কর্নস্টার্চ হল একটি অনন্য উপাদান যা সব কিছুর মধ্যেই ভুট্টার শস্যের এন্ডোস্পার্ম থেকে তৈরি হয়। এটি প্রায়শই সস ঘন করতে ব্যবহৃত হয় এবং বেশিরভাগ আমেরিকান রান্নাঘরের সর্বব্যাপী অংশ। কর্নস্টার্চ কুকুরের অনেক খাবার এবং ট্রিটসেও ব্যবহৃত হয়, যা প্রশ্ন জাগে; কুকুর কি কর্নস্টার্চ খেতে পারে এবং এটা তাদের জন্য কতটা স্বাস্থ্যকর?
উত্তর হল, যদিও এটি কুকুরের জন্য অ-বিষাক্ত, তবে কর্নস্টার্চ আপনার কুকুরের সঙ্গীকে বিভিন্ন হজম সংক্রান্ত উদ্বেগ এবং কিছু ক্ষেত্রে শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে। যদি প্রচুর পরিমাণে কর্নস্টার্চ খাওয়ানো হয়, তাহলে আপনার কুকুরও স্থূল হয়ে যেতে পারে এবং ক্যান্সার বা হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। সবশেষে, যেহেতু অ্যালার্জিযুক্ত কুকুরের সংখ্যা ক্রমবর্ধমান বাড়ছে, কর্নস্টার্চ আপনার মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যদিও সম্ভাবনা সামান্য।
এখন যেহেতু আপনি জানেন যে কুকুররা কর্নস্টার্চ খেতে পারে, তবে এটি তাদের জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে, সম্ভবত এই বিষয়ে আপনার অন্য প্রশ্ন আছে। আপনি কি বাড়িতে তৈরি কুকুরের খাবার ঘন করতে কর্নস্টার্চ ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এবং স্টার্চ কুকুরের জন্য বিষাক্ত? খুঁজে বের করতে, পড়া চালিয়ে যান! আমাদের নিচে উত্তর, পরামর্শ এবং টিপস আছে!
ভুট্টা স্টার্চ কি, ঠিক কি?
সকল জীবন্ত জিনিসের মতো, উদ্ভিদে শক্তি থাকে এবং একটি ভুট্টা উদ্ভিদ তার কার্নেলের এন্ডোস্পার্ম থেকে শক্তি পায়। এটিই ভুট্টার মাড় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি প্রথম 19 শতকে লন্ড্রি করার সহায়ক হিসাবে উদ্ভাবিত হয়েছিল। যেহেতু এটি একটি স্টার্চ, এবং স্টার্চ জল শোষণ করে, কর্নস্টার্চ জিনিসগুলিকে ঘন করে তুলতে পারে, যেমন সস, স্টু।, ইত্যাদি। এছাড়াও, যেহেতু এটি ভুট্টা থেকে তৈরি, মানুষ এবং প্রাণীদের ভুট্টার অ্যালার্জি আছে তারা কর্নস্টার্চ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
কুকুরের খাবার ঘন করতে কি কর্নস্টার্চ ব্যবহার করা হয়?
কর্নস্টার্চ অনেক ধরণের খাবার ঘন করতে ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে কুকুরের খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং অনেক ব্র্যান্ড গম এবং গ্লুটেন ধারণকারী অন্যান্য ময়দার পরিবর্তে কর্নস্টার্চ ব্যবহার করে। কর্নস্টার্চ একটি ফিলার হিসাবেও ব্যবহৃত হয় কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট থাকে।
অবশেষে, কর্নস্টার্চ হল একটি চমৎকার অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট এবং নিশ্চিত করে যে কুকুরের খাবার বড় ঝাঁকে ঝাঁকে একসাথে লেগে না থাকে। আপনি যদি আপনার কুকুরকে দোকান থেকে কেনা কিবল খাওয়ান, তাহলে তাদের কর্নস্টার্চ খাওয়ার সম্ভাবনা প্রায় 100%। আপনি আপনার কুকুরের জন্য তৈরি করা যেকোনো খাবারকে ঘন করতে বাড়িতে অল্প পরিমাণে কর্নস্টার্চ ব্যবহার করতে পারেন, যদিও অনেক ক্ষেত্রে এটি অপ্রয়োজনীয়।
মাড় কি কুকুরের জন্য বিষাক্ত?
কুকুররা দীর্ঘদিন ধরে স্টার্চ খাচ্ছে, প্রমাণ করে যে স্টার্চ তাদের জন্য বিষাক্ত নয়।যাইহোক, আপনার মনে রাখা উচিত যে যেহেতু এতে কার্বোহাইড্রেট বেশি, তাই আপনার কুকুরকে প্রচুর স্টার্চি খাবার দেওয়া বাঞ্ছনীয় নয়। কুকুরের জন্য স্টার্চ ভালো না হওয়ার একটি প্রধান কারণ কর্নস্টার্চের সাথে নিজের কিছুই করার নেই তবে কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশক সহ ক্ষেতে থাকাকালীন ভুট্টায় কী স্প্রে করা হয়।
তাছাড়া, বেশিরভাগ ভুট্টা শস্য আজ জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত, যা জিআই ট্র্যাক্টের জন্য ভাল ভুট্টার সমস্ত কিছুকে ধ্বংস করে। সবশেষে কিন্তু অন্তত নয়, কুকুরদের খাবারে খুব বেশি স্টার্চের প্রয়োজন হয় না। হ্যাঁ, এগুলি শক্তি সরবরাহ করে, তবে ফ্যাট এবং প্রোটিনও দেয়, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্টার্চের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর৷
কিছু কুকুরের কি স্টার্চ থেকে অ্যালার্জি আছে?
সাধারণত, বেশিরভাগ কুকুরের কর্নস্টার্চ থেকে অ্যালার্জি হয় না, সাধারণত কারণ তাদের প্রোটিন কম বা নেই। অন্যান্য স্টার্চ কিছু সমস্যার কারণ হতে পারে, তবে আলু স্টার্চ, গমের মাড় এবং অন্যান্য শস্যের স্টার্চ সহ।আবার, যদিও, স্টার্চ থেকে অ্যালার্জি সাধারণত কুকুরের মধ্যে দেখা যায় না।
কুকুর যদি খুব বেশি ভুট্টার মাড় খায় তাহলে কি হবে?
যদিও সাধারণ নয়, কিছু কুকুরের ভুট্টা থেকে অ্যালার্জি থাকে এবং তাই ভুট্টার স্টার্চ থেকেও অ্যালার্জি হয়। আকর্ষণীয় বিষয় হল কর্নস্টার্চের প্রতি তাদের প্রতিক্রিয়া সমস্ত কুকুরের জন্য অনন্য। কেউ কেউ কর্নস্টার্চ দ্বারা মোটেও প্রভাবিত হবে না, অন্যদের এটিতে মাঝারি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। আপনার কুকুরের কর্নস্টার্চ এলার্জি থাকলে আপনি যে লক্ষণগুলি দেখতে পারেন তার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- চুলকানি
- তাদের পাঞ্জা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি কামড়ানো
- ডায়রিয়া
- বমি করা
- নিজেদের আবেশে চাটছে
- পেট ব্যাথা
- আমবাত (লাল এবং চুলকানি ত্বকের আঁচড়)
কোন খাবার কুকুরকে সবচেয়ে বেশি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে?
এখানে একটি সত্য; কুকুরের তুলনায় মানুষের অনেক বেশি অ্যালার্জি আছে। এটি একটি ভাল জিনিস কারণ এর মানে হল যে আপনি বেশিরভাগ কুকুরকে সাধারণ কিবল খাওয়াতে পারেন কোন ভয় ছাড়াই যে তারা কর্নস্টার্চ বা অন্য কোন উপাদান থেকে এটির প্রতিক্রিয়া করবে। যাইহোক, কুকুর মাঝে মাঝে বিভিন্ন খাবারের অ্যালার্জিতে ভোগে। সেই খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:
- গরুর মাংস
- মুরগী
- মুরগি থেকে ডিম
- দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য
- সয় পণ্য
- গম পণ্য
আপনি যদি পূর্বের তালিকাটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন, আপনি লক্ষ্য করবেন যে গরুর মাংস, মুরগি এবং ডিম সহ অনেক প্রোটিন বিদ্যমান। চিত্তাকর্ষক তথ্য হল যে কুকুরের সবচেয়ে সাধারণ খাবার যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে তা হল প্রোটিন, স্টার্চ বা কার্বোহাইড্রেট নয়।
এমন কোন স্টার্চ আছে যা কুকুরের জন্য স্বাস্থ্যকর?
কিছু স্টার্চ কুকুরের জন্য কিছুটা পুষ্টিকর পুষ্টিগুণ সরবরাহ করে এবং তাদের খাদ্যের পুষ্টি বাড়াতে তাদের দেওয়া যেতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, স্টার্চ সহ কার্বোহাইড্রেট বেশির ভাগ দোকানে কেনা কুকুরের কিবলের 30% থেকে 70% তৈরি করে৷
সুসংবাদটি হল যে কিছু স্টার্চ তাদের কিছু অতিরিক্ত পুষ্টি দেয়, যার মধ্যে রয়েছে বাদামী চাল, ওট, মুক্তাযুক্ত বার্লি, চাল এবং বাজরের মাড়। আরও মজার বিষয় হল বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে কুকুরের ভুট্টার আটার তুলনায় কর্নস্টার্চ থেকে কম অ্যালার্জি হয়।
কর্নস্টার্চ আপনার কুকুরের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়
কর্নস্টার্চের সবচেয়ে ক্ষতিকারক দিকগুলির মধ্যে একটি হল, যখন খাওয়া হয়, এটি আপনার কুকুরের রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে। প্রকৃতপক্ষে, নিয়মিত ভুট্টার তুলনায় কর্নস্টার্চের উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) রয়েছে কারণ আপনি যত বেশি ভুট্টা পিষবেন, প্রতিটি পিষানোর পরে চিনির পরিমাণ তত বেশি হবে। চিনি এমন কিছু যা আপনার কুকুরের প্রয়োজন হয় না এবং এটি আপনার পোষা প্রাণীকে স্থূল করে তুলতে পারে, এই কারণেই অল্প বা কোন কর্নস্টার্চ দিয়ে কিবল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কোন কুকুরের কর্নস্টার্চ থেকে দূরে থাকা উচিত?
কর্নস্টার্চ কুকুরের জন্য বিষাক্ত নয়, এবং একটি কুকুরের জন্য কর্নস্টার্চ থেকে মারা যাওয়া অত্যন্ত অস্বাভাবিক। যাইহোক, কিছু কুকুরকে অত্যধিক কর্নস্টার্চ দেওয়া এখনও সমস্যাযুক্ত। তারা ইতিমধ্যে স্থূলতা এবং অগ্ন্যাশয় প্রদাহ (অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ) মত অবস্থার মধ্যে ভুগছে কুকুর অন্তর্ভুক্ত. ডায়াবেটিস আক্রান্ত কুকুরকে যতটা সম্ভব কম ভুট্টা এবং অন্যান্য স্টার্চ দেওয়া উচিত। যদিও ঝুঁকি খুব কম, তবে কর্নস্টার্চ আপনার কুকুরের শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে যদি তাদের একটি শক্তিশালী অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া থাকে।
কুকুরের খাদ্য প্রস্তুতকারীরা কেন কর্নস্টার্চ ব্যবহার করে?
যদিও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সামান্য সম্ভাবনা থাকে, তবে বেশিরভাগ কুকুরের কর্নস্টার্চ থেকে অ্যালার্জি থাকে না, তাই ঝুঁকি খুবই কম। কর্নস্টার্চ, মানুষের খাবারের মতো, কুকুরের খাবারকে আরও ঘন সামঞ্জস্য দেয়। যেহেতু কুকুরের খাদ্য কোম্পানিগুলি অর্থ উপার্জনের জন্য ব্যবসা করছে, এবং কর্নস্টার্চ শক্তির একটি সস্তা উৎস, তাই এটি প্রায়শই কুকুরের কিবলে ব্যবহৃত হয়।সংক্ষেপে, যে দিন পর্যন্ত অনেক কুকুরের অ্যালার্জি হয়, কুকুরের খাদ্য প্রস্তুতকারীরা তাদের রেসিপিতে কর্নস্টার্চ ব্যবহার করতে থাকবে। এটি সস্তা, শক্তি সরবরাহ করে এবং বেশিরভাগ কুকুরের এটি হজম করতে কোনো সমস্যা হয় না।
চূড়ান্ত চিন্তা
যেমন আমরা আজ শিখেছি, কুকুররা কর্ন স্টার্চ খেতে পারে, কিন্তু এটি তাদের জন্য বিশেষ স্বাস্থ্যকর নয়। কর্নস্টার্চ শক্তি জোগায় এবং কিবলকে ঘন এবং (সম্ভবত) আরও উপভোগ্য করে তোলে। যাইহোক, যদিও তারা শক্তি সরবরাহ করে, কর্নস্টার্চের মতো স্টার্চ কুকুরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি নয়। অন্য কথায়, যদিও তারা মারা যাবে না বা এতে অসুস্থ হবে না, কর্নস্টার্চ এমন একটি উপাদান নয় যা কুকুরকে বেশি পরিমাণে খাওয়ানো উচিত।
দুর্ভাগ্যবশত, যেহেতু এটি একটি সস্তা শক্তির উৎস, কুকুরের খাদ্য কোম্পানিগুলি কর্নস্টার্চ এবং অন্যান্য স্টার্চ প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করে, তাই আপনার কুকুরের জন্য এমন একটি কিবল কেনা যাতে ভুট্টা স্টার্চ নেই, তা অসম্ভব না হলেও কঠিন হতে পারে।
