তাদের পোলারাইজিং ফ্লেভার সত্ত্বেও, ব্রাসেলস স্প্রাউট অনেক শরত্কাল এবং শীতকালীন ডিনারের প্রধান উপাদান!কুকুররা ব্রাসেলসের স্প্রাউট নিরাপদে খেতে পারে, যতক্ষণ না কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা হয় এবং সেগুলিকে সাধারণভাবে রান্না করা হয়। খোঁজ করতে হবে।
ব্রাসেলস স্প্রাউট কি আমার কুকুরের জন্য স্বাস্থ্যকর?
ব্রাসেলস স্প্রাউট হল ক্রুসিফেরাস সবজি যা পরিমিত পরিমাণে খাওয়ালে ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ প্রদান করতে পারে, যদি সেগুলি পেঁয়াজ বা রসুনের মতো বিপজ্জনক কিছু দিয়ে রান্না করা না হয়।এগুলিতে আরও কিছু অ-উপকারী পদার্থ রয়েছে যা আমরা নীচে কভার করব, তবে কয়েকটি স্প্রাউট আপনার কুকুরকে যে সুবিধা দিতে পারে তা হল:
- ভিটামিন A: ভিটামিন এ হল একটি অপরিহার্য ভিটামিন যা কুকুরের খাদ্য থেকে প্রয়োজন। ভিটামিন এ কুকুরের দৃষ্টিশক্তিকে সাহায্য করতে পারে, তাদের ইমিউন সিস্টেমকে সুস্থ রাখতে, সুস্থ হাড়ের বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে এবং সেলুলার প্রজননে সাহায্য করতে পারে। একটি ব্রাসেলস স্প্রাউটে একটি পরিমিত 7.22 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ রয়েছে। একটি কাপে (প্রায় 88 গ্রাম) ভিটামিন এ রয়েছে 33.4 মাইক্রোগ্রাম, এবং প্রাপ্তবয়স্ক কুকুরের সুস্থ থাকার জন্য প্রতিদিন প্রায় 379 মাইক্রোগ্রাম প্রয়োজন।
- ভিটামিন সি: ভিটামিন সি একটি দরকারী ভিটামিন যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, আপনার কুকুরের শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে দূর করে যা কোষগুলির অক্সিডেটিভ ক্ষতি করে। এক কাপ ব্রাসেলস স্প্রাউটে প্রায় 74.8 mcg ভিটামিন সি থাকে, কিন্তু, মানুষের বিপরীতে, কুকুররাও এটি তাদের যকৃতে সংশ্লেষিত করতে পারে, তাই একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ প্রস্তাবিত নেই।
- ভিটামিন B1: ভিটামিন B1 (বা থায়ামিন) কুকুরের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জন্য অপরিহার্য।ভিটামিন বি 1 আপনার কুকুরকে শক্তি ব্যবহার করতে এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক করতে সাহায্য করে এবং আপনার কুকুরের নিউরন সক্রিয়করণেও একটি ভূমিকা পালন করে। এক কাপ ব্রাসেলস স্প্রাউটে 0.122 mcg B1 থাকে, যা কুকুরের জন্য প্রস্তাবিত 0.56 mcg দৈনিক ডোজ দেয়।
- Vitamin B6: ভিটামিন B6 হল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন যা আপনার কুকুরের শারীরিক প্রক্রিয়ায় ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন বি 6 স্বাস্থ্যকর লোহিত রক্তকণিকা উত্পাদন এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা সমর্থন করে, আপনার কুকুরকে গ্লুকোজ (শক্তি) তৈরি করতে এবং ব্যবহার করতে সহায়তা করে, হরমোন এবং ইমিউন প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে এবং নির্দিষ্ট জিন সক্রিয় করতে সহায়তা করে। এটি একটি দরকারী ভিটামিন! এক কাপ ব্রাসেলস স্প্রাউটস 0.193 mcg ভিটামিন B6 প্রদান করে এবং সুস্থ থাকার জন্য কুকুরের দৈনিক প্রায় 0.4 mcg থাকা উচিত।
- ভিটামিন কে: আপনার কুকুরের রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করার জন্য ভিটামিন কে গুরুত্বপূর্ণ। এক কাপ ব্রাসেলস স্প্রাউটে 158 mcg ভিটামিন কে থাকে এবং কুকুরের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 0.41 mcg হওয়া উচিত।
স্প্রাউটগুলিতে প্রচুর ফাইবারও থাকে যা আপনার কুকুরের হজম এবং মল গুণমানকে সাহায্য করতে পারে।স্প্রাউটগুলি কুকুরের জন্য পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স, যা শরীরের স্নায়ু এবং পেশীর আবেগকে সমর্থন করে। এক কাপ ব্রাসেলস স্প্রাউটে প্রচুর পরিমাণে 342 mcg পটাসিয়াম থাকে এবং কুকুরের প্রতিদিন মাত্র এক গ্রাম প্রয়োজন!
আপনার কুকুর ব্রাসেলস স্প্রাউট দেওয়ার ঝুঁকি
যদিও আপনার কুকুরকে কিছু ব্রাসেলস স্প্রাউট দেওয়ার সুবিধা রয়েছে, আপনাকে ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতন হতে হবে। একসাথে অনেকগুলি ব্রাসেলস স্প্রাউট আপনার কুকুরকে গুরুতর অস্বস্তির কারণ হতে পারে; একটি কারণে গ্যাস সৃষ্টির জন্য তাদের সুনাম আছে!
এগুলিতে রাফিনোজ নামক উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে (মটরশুটিতেও পাওয়া যায়)। এই জটিল চিনি সম্পূর্ণরূপে হজম করা যায় না, তাই এটি অন্ত্রে চলে যায়, যেখানে ব্যাকটেরিয়াও খাবার ভেঙে দেয়। এটি গন্ধযুক্ত গ্যাস উৎপন্ন করে যা আমরা স্প্রাউটের সাথে যুক্ত করি; এমনকি একটি ছোট পরিমাণ আপনার কুকুর ঘর পরিষ্কার করতে পারে! যাইহোক, আটকা পড়া বাতাস অত্যন্ত বেদনাদায়ক হতে পারে, তাই আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে আপনার কুকুর ব্রাসেলস স্প্রাউট খাওয়ার পরে ফুলে উঠেছে, তাহলে আপনাকে সাহায্যের জন্য আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে যোগাযোগ করতে হতে পারে।
অত্যধিক স্প্রাউটগুলি পেট ফাঁপা হওয়ার পাশাপাশি ডায়রিয়ার মতো হজমের বিপর্যয়ের কারণ হতে পারে, তবে স্প্রাউটগুলি সাধারণভাবে এবং অল্প পরিমাণে পরিবেশন করলে অন্য কোনও প্রভাব সৃষ্টি করা উচিত নয়। আপনি যদি উদ্বিগ্ন হন যে আপনার কুকুরটি অস্বস্তিকর বলে মনে হয়, তাহলে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে যোগাযোগ করা উচিত; অন্যথায়, আপনি নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন যে অস্বস্তি এবং পেট ফাঁপা একমাত্র পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া যা আপনার কুকুর প্লেইন ব্রাসেলস স্প্রাউটস খেলে পেতে পারে, কারণ এগুলি অ-বিষাক্ত।
আমার কুকুর কয়টি ব্রাসেলস স্প্রাউট খেতে পারে?
আপনার কুকুর কতগুলি ব্রাসেলস স্প্রাউট খেতে পারে তার জন্য কোনও প্রস্তাবিত নির্দেশিকা নেই, তবে এটি বলা নিরাপদ যে আপনি তাদের শুধুমাত্র মাঝে মাঝে ট্রিট হিসাবে খাওয়াবেন। আপনি যদি আপনার কুকুরকে ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো নতুন খাবার দেওয়ার পরিকল্পনা করেন, বিশেষ করে যদি আপনার কুকুরের কোনো স্বাস্থ্য সংক্রান্ত উদ্বেগ থাকে তাহলে প্রথমে আপনার পশুচিকিত্সককে অবহিত করা উচিত।
প্রায় তিনটি ব্রাসেলস স্প্রাউটের একটি ছোট পরিবেশন আপনার কুকুরের পক্ষে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খুব বেশি হজমের বিপর্যয়ের ঝুঁকি না নিয়ে স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি কাটার জন্য যথেষ্ট, তবে সর্বদা আপনার কুকুরের প্রতিক্রিয়া পরিমাপ করার জন্য প্রথমে একটি ছোট অংশ প্রবর্তন করে শুরু করুন!
আমি কিভাবে নিরাপদে আমার কুকুরের জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রস্তুত করতে পারি?
আপনার কুকুরছানাকে দেওয়ার আগে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি রান্না করা উচিত, কারণ সেগুলি কাঁচা দিলে হজম করা খুব কঠিন হবে। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সিদ্ধ, স্টিম বা বেক করা যেতে পারে; স্টিমিং হল আপনার কুকুরের জন্য তাদের প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায় কারণ তারা সর্বাধিক পুষ্টি বজায় রাখে। নিশ্চিত করুন যে আপনি শুধুমাত্র ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি আপনার কুকুরকে পরিবেশন করেন যদি সেগুলি সাধারণ এবং অমৌসুমী হয়৷
অনেক লোক মাখন এবং বেকন দিয়ে রান্না করা তাদের ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি উপভোগ করে, সম্ভবত কারণ এটি তাদের স্প্রাউটের স্বাদ বন্ধ করে দেয় এবং তাদের মাখন এবং বেকনের স্বাদ দেয়! তবে এই সুস্বাদু পরিবর্তনটি আপনার কুকুরকে কখনই পরিবেশন করা উচিত নয় কারণ এটি সম্ভবত উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে ডায়রিয়া এবং বমি হওয়ার মতো হজমের সমস্যা সৃষ্টি করবে। এটি বিশেষ করে খাদ্যে থাকা কুকুর বা প্যানক্রিয়াটাইটিসের মতো স্বাস্থ্য সমস্যায় আক্রান্তদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
আপনার কুকুর ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে কখনই পরিবেশন করবেন না যদি সেগুলি পেঁয়াজ বা রসুন দিয়ে রান্না করা হয়, কারণ এই অ্যালিয়াম গাছগুলি কুকুরের জন্য অল্প পরিমাণে বিষাক্ত এবং খাওয়া হলে গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে৷
কামড়ের আকারের কোয়ার্টারে ব্রাসেলস স্প্রাউট কাটলে দম বন্ধ করা যায় (বিশেষ করে ছোট কুকুরের ক্ষেত্রে)। আপনার কুকুরের জন্য রান্না করার আগে স্পাউটগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া নিশ্চিত করুন এবং যদি আপনার কাছে থাকে তবে শক্ত ডালপালা পরিবেশন করবেন না।
চূড়ান্ত চিন্তা
ব্রাসেলস স্প্রাউটস আপনার কুকুরের জন্য পরিমিত পরিমাণে একটি স্বাস্থ্যকর ট্রিট, এবং তারা বেশ কিছু ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে। ট্রিট হিসাবে কয়েকটি ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না করা আপনার কুকুরকে উপকৃত করতে পারে যতক্ষণ না তারা সাদামাটা থাকে, তবে সেগুলিকে অনেক বেশি দেওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ ব্রাসেলস স্প্রাউটে চিনি থাকে যা প্রচুর গ্যাস সৃষ্টি করে!
অত্যধিক স্প্রাউট অত্যধিক পেট ফাঁপা, হজমের বিপর্যয় এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে এবং প্রতি পরিবেশন সর্বাধিক তিনটির কাছাকাছি থাকা সর্বোত্তম। সর্বদা নিশ্চিত করুন যে কোনও নতুন খাবার আপনার কুকুরকে পরিবেশন করার আগে দেওয়া ঠিক আছে কারণ সেগুলি নির্দিষ্ট মেডিকেল অবস্থার কুকুরের জন্য অনুপযুক্ত হতে পারে।
