আপনার কুকুরের জন্য খাবার নিয়ে গবেষণা করার সময়, আপনি "আসল মুরগি" এর মতো আকর্ষণীয় লেবেল দেখতে পেতে পারেন এবং ভাবতে পারেন এর বিকল্প কি। লেবেলে "মুরগি" সহ প্রতিটি কুকুরের খাবারে কি আসল মুরগি থাকা উচিত নয়? স্বাস্থ্য-সচেতন ভোক্তাদের লক্ষ্য করে কুকুরের খাবারের বিজ্ঞাপন "কোনও উপজাত খাবার নয়" এবং "মানব-গ্রেড উপাদান" এর মতো কীওয়ার্ড ছুঁড়ে দেয়, যা আপনাকে এর রহস্যময় মাংসের পণ্যগুলির সাথে সস্তা জিনিস সম্পর্কে সন্দেহ করতে পারে৷
আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে মুরগির মাংস এবং মুরগির খাবার একই পণ্য ভিন্ন আকারে হতে পারে! আরও বিষয়, এফডিএ-এর মতে, পশুর খাদ্যে আইনত এমন মাংস থাকতে পারে যা মানুষের খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয় এবং লেবেলে মাংস মুরগি, মুরগির খাবার, বা মুরগির উপজাত হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয় কিনা তা একই মানদণ্ডে রাখা হয়।
মুরগি, মুরগির খাবার, মুরগির উপজাত: পার্থক্য কী?
মুরগি, সংজ্ঞা অনুসারে, পরিষ্কার মাংস, হাড় এবং চামড়া অন্তর্ভুক্ত। পালক এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গ যেমন যকৃত এবং প্লীহা বাদ দেওয়া হয়। মুরগির উপজাত হল মুরগি মানুষের ব্যবহারের জন্য প্রক্রিয়াকরণের পর অবশিষ্ট অবশিষ্টাংশ। এটি মূলত পূর্ববর্তী উপাদানগুলির একটি শুষ্ক রূপ: মাংস, হাড় এবং ত্বক।
সবচেয়ে বড় পার্থক্য হল এটি পরিষ্কার হতে হবে না, এবং এটি অত্যন্ত গরম তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে যা পুষ্টিকে এক্সট্রাপোলেট করে। কুকুরের খাবারে মুরগির খাবার প্রায়ই কৃত্রিমভাবে প্রাপ্ত পুষ্টি দিয়ে স্প্রে করা হয় যাতে রেন্ডারিং প্রক্রিয়ায় নষ্ট হয়ে যায়।
মুরগির উপজাত একটু নোংরা হয়ে যায়। এতে শুধু মাংস, হাড় ও চামড়াই থাকে না, ঘাড়, পা, অনুন্নত ডিম এবং অন্ত্রও এখন ন্যায্য খেলা।
যদিও এই উপাদানগুলি আপনার কাছে স্থূল মনে হতে পারে, তারা যদি প্রচলিত পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত কিবলে যায় তবে তারা পুষ্টির দিক থেকে একে অপরের মতো।মুরগিকে শুকনো খাবারে পরিণত করার জন্য প্রয়োজনীয় রান্নার তাপমাত্রা তার পুষ্টির অনেকাংশই নষ্ট করে দেয়, মাংসকে মুরগি, মুরগির খাবার বা মুরগির উপজাত হিসেবে বিবেচনা করা হোক না কেন।
আপনি যতটা ভাবছেন উৎস ততটা গুরুত্বপূর্ণ নাও হতে পারে।
বিজ্ঞাপনের স্কিম থাকা সত্ত্বেও, মুরগিকে আসল মাংস বা উপজাত হিসেবে তালিকাভুক্ত করা হোক না কেন, দুর্ভাগ্যবশত, এটি প্রাণীজ খাদ্যের গ্রেড হলে খুব একটা পার্থক্য করে না। প্যাকেজে মুরগির তালিকা যেভাবেই থাকুক না কেন, পোষা প্রাণীর খাবারের মাংস একই উদ্বেগ শেয়ার করে যদি না এটি মানব-গ্রেড হয়। এর কারণ হল এফডিএ পশুখাদ্য প্রস্তুতকারকদের 3D এবং 4D মাংস ব্যবহার করার অনুমতি দেয়- যেগুলির কোনোটিই মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়৷
3D মাংস এমন প্রাণী থেকে আসে যেগুলিকে জবাই করা হয়নি কিন্তু মৃত, রোগাক্রান্ত বা মৃত অবস্থায় পাওয়া গেছে। আরও খারাপ, 4D মাংসের যেকোনও উৎপত্তি হতে পারে তবে "ধ্বংস" করা প্রাণীও অন্তর্ভুক্ত।
মাংসের সবচেয়ে খারাপ উপাদান যা আপনি একটি লেবেলে দেখতে পাচ্ছেন তা মুরগি বা মুরগির খাবার নয়। বরং এটি একটি বেনামী "মাংসের উপজাত" যা এর প্রোটিন উত্স প্রকাশ করে না। আইনত, পশুর আশ্রয় কেন্দ্রগুলি রেন্ডারিং উদ্ভিদের কাছে euthanized প্রাণী বিক্রি করতে পারে। এটি একটি পারস্পরিক উপকারী ব্যবস্থা যা আশ্রয়কে অর্থ দেয় এবং পোষা খাদ্য সংস্থাগুলিকে মাংসের একটি খুব সস্তা উৎস প্রদান করে৷
তবে, নৈতিক উদ্বেগ রয়েছে, নরখাদক খাওয়ার জন্য অন্তত বাধ্য করা হচ্ছে না, যেমন আপনার কুকুরের কব্জিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিবায়োটিক, স্টেরয়েড এবং ইউথানেসিয়া ড্রাগ থাকতে পারে। অবশ্যই, এটি একটি ছোট পরিমাণ এবং এটি আশ্চর্যজনকভাবে উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হয় যা কিছু প্রভাবকে প্রতিহত করতে পারে। তবে এটি এখনও বাণিজ্যিক পোষা খাদ্য শিল্পের একটি সম্পর্কিত এবং স্বল্প পরিচিত সত্য৷
আমার পোষা প্রাণীর জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পছন্দ কি?
প্রাণী খাদ্য গ্রেড হিসাবে বিবেচিত প্রতিটি কুকুরের খাবারে 3D বা এমনকি 4D মাংস থাকতে পারে। আপনার কুকুর কখনই কোন রোগাক্রান্ত প্রাণী বা তার নিজস্ব ধরণের খাবার খায় না তা নিশ্চিত করার একমাত্র উপায় হল মানব-গ্রেডের কুকুরের খাবার কেনা যা অবশ্যই আমাদের খাবারের মতো একই মান অতিক্রম করতে হবে।
আমরা দ্য ফার্মার্স ডগকে প্রিমিয়াম বিকল্প হিসেবে পছন্দ করি। এগুলি কিছুটা দামি হতে পারে, তবে তারা প্রস্তুত খাবার সরবরাহ করে যা আপনার দরজায় পাঠানো হয় এবং আপনার কুকুরের পুষ্টি সম্পর্কে মানসিক শান্তি। আপনি যদি বাজেটে থাকেন, তাহলে The Honest Kitchen-এর খাবার দেখুন, যা Chewy এবং বেশিরভাগ পোষা প্রাণীর দোকানে পাওয়া যায়।
উপসংহার
মুরগির মাংস এবং মুরগির খাবারের মধ্যে সামান্য পুষ্টিগত পার্থক্য রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, একই উদ্বেগ তাদের উভয়ের জন্যই হয় যদি তারা অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত কিবলে থাকে কারণ রেন্ডারিং এবং বেকিং প্রক্রিয়া অনেক পুষ্টি ধ্বংস করে।
সাধারণত, পশু খাদ্যের মানগুলি গুরুতরভাবে কম-এমনকি euthanized পোষা প্রাণীকে প্রোটিন হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়৷ আপনি যদি 3D এবং 4D মাংস সম্পূর্ণভাবে এড়াতে চান, আপনি আপনার কুকুরটিকে একটি মানব-গ্রেড সূত্রে পরিবর্তন করতে পারেন। এটি সাধারণত একটু বেশি ব্যয়বহুল, তবে তাদের খাবারে মুরগির পা আছে কিনা তা অন্তত আপনাকে ভাবতে হবে না।
