টৌরিন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড - প্রোটিনের 22টি মৌলিক বিল্ডিং ব্লকের মধ্যে একটি। এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি কুকুর এবং বিড়ালের মতো মাংস খাওয়া প্রাণীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে৷
এর মধ্যে রয়েছে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করা, মস্তিষ্কের কোষের বিকাশকে উন্নীত করা, কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করা, ইলেক্ট্রোলাইট নিয়ন্ত্রণ করা এবং প্রজনন স্বাস্থ্যের উন্নতি করা।
সৌভাগ্যবশত, বিড়ালের বিপরীতে, কুকুর তাদের নিজস্ব টরিন সংশ্লেষ করতে পারে। যাইহোক, এমন কিছু পরিস্থিতিতে রয়েছে যেখানে একটি কুকুর তার নিজের টরিন তৈরি করতে অক্ষম। প্রবীণ কুকুর, উদাহরণস্বরূপ, এই অ্যামিনো অ্যাসিডের অনেক নিম্ন স্তর তৈরি করে, যা তাদের টরিনের ঘাটতির ঝুঁকিতে রাখে।
অতিরিক্ত, কিছু কুকুরের জাত টরিনের ঘাটতি প্রবণ। এর মধ্যে রয়েছে ল্যাব্রাডর রিট্রিভারস, ককার স্প্যানিয়েলস, নিউফাউন্ডল্যান্ডস, ইংলিশ সেটার্স এবং সেন্ট বার্নার্ডস। উপযুক্ত খাবার না খাওয়ালে এই জাতের কুকুরদের টরিনের ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।
টৌরিনের ঘাটতির সুদূরপ্রসারী প্রভাব রয়েছে। এটি শ্বাসকষ্ট, পেটে ব্যথা, প্রস্রাবে রক্ত, অজ্ঞান হয়ে যাওয়া এবং সামগ্রিক দুর্বলতার মতো লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই অভাবের ফলে আরেকটি সমস্যা হল ডাইলেটেড কার্ডিওমায়োপ্যাথি (ডিসিএম)।
DCM হল এমন একটি অবস্থা যা কুকুরের হৃদপিন্ডের দেয়াল পাতলা এবং দুর্বল হয়ে যায়, যা এর পাম্পিং দক্ষতার সাথে আপস করে। যদি তাড়াতাড়ি চিকিৎসা না করা হয়, তাহলে এই অবস্থা কনজেস্টিভ হার্ট ফেইলিওর হতে পারে।
এই সমস্যাগুলি এড়াতে, তাই, আপনার কুকুর টরিন-সমৃদ্ধ ডায়েটে রয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। তবে টাউরিন শুধুমাত্র পেশীর মাংসে পাওয়া যায়। আর বিভিন্ন ধরনের মাংসে এই অ্যামিনো অ্যাসিডের বিভিন্ন মাত্রা থাকে। আপনি আপনার কুকুরকে টরিন সাপ্লিমেন্টও দিতে পারেন।
এই নিবন্ধটি আপনার কুকুরকে তাদের সিস্টেমে পর্যাপ্ত টাউরিন আছে তা নিশ্চিত করতে সেরা মাংস দেওয়ার বিষয়ে আলোচনা করবে।
কুকুরের জন্য 7টি সেরা টরিন উৎস
1. ঝিনুক
শেলফিশ, বিশেষ করে স্ক্যালপ, যে কোনো উৎসের মধ্যে সর্বোচ্চ টরিন কন্টেন্ট থাকে, প্রতি 100 গ্রামের জন্য 827 মিলিগ্রাম পর্যন্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এর মানে হল যে আপনি সেগুলি রান্না বা কাঁচা দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিন না কেন, আপনার ডগগোকে তাদের চাহিদা পূরণের জন্য পর্যাপ্ত টরিনের চেয়ে বেশি প্রাপ্ত করা উচিত। অন্যান্য ধরণের শেলফিশ বিবেচনা করার জন্য ঝিনুক এবং ক্লাম অন্তর্ভুক্ত। এর মধ্যে একই পরিমাণের জন্য যথাক্রমে 655 মিলিগ্রাম এবং 240 মিলিগ্রাম রয়েছে৷
2. টুনা
টুনা হল এই অ্যামাইনো অ্যাসিডের আরেকটি চমৎকার উৎস, যেখানে ইয়েলোফিনের মতো জাত প্রতি 100 গ্রামের জন্য 964 মিলিগ্রাম পর্যন্ত থাকে। আপনার টুনা বাছাই করার সময়, গাঢ় মাংসের সাথে এটি করার কথা বিবেচনা করুন, কারণ এটি সাদা মাংসের অংশের তুলনায় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ হতে থাকে।
3. তেলাপিয়া
আপনি দেখতে পাবেন যে মিঠা পানির মাছ টরিন সমৃদ্ধ। ডার্ক মিট তেলাপিয়াতে প্রতি 150 গ্রামে 972 মিলিগ্রাম টরিন থাকে। অন্যদিকে, সাদা মাংসে একই অংশের জন্য প্রায় 120 মিলিগ্রাম অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
4. মুরগি
টার্কি এবং মুরগি টরিনের অন্যান্য বড় উৎস, গাঢ় টার্কির মাংস প্রতি 100 গ্রামের জন্য 306 মিলিগ্রাম পর্যন্ত থাকে। গাঢ় মুরগির মাংসে প্রতি 100 গ্রামের জন্য প্রায় 170 মিলিগ্রাম থাকে। উভয় পাখির হালকা মাংসে এই অ্যামিনো অ্যাসিডের মাত্রা অনেক কম থাকে, তাই আপনার সবসময় গাঢ় জাত বেছে নেওয়া উচিত।
5. গরুর মাংস
লাল মাংস দীর্ঘস্থায়ী রোগ সৃষ্টির উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত। তবুও, আপনার কুকুরছানাকে সপ্তাহে তিনবার পর্যন্ত আরামদায়কভাবে গরুর মাংস পরিচালনা করা উচিত। এই মাংসে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 40 মিলিগ্রাম টরিন থাকে, যা কুকুরের জন্য এটি একটি ভাল টরিন উৎস করে তোলে।
6. মেষশাবক
মেষশাবক গরুর মাংসের একটি ভাল বিকল্প কারণ এটি আপনার পোষা প্রাণীকে উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্টের সমস্যার মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত করে না। এই মাংসে প্রতি 100 গ্রামের জন্য 60 মিলিগ্রাম পর্যন্ত টরিন থাকে।
7. টরিন পরিপূরক
মাংস-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়ালে বেশিরভাগ কুকুরই পর্যাপ্ত টরিনের মাত্রা বজায় রাখতে পারে। যাইহোক, দীর্ঘমেয়াদে এই জাতীয় খাদ্য বজায় রাখা ব্যয়বহুল হতে পারে, যে কারণে বেশিরভাগ লোকেরা বাণিজ্যিক কুকুরের খাবার পছন্দ করে। যাইহোক, আপনার কুকুরকে পর্যাপ্ত টাউরিন সরবরাহ করার জন্য আপনি সর্বদা বাণিজ্যিক কুকুরের খাবারের উপর নির্ভর করতে পারবেন না, বিশেষত যদি কুকুরটি টরিনের ঘাটতিতে প্রবণ হয়। কুকুরদের এখনও বাণিজ্যিক খাদ্যের প্রয়োজন হয় মাংস-ভিত্তিক হতে বা ট্যাউরিন তৈরির জন্য তাদের প্রয়োজনীয় অ্যামিনোএসিড পূর্বসূর ধারণ করে, যা মেথিওনিন এবং সিস্টাইন। যে খাদ্যে প্রোটিন বেশি কিন্তু সঠিক অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব তা টরিনের ঘাটতি ঘটায়।
কিছু ক্ষেত্রে, টরিন পণ্যের সাথে তাদের খাদ্যের পরিপূরক করা আরও বোধগম্য হবে। Taurine সম্পূরক, তবে, মানের মধ্যে যথেষ্ট পরিবর্তিত হয়। অতএব, একটি বেছে নেওয়ার আগে সহ কুকুর মালিকদের পর্যালোচনাগুলি পরীক্ষা করে দেখুন৷
আপনার কুকুরের জন্য খাবার তৈরি করার সময় সতর্ক থাকুন
রান্না করলে মাংসে টরিনের মাত্রা কমে যায়, বিশেষ করে যখন আপনি পানি ব্যবহার করেন। বেকিং বা ভাজলে তেমন ক্ষতি হয় না। আপনি যদি কুকুরের খাবার রান্না করার জন্য জোর দেন, তবে যতটা সম্ভব মাংসের রস আস্তে আস্তে রান্না করার এবং ধরে রাখার চেষ্টা করুন।
এই কারণে যে টাউরিন সাধারণত সেই রসের সাথে একসাথে হারিয়ে যায়। আপনার আরও জানা উচিত যে উচ্চ তাপমাত্রা টাউরিন সহ অ্যামিনো অ্যাসিড ধ্বংস করে। তাই মাংস বেশি সেদ্ধ করবেন না। আরও ভাল, কুকুরকে এটি কাঁচা উপভোগ করতে দিন।
আপনার কুকুরকে মাংস-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়ানোর সময়, প্রতি সপ্তাহে অন্তত চারটি ভিন্ন ধরনের মাংসের মধ্যে ঘোরানোর চেষ্টা করুন। এটি তাদের খাদ্যাভ্যাসকে একঘেয়ে হতে বাধা দেবে।
যদিও ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে অস্বাভাবিক পরিমাণে টাউরিন নাও থাকতে পারে, তবুও এগুলি আপনার পোচের ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন, কারণ সেগুলি অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে পূর্ণ।
কুকুরের জন্য টৌরিন: উপসংহার
কুকুরে টউরিনের ঘাটতি অনেকগুলি দুর্বল স্বাস্থ্য সমস্যা এবং এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে। অতএব, আপনার পোষা প্রাণী তাদের খাদ্য থেকে এই অ্যামিনো অ্যাসিডের পর্যাপ্ত পরিমাণে পাচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ব্যবস্থা গ্রহণ করা অপরিহার্য। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি তারা এমন একটি জাত থেকে হয় যা অভাবের জন্য সংবেদনশীল।
সব ধরনের মাংসে টরিন থাকে, যার কিছুর মাত্রা অন্যদের তুলনায় বেশি থাকে। অতএব, আপনি আপনার পোচ খাওয়ানো মাংসের প্রকারগুলিকে ঘোরানো নিশ্চিত করুন। বাণিজ্যিক কুকুরের খাবার খুঁজতে গিয়ে নিশ্চিত করুন যে এটির প্রাথমিক উপাদান হিসেবে উচ্চ-মানের প্রোটিন রয়েছে।
কিছু নির্মাতারা তাদের পণ্যের উচ্চ টরিন মাত্রা আছে বলে বিজ্ঞাপন দেয়। অতএব, তাদের চেক আউট করার জন্য প্রথমে থাকা উচিত৷
টৌরিন সম্পূরকগুলি যুক্তিযুক্তভাবে আপনার কুকুরের টরিনের মাত্রা বাড়ানোর দ্রুততম উপায়। যাইহোক, পরিশ্রমী হোন এবং একটি পণ্য কেনার আগে প্রথমে আপনার বাড়ির কাজটি নিশ্চিত করুন।
