথম জিনিস হল যে বিড়াল বাধ্যতামূলক মাংসাশী। পশু পণ্য তাদের খাদ্যের অধিকাংশ গঠন করা উচিত. ওকরার মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি বিড়ালদের দ্বারা উপলক্ষ্যে উপভোগ করা যেতে পারে, তবে যে কোনও শাক-সবজির অত্যধিক পরিমাণ আপনার বিড়ালের জন্য পেট খারাপ করতে পারে। হজমের বিপর্যয়ের সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলি হল বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথা। এটি বিবেচনা করে, বিড়ালদের পরিমিত পরিমাণে ওকরা খাওয়ানো আবশ্যক। আপনার বিড়ালকে কোনো খারাপ প্রভাব ছাড়াই ওকরা খাওয়ার সর্বোত্তম সুযোগ দিতে, আপনি কীভাবে এটি প্রস্তুত করবেন সেদিকে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত।
বিড়ালের জন্য কাঁচা বনাম সিদ্ধ ওকরা
যদিও ওকড়া বিড়ালদের জন্য বেশ নিরাপদ এবং এমনকি পুষ্টিকর, পরবর্তী প্রশ্নটি হল আপনার বিড়ালকে কাঁচা ওকড়া খাওয়াবেন নাকি প্রথমে রান্না করবেন। আপনি যদি আপনার কিটি ওকরা পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি এটি একটি সহজ উপায়ে প্রস্তুত করুন, যেমন এটি ফুটানো বা বাষ্প করা। রান্না করা শাকসবজি আপনার পোষা প্রাণী হজম করা সহজ। আপনি যখন আপনার বিড়ালের ডায়েটে ওকরার সাথে পরিচিত হন তখন ধীরে ধীরে যান, শুধুমাত্র একবারে অল্প পরিমাণে অফার করুন। আপনার বিড়াল বন্ধুকে সেদ্ধ বা স্টিমড ওকরার একটি ছোট অংশ দিন, তাদের কিবলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং দেখুন এটি কীভাবে যায়। যদি এটি কোন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি না করে, তাহলে আপনি পরের দুই সপ্তাহে ধীরে ধীরে আপনার পোষা প্রাণীকে পরিবেশন করার পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারেন।
একবারে আপনার বিড়ালকে সর্বোচ্চ যে পরিমাণ ওকরা খাওয়াতে হবে তা প্রায় ¼ কাপ। যেহেতু কাঁচা ওকড়ায় রান্না করা ওকড়ার চেয়ে বেশি খনিজ এবং পুষ্টি থাকে, আপনি আপনার বিড়ালকে সবজির রান্না না করা রূপ দিতে চাইতে পারেন। কীটনাশক মুক্ত তা নিশ্চিত করতে প্রবাহিত পানির নিচে ওকরা ভালোভাবে পরিষ্কার করুন।
বিড়ালরা কি আচার ওকরা খেতে পারে?
বিড়ালের জন্য আচারযুক্ত ওকরা বা অন্য কোনো ধরনের আচার খাওয়া ঠিক নয়। আচারের ব্রিনে বিড়াল খাবারের জন্য অত্যধিক লবণ থাকে: অত্যধিক সোডিয়াম বিড়ালের জন্য পানিশূন্য করে এবং তাদের কিডনির জন্য খারাপ। এছাড়াও, পিকলিং তরলে প্রায়শই রসুন বা চিভ থাকে, যে দুটিই বিড়ালের জন্য বিষাক্ত।
বিড়াল কি মশলাদার ওকরা রেসিপি খেতে পারে?
আপনি বিড়ালদের মাঝে মাঝে, ট্রিট হিসাবে, পরিমিত পরিমাণে ওকরা দিতে পারেন। অল্প পরিমাণে, ওকরা তুলনামূলকভাবে নিরাপদ, তবে এটি প্রায়শই রান্না করা মশলা সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। আপনি মশলাদার খাবার পছন্দ করতে পারেন, তবে এটি আপনার বিড়ালকে খাওয়াবেন না। অনেক মশলাদার খাবারে ক্যাপসাইসিন থাকে, যা আপনার বিড়ালের পেট খারাপ করে দিতে পারে এবং তাদের বমি করতে পারে।
বিড়ালদের খাওয়ার জন্য কোন সবজি ঠিক আছে?
বিড়ালদের জন্য বেশিরভাগ শাকসবজি খাওয়া ভালো, বিশেষ করে যদি সেগুলি তাদের স্বাভাবিক খাবারে মিশ্রিত করা হয়। শাকসবজির পুষ্টি, যেমন ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আপনার বিড়ালের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হজমশক্তি বাড়াতে কাজ করে।আপনার বিড়াল ওকরার প্রশংসা করতে পারে না। অতএব, যদি আপনার না হয়, তবে আরও অনেক স্বাস্থ্যকর সবজি রয়েছে যা আপনি আপনার বিড়ালদের দিতে পারেন যার মধ্যে রয়েছে অ্যাসপারাগাস, ব্রকলি, গাজর, বাঁধাকপি, সবুজ মটরশুটি, লেটুস, মটর, কুমড়া, পালং শাক, মিষ্টি আলু, শীতকালীন স্কোয়াশ এবং জুচিনিস। এই সবজিগুলি বিড়ালের জন্য আরও হজমযোগ্য হওয়ার জন্য, সেগুলি রান্না করা উচিত, সেদ্ধ করা বা ভাপে পরিবেশন করা উচিত।
বিড়ালদের কি সবজি এড়ানো উচিত?
অনেক সবজি এবং ফল বিড়ালদের জন্য ঠিক আছে, কিন্তু কিছু নয়। যেসব পণ্যের প্রতি লক্ষ্য রাখতে হবে তার মধ্যে রয়েছে পেঁয়াজ, রসুন এবং চিভস, আঙ্গুর এবং কিশমিশ, সবুজ টমেটো এবং কাঁচা আলু। এই সবজি তাদের জন্য বিশেষ করে খারাপ, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সৃষ্টি করে এমনকি তাদের লোহিত রক্তকণিকাকেও ক্ষতিগ্রস্ত করে।
বিড়ালের জন্য ওকরার স্বাস্থ্য উপকারিতা
আপনি শাকসবজি পছন্দ করুন বা না করুন, সবাই জানে যে মানুষের জন্য এগুলোর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং আমাদের পোষা প্রাণীরাও এর মধ্যে কিছু উপকার পেতে পারে।ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট, ভিটামিন কে, বি 1 এবং সি ছাড়াও, ওকরাতে ভিটামিন এ, বি 2, বি 3, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে জিঙ্ক রয়েছে। একটি মাঝে মাঝে ফল বা উদ্ভিজ্জ জলখাবার আমাদের পোষা প্রাণীদের সাথে বন্ধনের অপরাধমুক্ত উপায় হতে পারে। মনে রাখবেন যে খুব বেশি ভাল জিনিস আপনার পোষা প্রাণীর সমস্যার কারণ হতে পারে। শুধুমাত্র পরিমিত পরিমাণে ওকরা দিন এবং বিড়ালদের শাকসবজি খাওয়ানোর জন্য পরিবেশন আকারের নির্দেশিকা অনুসরণ করুন।
কেন বিড়ালরা মানুষের মতো একই খাবার খেতে পারে না?
বিড়ালরা কুকুরের প্রদর্শনের মতো নির্বিচারে মানুষের খাবার গ্রাস করে না। বিড়াল পিক ভক্ষক হতে পারে এবং আমরা তাদের সুস্বাদু বলে আশা করি এমন খাবারে তাদের নাক ঘুরিয়ে দিতে পারে। এর অর্থ এই নয় যে বিড়ালদের সুযোগ দেওয়া হলে তারা কিছু "মানুষের খাবার" খাবে না। যদিও কিছু খাবার আমাদের জন্য সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হতে পারে, তবে তারা সত্যিই আপনার বিড়ালের স্বাস্থ্যকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে। আমরা কিছু খেতে পারি এবং উপকার পেতে পারি তার মানে এই নয় যে আমাদের পোষা প্রাণীদের জন্যও একই কথা সত্য।পোষা প্রাণীদের জন্য অনেক নিরাপদ সবজি আছে, কিন্তু কিছু বিষাক্ত। প্লাস, এমনকি যদি একটি ভেজি নিরাপদ তালিকায় থাকে, তবুও এটির অনেক বেশি একটি বিড়ালের জন্য খারাপ হতে পারে। তাদের শরীর আমাদের থেকে একেবারেই আলাদা।
বিড়াল কেন বিষের প্রতি বেশি সংবেদনশীল?
আমাদের থেকে ভিন্ন, বিড়ালদের নির্দিষ্ট লিভার এনজাইম থাকে না যা টক্সিন ভেঙ্গে ফেলতে সাহায্য করে। অতএব, অল্প পরিমাণে ক্ষতিকারক খাবার থেকে তাদের অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এছাড়াও, তাদের দেহগুলি আমাদের তুলনায় খুব ছোট এবং যখন তারা অসুস্থ হয়, তারা নিজেরাই লুকিয়ে থাকে। এই সমস্ত কারণে, অল্প পরিমাণে বিষাক্ত বা ক্ষতিকারক খাবার গ্রহণ করা বেশ গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। আপনি যদি জানেন যে একটি নির্দিষ্ট খাবার আপনার বিড়ালের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যস্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, তাহলে আপনার এটি সম্পূর্ণভাবে এড়ানো উচিত।
উপসংহার
আপনার বিড়াল ওকরা থেকে অবিলম্বে বিপদে পড়ে না। যেকোনো বিড়াল-নিরাপদ ফল বা সবজির মতো, মাংস ভিত্তিক সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে আপনার বিড়ালের জন্য শুধুমাত্র অল্প পরিমাণ সরবরাহ করা ভাল।ওকরাতে সোলানিন নামক একটি টক্সিন থাকে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সৃষ্টি করে এবং এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে আরও গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। তবে ওকড়ার অল্প পরিমাণে সোলানিনের পরিমাণ বিড়ালের জন্য নিরাপদ। বলা হচ্ছে, সামগ্রিকভাবে, আপনি যদি আপনার বিড়ালটিকে নষ্ট করতে চান তবে বিশেষভাবে তৈরি করা বিড়ালের আচরণে লেগে থাকা সম্ভবত সবচেয়ে নিরাপদ।
