ইউরোপের কুখ্যাত 2013 ঘোড়ার মাংস কেলেঙ্কারি¹ অসাবধানতাবশত পোষা খাদ্য শিল্পে একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব ফেলেছে। এই ঘটনার পর থেকে যে পরিমাণ সময় অতিবাহিত হয়েছে তা সত্ত্বেও, অনেকে এখনও কুকুরের খাবারের ভিতরে ঘোড়ার মাংস থাকার বিষয়ে সন্দেহ বা সতর্ক বোধ করেন। নিশ্চিন্ত থাকুন, আমেরিকান পোষা খাদ্য সংস্থাগুলি তাদের পণ্যগুলিতে ঘোড়ার মাংস রাখে না৷
তবে, নিম্নমানের কুকুরের খাবারে এখনও ঘোড়ার মাংসের চিহ্ন খুঁজে পাওয়ার সামান্য সম্ভাবনা রয়েছে। আপনার কুকুরকে ঘোড়ার মাংস খাওয়ানো এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হল খাবারের লেবেল চেক করা এবং নামীদামী ব্র্যান্ডগুলি থেকে উচ্চ মানের কুকুরের খাবার কেনা৷
কুকুরের খাবার এবং ঘোড়ার মাংসের ইতিহাস
ঘোড়ার মাংসকে ঘিরে যে নিষেধাজ্ঞা রয়েছে তা অত্যন্ত সাংস্কৃতিক। কিছু দেশে, ঘোড়ার মাংস খাওয়াকে কোনো সমস্যা হিসেবে দেখা হয় না এবং কিছু সংস্কৃতি ঘোড়ার মাংসকে উপাদেয় হিসেবে বিবেচনা করে।
1940 সাল পর্যন্ত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক পোষা খাদ্য কোম্পানি পোষা প্রাণীর খাবারের প্রধান উপাদান হিসেবে ঘোড়ার মাংস ব্যবহার করত। যাইহোক, ঘোড়াদের প্রতি মানুষের দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তিত হয়েছে কারণ তারা পোষা প্রাণী হিসাবে দেখা শুরু করেছে। পাশ্চাত্য ও কাউবয়দের যুগ আমেরিকান সংস্কৃতিতে ঘোড়ার মাংস খাওয়ার নিষেধাজ্ঞার শক্তিকে আরও শক্তিশালী করতে পারে৷
2007 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শেষ অবশিষ্ট ঘোড়া কসাইখানাগুলি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল¹৷ আজ, আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আইনত ঘোড়ার মাংস কিনতে পারবেন না কারণ USDA এটি পরিদর্শন করে না। USDA দ্বারা পরিদর্শন করা হয়নি এমন মাংস বিক্রি করা বেআইনি
তবে, ঘোড়া এখনও অন্যান্য দেশে রপ্তানি করা যেতে পারে। এই ঘোড়াগুলি এই দেশে খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘোড়ার মাংস এবং উপজাত খাবার মাংসের খাবার বা পশু খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত উপজাত খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।তাই, কিছু বিদেশী পোষা প্রাণীর খাদ্য কোম্পানি তাদের কুকুরের খাবারে ঘোড়ার মাংসের চিহ্ন থাকতে পারে।
আপনার কুকুরকে ঘোড়ার মাংস খাওয়া থেকে বিরত রাখা
নৈতিক কারণে অনেকেই তাদের কুকুর ঘোড়ার মাংস খাওয়াতে চান না। হিউম্যান সোসাইটি যুক্তি দেয় যে ঘোড়ার প্রকৃতির কারণে, তাদের মানবিকভাবে জবাই করার কোন উপায় নেই। আপনি যদি আপনার কুকুরকে ঘোড়ার মাংস খাওয়া থেকে বিরত রাখতে চান তবে এখানে কিছু পরামর্শ দেওয়া হল৷
আমেরিকান কোম্পানি থেকে কিনুন
আপনি যদি ঘোড়ার মাংসযুক্ত কুকুরের খাবার কেনা এড়াতে চান, তাহলে বিখ্যাত আমেরিকান পোষ্য খাদ্য সংস্থাগুলি থেকে কেনাকাটা করা ভাল যেগুলি স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত উপাদানগুলির সাথে উচ্চ মানের রেসিপি তৈরি করে৷ পোষা প্রাণীর খাদ্য সংস্থাগুলির সন্ধানযোগ্য উপাদানগুলির তথ্য সহ খুব স্বচ্ছ ওয়েবসাইট রয়েছে শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা৷
উপাদানের তালিকা পরীক্ষা করুন
এছাড়াও, অস্পষ্ট উপাদানের জন্য উপাদান তালিকা পরীক্ষা করা নিশ্চিত করুন।কিছু মূল আইটেম যা আপনি দেখতে চান তা হল অনির্দিষ্ট মাংসের খাবার, উপজাত, প্রাণীর হজম এবং প্রাকৃতিক স্বাদ। যদি কোনও রেসিপিতে মাংসের খাবার থাকে তবে নিশ্চিত করুন যে এটি নির্দিষ্ট প্রাণীর তালিকা করে, যেমন "গরুর মাংসের খাবার" বা "মুরগির খাবার" । এটি নিশ্চিত করে যে খাবার শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্যের একটি উৎস ব্যবহার করে এবং ঘোড়ার মাংস বাদ দেয়।
যদি উপাদানের তালিকায় শুধু "প্রাণীর খাবার" বা "প্রাণীর উপজাত খাবার" লেখা থাকে, তাহলে আসলেই এতে কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তা জানা নেই। কুকুরের খাবারে ঘোড়ার মাংস বা ঘোড়ার উপজাত যাই থাকুক না কেন, এই অস্পষ্ট উপাদানগুলির সাথে কুকুরের খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো।
পশুর হজম এবং প্রাকৃতিক স্বাদ অন্যান্য অস্পষ্ট নাম যা নিম্নমানের কুকুরের খাবারে থাকবে। এই উপাদানগুলি সাধারণত গ্রাউন্ডেড বা গুঁড়ো আকারে আসে এবং খাবারের স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করার জন্য ঘনীভূত স্বাদ থাকে।
তবে, যে উপাদানগুলি হজম করে এবং প্রাকৃতিক স্বাদ তৈরি করে তা খুব অস্পষ্ট হতে পারে। যদি একটি পোষা খাদ্য কোম্পানি প্রাকৃতিক স্বাদ ব্যবহার করে, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি এমন তথ্য খুঁজে পেতে পারেন যা স্পষ্টভাবে বলে যে তাদের মধ্যে কী যায় এবং সেগুলি কীভাবে তৈরি হয়।প্রাকৃতিক স্বাদগুলিও উপাদানের তালিকায় খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।
একচেটিয়া নির্মাতাদের থেকে ক্রয়
একচেটিয়া রান্নাঘর এবং উত্পাদন সুবিধা রয়েছে এমন পোষা খাবারের ব্র্যান্ডগুলি থেকে একটি অতিরিক্ত সুরক্ষা ব্যবস্থা কেনা৷ যখন পোষা খাবারের ব্র্যান্ডগুলি অন্যান্য কোম্পানির সাথে তাদের সুবিধাগুলি ভাগ করে না, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে ক্রস-দূষণ এবং অবাঞ্ছিত উপাদান মেশানোর ঝুঁকি হ্রাস করে৷
উপসংহার
যদিও কুকুরের খাবারে ঘোড়ার মাংস খুব একটা পৌরাণিক কাহিনী নয়, এটা ততটা বিস্তৃত নয় যতটা মানুষ ভাবে। আমেরিকান পোষা খাদ্য সংস্থাগুলির দ্বারা উত্পাদিত কুকুরের খাবারে ঘোড়ার মাংস এবং উপজাতের চিহ্ন পাওয়া অত্যন্ত বিরল৷
কোনও দুর্ঘটনাজনিত খরচ এড়াতে, বিশ্বস্ত পোষা খাবারের ব্র্যান্ডগুলি থেকে কেনাকাটা করুন যেগুলি স্থানীয় খামারগুলি থেকে তাদের উপাদানগুলি উত্স করে যা নৈতিক এবং মানবিক অনুশীলনগুলি ব্যবহার করে৷ এছাড়াও, উপাদান তালিকার মাধ্যমে পড়ুন এবং অস্পষ্ট উপাদানগুলির জন্য সতর্ক থাকুন।এই জিনিসগুলি করা আপনাকে আপনার কুকুরের খাবারে ঘোড়ার মাংসের চিহ্নগুলি আবিষ্কার করার বিষয়ে উদ্বেগ থেকে বিরত রাখবে৷
