কারনে আসাদা একটি সুস্বাদু এবং মুখরোচক খাবার যা মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকা থেকে উদ্ভূত। Carne Asada ইংরেজিতে "রোস্ট মিট" -এ অনুবাদ করে এবং সাধারণত ম্যারিনেটেড চক স্টেক, স্কার্ট স্টেক, ফ্ল্যাপ স্টেক বা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক গ্রিল করে প্রস্তুত করা হয়।
যদিও অনেকে কার্নে আসাদা খেতে পছন্দ করেন,এটি কুকুরকে দেওয়ার জন্য সেরা খাবার নয় কারণ ম্যারিনেডে এমন উপাদান থাকতে পারে যা কুকুরের জন্য ক্ষতিকর আপনার কুকুর সম্ভবত তা করবে না একটি ছোট টুকরা কার্নে আসাদ খেলে অসুস্থ হয়ে যাবে। যাইহোক, এটি নিয়মিত কার্নে আসাদা খেতে থাকলে এটি স্বাস্থ্য সমস্যা অনুভব করতে শুরু করতে পারে।
কারনে আসাডায় কি আছে?
কর্ন আসাদা তৈরি করা হয় একটি কাটা মাংসকে অনেক ঘন্টা ম্যারিনেট করে তারপর গ্রিল করে। মানুষের কাছে বিভিন্ন কার্নে আসাদা মেরিনেড রেসিপি থাকবে, তবে আপনি তাদের কাছে কিছু সাধারণ উপাদান ভাগ করার আশা করতে পারেন।
একটি সাধারণ কার্নে আসাডা মেরিনেড নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিয়ে গঠিত:
- চুনের রস
- সিলান্ট্রো
- রসুন
- মরিচের গুড়া
- জিরা
- পাপরিকা
- কালো মরিচ
- চিপটল মরিচ
- অলিভ অয়েল
- Jalapeños
এই উপাদানগুলির একটি ভাল সংখ্যক কুকুর খাওয়ার জন্য নিরাপদ নয়। রসুন এবং অ্যালিয়াম পরিবারের অন্তর্গত সমস্ত শাকসবজি কুকুরের জন্য বিষাক্ত। রসুনে টক্সিন থাকে যা কুকুরের লোহিত রক্তকণিকার ক্ষতি করতে পারে এবং অনেক কুকুর ক্রমাগত রসুন সেবন করলে রক্তশূন্যতার সৃষ্টি হয়।
কুকুররাও মশলাদার খাবার খুব ভালোভাবে হজম করতে পারে না, যার মধ্যে জালাপেনো, মরিচের গুঁড়া এবং কালো মরিচ রয়েছে। কিছু মরিচের মধ্যে এমন উপাদান থাকে যা কুকুরের জন্য বিষাক্ত, কিন্তু বেশিরভাগ কুকুরই তাদের হজম করতে অসুবিধা হয় এবং তারা মশলাদার কিছু খেলে ডায়রিয়া বা বমি হতে পারে।
যদিও কুকুর কয়েকটি চুন খেতে পারে, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে চুনে প্রচুর সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে। যদি একটি কুকুর খুব বেশি সাইট্রিক অ্যাসিড খায়, তবে এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা বা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং সমন্বয়ের সাথে জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
এই উপাদানগুলি যা আমরা উল্লেখ করেছি শুধুমাত্র কিছু মৌলিক উপাদান যা আপনি একটি কার্নে আসাদা মেরিনেডে পাবেন। বিভিন্ন মেরিনেডে অতিরিক্ত উপাদান থাকবে যা কুকুরের জন্যও ক্ষতিকর হতে পারে। সুতরাং, দোকান থেকে কেনা মেরিনেড দিয়ে প্রস্তুত করা আপনার কুকুরকে কার্নে আসাডা খাওয়ানো আপনার জন্য সুপারিশ করা হয় না। বাড়িতে তৈরি মেরিনেড দিয়ে তৈরি আপনার কুকুরকে কার্নে আসাদা খাওয়ানোরও সুপারিশ করা হয় না কারণ এতে সম্ভবত এমন উপাদান রয়েছে যা আপনার কুকুরের খাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভাল বা নিরাপদ নয়।
স্বাস্থ্যকর কার্নে আসাদা বিকল্প আপনি আপনার কুকুরকে খাওয়াতে পারেন
সৌভাগ্যবশত, আপনি কার্নে আসাদা প্রস্তুত করার সময় আপনার কুকুর নিরাপদ খাবার উপভোগ করতে পারে। প্রথমত, আপনি যদি নিজের কার্নে আসাদা তৈরি করেন তবে আপনি আপনার কুকুরের জন্য কয়েকটি গরুর মাংস আলাদা করে রাখতে পারেন। কুকুর নিরাপদে অমৌসুমী, সম্পূর্ণ রান্না করা গরুর মাংস খেতে পারে। FDA সুপারিশ করে যতক্ষণ না তারা কমপক্ষে 145℉ এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় না পৌঁছায় ততক্ষণ রান্নার স্টেকগুলি। যে মাংস পুরোপুরি রান্না করা হয়নি তাতে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যা খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। আপনার কুকুরকে কোনো কাঁচা মাংস না খাওয়ানোও গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি দূষিত হওয়ার এবং আপনার কুকুরকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যস্ত হওয়ার ঝুঁকি বেশি।
এছাড়াও আপনি সবসময় আপনার কুকুরকে গরুর মাংস-ভিত্তিক খাবার বা ভেজা কুকুরের খাবার খাওয়াতে পারেন। যেহেতু গরুর মাংস কুকুরের খাবারের একটি জনপ্রিয় উপাদান, তাই গরুর মাংস আছে এমন খাবার এবং খাবার খুঁজে পেতে আপনার খুব একটা সমস্যা হবে না। আপনি পোষা প্রাণীদের জন্য গরুর মাংসের ঝাঁকুনিও খুঁজে পেতে পারেন যা আপনার কুকুর নিরাপদে উপভোগ করতে পারে যখন আপনি কিছু কার্নে আসাডা খান।
আপনার কুকুর যদি কার্নে আসাদা খায় তাহলে কি করবেন
যদি আপনার কুকুরটি আপনার প্লেট থেকে কার্নে আসাডা একটি কামড় লুকিয়ে ফেলে, তবে সম্ভবত আপনাকে তার অবস্থা সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা করতে হবে না। আপনার কুকুর এটি ঠিক হজম করতে সক্ষম হতে পারে এবং আপনাকে ভবিষ্যতে অতিরিক্ত সতর্ক থাকতে হবে। যাইহোক, বেশি সংবেদনশীল পেটের কুকুরের কার্নে আসাডা খাওয়ার ফলে পেট খারাপ হতে পারে কারণ উপাদানগুলি হজম করা তাদের পক্ষে কঠিন হতে পারে।
যদি আপনার কুকুর কয়েক দিনের বেশি ডায়রিয়া বা বমি অনুভব করে, আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে যোগাযোগ করতে ভুলবেন না। আপনার পশুচিকিত্সক সুপারিশ করতে পারেন যে আপনার কুকুরটি তার পেটকে প্রশমিত করতে এবং তারপরে তাকে সাদা চাল বা কুমড়ার মতো মসৃণ খাবার খাওয়ানোর জন্য উপবাসে যেতে পারে। যখন আপনার কুকুরের অবস্থা স্থিতিশীল হয়, তখন আপনি আপনার কুকুরটিকে তার স্বাভাবিক ডায়েটে ক্রমবর্ধমানভাবে পুনরায় পরিচয় করিয়ে দেবেন। ডায়রিয়ার ওষুধ আপনার কুকুরের জন্য সহায়ক কিনা তা দেখতে আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করাও ক্ষতি করে না।
উপসংহার
অস্বীকার করার কিছু নেই যে কার্নে আসাডা একটি সুস্বাদু খাবার। যাইহোক, এটি আপনার কুকুরকে খাওয়ানো প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। ক্রমাগত কার্নে আসাডা খাওয়ার ফলে আরও দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে, কারণ এতে রসুনের মতো উপাদান থাকতে পারে যা কুকুরের লাল রক্তকণিকাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। আপনি কার্নে আসাডা খাওয়ার সময় আপনার কুকুর সম্পূর্ণভাবে রান্না করা, অমৌসুমী গরুর মাংসের এক টুকরো খেতে খুশি হবে। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে আপনার কুকুরকে কার্নে আসাডা থেকে দূরে রাখুন এবং এটি নিরাপদে খেতে পারে এমন পুষ্টিকর খাবার খাওয়াতে থাকুন।
