একজন কুকুরের মালিক হিসাবে, আপনি সম্ভবত সবসময় আপনার কুকুরের স্বাস্থ্য এবং সুখকে অপ্টিমাইজ করার উপায় খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন, তাদের জাত বা আকার যাই হোক না কেন। ফিলার এবং কৃত্রিম উপাদান মুক্ত একটি উচ্চ-মানের কুকুরের খাবারের সাথে লেগে থাকা, প্রতিদিনের ব্যায়াম এবং মজাদার ক্রিয়াকলাপের জন্য সময় তৈরি করা এবং ভালবাসার প্রস্তাব করা এই সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ জিনিস যা আপনি কুকুরের অভিভাবক হিসাবে আপনার কুকুরের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে পারেন। কিন্তু আপনার কুকুরকে যে সুখী এবং স্বাস্থ্যকর অভিজ্ঞতা প্রদান করার জন্য আপনি চেষ্টা করছেন তা সমর্থন করার জন্য আপনি অন্য কিছু করতে পারেন: তাদের হাড়ের ঝোল খাওয়ান!
আসলে, হাড়ের ঝোল হল একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা আপনি এবং আপনার পোচ উভয়েই একসাথে উপভোগ করতে পারেন।আপনার কুকুরের ডায়েটে নিয়মিত হাড়ের ঝোল অন্তর্ভুক্ত করার অনেকগুলি ভাল কারণ রয়েছে। কেন আপনার কুকুরের হাড়ের ঝোল খাওয়ানো উচিত এবং কীভাবে তা নিরাপদে করা যায় সে সম্পর্কে সমস্ত তথ্য সরবরাহ করার জন্য আমরা এই নির্দেশিকাটি একত্রিত করেছি৷
হাড়ের ঝোল ঠিক কি?
সংক্ষেপে, হাড়ের ঝোল হল এমন জল যা মুরগি, গরু এবং শূকরের হাড়গুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করা হয়। আপনি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে শুধুমাত্র একটি প্রাণী বা প্রাণীর মিশ্রণের হাড় ব্যবহার করতে পারেন। হাড়গুলি সিদ্ধ করার পরে, সেগুলি জল থেকে ছেঁকে নেওয়া হয় এবং জল আপনার হাড়ের ঝোল হয়ে যায়। কখনও কখনও সামান্য বৈচিত্র্যের জন্য মিশ্রণে শাকসবজি যোগ করা হয়, তবে এটি একটি প্রয়োজনীয়তা নয়। হাড়ের ঝোল জটিল নয়, এবং এটি আপনার ইচ্ছামত সাশ্রয়ী বা ব্যয়বহুল হতে পারে।
কুকুরের জন্য হাড়ের ঝোলের ৯টি উপকারিতা
1. উন্নত হাইড্রেশন
যদি আপনার কুকুরকে অতিরিক্ত তরল গ্রহণ করতে হয় বা আপনি তাকে পর্যাপ্ত পানি পান করার জন্য সংগ্রাম করেন, তাহলে হাড়ের ঝোল উপকারী হতে পারে।হাড়ের ঝোলে পানির পরিমাণ বেশি থাকে কারণ এটি কীভাবে তৈরি হয়। এটি কেবল সাধারণ জলের চেয়েও অনেক বেশি সুস্বাদু, যা আপনার কুকুরকে পান করতে এবং আরও হাইড্রেট করতে উত্সাহিত করতে সহায়তা করতে পারে৷
অসুস্থতা বা হজমের সমস্যা থেকে সেরে ওঠা কুকুররা যদি বমি বা ডায়রিয়া থেকে তরল হারিয়ে ফেলে তবে তাদের পুনরায় হাইড্রেট করার জন্য হাড়ের ঝোল পান করে উপকার পেতে পারে।
2। অতিরিক্ত পুষ্টি
হাড় এবং সংযোজক টিস্যু প্রোটিন, চর্বি এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ সহ পুষ্টি দিয়ে পরিপূর্ণ। সঠিকভাবে প্রস্তুত হাড়ের ঝোল অত্যন্ত পুষ্টিকর। এই কারণে, হাড়ের ঝোল কুকুরদের উপকার করতে পারে যেগুলি অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করার সাথে সাথে তাদের ওজন বা পুষ্টি বাড়াতে হবে৷
প্রায়শই, কুকুর অসুস্থ হওয়ার পরে তাদের ক্ষুধা ফিরে পেতে সংগ্রাম করতে পারে। হাড়ের ঝোল দেওয়া হল আপনার কুকুরকে বড় খাবার খাওয়ার প্রয়োজন ছাড়াই পুষ্টি পাওয়ার একটি সহজ উপায়৷
3. যুগ্ম স্বাস্থ্য
হাড়ের ঝোলে জেলটিন হাইড্রোলাইসেট থাকে, যা অস্টিওআর্থারাইটিসের মতো জয়েন্টের রোগে আক্রান্ত কুকুরদের সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এর কারণ হল জেলটিন হাইড্রোলাইজেট তাদের জয়েন্টগুলোতে পাওয়া কোলাজেন কার্টিলেজের মতো একই আণবিক গঠন রয়েছে। গবেষণায় উল্লেখযোগ্য উন্নতি পাওয়া গেছে1কুকুরে যেগুলিকে 2.5% জেলটিন হাইড্রোলাইজেট দেওয়া হয়েছিল (শুষ্ক পদার্থের ভিত্তিতে গণনা করা হয়েছে)। অতএব, এটি উপসংহারে আসা যেতে পারে যে হাড়ের ঝোল আপনার কুকুরছানার জয়েন্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।
4. অন্ত্রের স্বাস্থ্য
মানুষ এবং প্রাণীর মডেলের উপর গবেষণা পরামর্শ দেয় যে হাড়ের ঝোলের অ্যামিনো অ্যাসিড আপনার কুকুরের অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষত, হাড়ের ঝোল কুকুরদের হজম সংক্রান্ত সমস্যায় উপকার করতে পারে যা অন্ত্রের আস্তরণে জ্বালাতন করে। হাড়ের ঝোলের উপাদানগুলির প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি জ্বালা প্রশমিত করতে এবং ক্ষতিগ্রস্ত অন্ত্রের আস্তরণ নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে৷
অন্যান্য অ্যামাইনো অ্যাসিডগুলি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য অবস্থার কারণে সামগ্রিক অন্ত্রের প্রদাহ কমাতেও সহায়ক হতে পারে৷
5. প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করুন
হাড়ের ঝোলের বেশ কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড কুকুরের প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে উপকারী হতে পারে। আর্থ্রাইটিস, চর্মরোগ এবং অ্যালার্জি সহ অনেক দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা আপনার কুকুরের মধ্যে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
6. উচ্চ প্রোটিন
যদিও প্রকৃত পুষ্টি উপাদান ব্যাচ থেকে ব্যাচ পরিবর্তিত হয়, হাড়ের ঝোল সাধারণত প্রোটিন বেশি থাকে। মানুষের মতো, কুকুররাও প্রোটিন ব্যবহার করে2 পেশী তৈরি করতে এবং হাড় মজবুত করতে। কোষ মেরামত এবং চুলের বৃদ্ধিতেও এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান এবং হরমোন ও এনজাইম গঠনে সাহায্য করে।
যে কুকুরগুলো বেড়ে উঠছে, খুব সক্রিয়, বা অসুস্থ থেকে সেরে উঠছে তাদের শরীরের চাহিদা মেটাতে প্রায়ই উচ্চ মাত্রার প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। নিয়মিত ডায়েটে হাড়ের ঝোল যোগ করা এই কুকুরদের জন্য দ্রুত প্রোটিন বৃদ্ধি করতে পারে।
7. ত্বক ও কোট স্বাস্থ্য
উল্লেখিত হিসাবে, শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর চুলের বৃদ্ধি বজায় রাখার জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। এছাড়াও, হাড়ের ঝোল পাওয়া কোলাজেন আপনার কুকুরের ত্বক, কোট স্বাস্থ্য এবং জয়েন্টগুলিতে উপকার করতে পারে। কোলাজেন হল কুকুরের শরীরে প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদিত প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি, তবে বয়স্ক কুকুর এটি কম তৈরি করতে পারে৷
আপনার কুকুরের হাড়ের ঝোল দেওয়া এই প্রাকৃতিক কোলাজেন উৎপাদনের পরিপূরক হতে পারে, আপনার কুকুরের ত্বক এবং কোট উন্নত করতে পারে।
৮। পিকি ইটারদের সাহায্য করা
কিছু কুকুর স্বাভাবিকভাবেই বাছাই করতে পারে এবং শুধুমাত্র একটি সীমিত স্বাদের প্রোফাইলে লেগে থাকতে পারে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, তাদের পছন্দের স্বাদের হাড়ের ঝোল উপকারী হতে পারে, কারণ অন্যান্য খাবারের সাথে ঝোল যোগ করলে এই ধরনের বাছাই করা ব্যক্তিদের খাওয়ানো সহজ হতে পারে। ঝোলের স্বাদের সাথে পরিচিতি এই জাতীয় কুকুরদের দ্বারা নতুন খাদ্য আইটেমগুলিকে আরও সহজে গ্রহণ করতে পারে।
9. অতিরিক্ত পুষ্টি
হাড়ের ঝোলের পুষ্টিগুণও বেশি। আপনি যে উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারেন তার তারতম্যের কারণে আপনার নিজের তৈরি হাড়ের ঝোল থেকে ঠিক কতটুকু পুষ্টির শেষ হবে তা নির্ধারণ করা কঠিন হলেও, আপনি আপনার তৈরি ঝোলের মধ্যে নিম্নলিখিত পুষ্টিগুলি খুঁজে পাওয়ার আশা করতে পারেন৷
- ক্যালসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- দস্তা
- ভিটামিন এ
- ভিটামিন কে
- লোহা
- দস্তা
- ফ্যাটি অ্যাসিড
এক বাটি হাড়ের ঝোল উপভোগ করার সময় আপনার কুকুর যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি গ্রহণ করবে তা হল এইগুলি মাত্র কয়েকটি৷ অবশ্যই, হাড়ের ঝোল খাওয়ার সময় আপনার কুকুরের নিয়মিত খাবার প্রতিস্থাপন করা উচিত নয় যদি না তারা অসুস্থ হয় এবং খায় না। তবে এটি আপনার কুকুরের খাবার থেকে যে পুষ্টি পাচ্ছে তা পরিপূরক হবে৷
বাড়িতে হাড়ের ঝোল কীভাবে তৈরি করবেন
আপনি সবসময় দোকান থেকে হাড়ের ঝোল কিনতে পারেন, কিন্তু বাণিজ্যিক ঝোলের মধ্যে অতিরিক্ত উপাদান থাকে যা প্রয়োজন হয় না, যেমন চিনি।ভাগ্যক্রমে, বাড়িতে হাড়ের ঝোল তৈরি করা সহজ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার পছন্দের পশুর হাড়গুলিকে একটি স্টকপটে রাখুন, তারপর হাড়গুলিকে ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে পাত্রটি পূর্ণ করুন৷
আপনাকে মিশ্রণে এক টেবিল চামচ বা দুটি আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করতে হবে, কারণ এটি হাড় থেকে পুষ্টিগুলিকে বের করে আনতে সাহায্য করবে যাতে তারা আসল ঝোলের মধ্যে পড়ে যা আপনি আপনার কুকুরকে খাওয়াবেন। আপনার জলকে ফুটিয়ে নিন, তারপর আঁচ কমিয়ে দিন এবং ঝোলটিকে প্রায় 12 থেকে 24 ঘন্টা সিদ্ধ হতে দিন।
যত বেশি সময় আপনি ঝোল সিদ্ধ করবেন, স্বাদ এবং পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হবে। আগুন-মুক্ত রান্নার জন্য আপনি স্টকপটের পরিবর্তে একটি ধীর কুকার ব্যবহার করতে পারেন। অথবা, সিদ্ধ করার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে প্রেসার কুকার বা ইনস্ট্যান্ট পট ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনি ঝোল সিদ্ধ করার পরে, হাড়গুলি সরানোর জন্য এটি ছেঁকে নিন। একটি ভাল হাড়ের ঝোল হল যা রান্না এবং ঠান্ডা করার পরে, ঘন এবং "জেল" ।নরম, আধা-তরল জেলোর মতো।
হাড়ের ঝোল বৈচিত্র্যের ধারণা
সব কিছু বলা হয়ে গেলে হাড়ের ঝোলের মধ্যে খসখসে উপাদান থাকা উচিত নয়। এটি সহজভাবে ঝোল হওয়া উচিত, যেমনটি এর নাম থেকে বোঝা যায়। তবে আপনি স্টকে উপাদান যোগ করতে পারেন কারণ এটি অতিরিক্ত স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য ঝোল ছেঁকে দেওয়ার আগে সিদ্ধ হয়। এছাড়াও আপনি মজা বাড়াতে বিভিন্ন উপায়ে ঝোল পরিবেশন করতে পারেন।
এখানে কয়েকটি বিকল্প রয়েছে যা আপনার কুকুর প্রশংসা করতে পারে:
- পতনের স্বাদ আলিঙ্গন করুন। হাড়ের ঝোলের মধ্যে অর্ধেকসিলন দারুচিনি স্টিক রাখার কথা বিবেচনা করুন যখন এটি একটি মজাদার ফল কুকুরের নাস্তার জন্য সিদ্ধ হয়। দারুচিনি একটি প্রদাহ বিরোধী এবং আপনার কুকুরের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
- মূল শাকসবজি যোগ করুন। গাজর আপনার কুকুরের হাড়ের ঝোলের স্বাদ এবং অতিরিক্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা যোগ করবে। হাড় সিদ্ধ হওয়ার সময় পাত্রে কয়েকটি অর্ধেক গাজর ফেলে দিন। অন্যান্য মূল শাকসবজি যা মিশ্রণে যোগ করার কথা বিবেচনা করতে হবে তার মধ্যে রয়েছে বিট এবং পার্সনিপ।
- এতে কুকুরের খাবার ভিজিয়ে রাখুন। আপনার কুকুর যদি বয়স্ক হয় এবং শুকনো খাবার চিবিয়ে খেতে খুব কষ্ট হয়, তাহলে খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়াতে এবং খাওয়াকে একটু সহজ করতে আপনি তাদের খাবার ঝোলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
এছাড়াও আপনি ঘরে তৈরি কুকুরের খাবার বেক করতে জলের পরিবর্তে হাড়ের ঝোল ব্যবহার করতে পারেন, বা ঝোল বরফ করে গরম গরমের দিনে আপনার কুকুরছানাকে ঠান্ডা করতে এবং জ্বালানী দেওয়ার জন্য জলের পরিবর্তে পরিবেশন করতে পারেন৷ বিকল্পগুলি শুধুমাত্র আপনার কল্পনার মধ্যে সীমাবদ্ধ!
কুকুরের জন্য হাড়ের ঝোল: আমাদের চূড়ান্ত চিন্তা
যে কোনো কুকুরের ডায়েটে হাড়ের ঝোল একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর সংযোজন। সুসংবাদটি হ'ল আপনি বাড়িতে হাড়ের ঝোল তৈরিতে যে সমস্ত কাজ করেন তা মানুষও উপভোগ করতে পারে। সিদ্ধ হতে কিছুটা সময় লাগতে পারে, তবে হাড়ের ঝোল সামগ্রিকভাবে তৈরি করা সহজ। এটি ফ্রিজে ভালোভাবে ধরে রাখে, এবং আপনি যদি এটির একটি বড় ব্যাচ তৈরি করেন তবে আপনি এটি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করতে পারেন৷
যখন আপনার সময় কম থাকে, আপনি সবসময় কিছু কিনতে পারেন। আপনি কি কখনও হাড়ের ঝোল তৈরি করেছেন? আপনি কি আপনার কুকুরকে হাড়ের ঝোল খাওয়ানোর কথা ভেবেছেন?
