ভুট্টা পাউরুটি একটি সাধারণ রুটি যা প্রাথমিকভাবে ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়। এটি দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সাধারণ, যদিও সারা বিশ্বে এর বৈচিত্র পাওয়া যায় এবং বসতি স্থাপনকারীরা আসার অনেক আগে আদি আমেরিকানরা এটি খেয়েছিল। এটি মানুষের জন্য একটি যুক্তিসঙ্গত স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। সর্বোপরি, এতে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি-৬ এবং বি-১২, অন্যান্যদের মধ্যে।
যদিও এটি কুকুরের জন্য প্রযুক্তিগতভাবে অ-বিষাক্ত, তবে আপনার পোচকে নিয়মিত ভুট্টা পাউরুটি খাওয়ানো উচিত নয়। ভুলভাবে তাদের খাদ্যের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।যাইহোক, যদিও রুটি পণ্য নিরাপদে অল্প পরিমাণে এবং কদাচিৎ খাওয়ানো যেতে পারে, এতে চিনির পরিমাণ বেশি এবং এটি নিয়মিত খাদ্যতালিকাগত প্রধান হওয়া উচিত নয়।
প্রসেস করা এবং দোকানে কেনা ভেরিয়েন্টে অতিরিক্ত উপাদান, সংযোজন এবং প্রিজারভেটিভ থাকতে পারে যা আপনার কুকুরের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় না। এই সংমিশ্রণের অর্থ হল আমরা কুকুরকে এটি খাওয়ানোর পরামর্শ দিই না, যদিও তারা আপনার প্লেট থেকে অল্প পরিমাণে ঘরে তৈরি ভুট্টার রুটি চুরি করলে এটি নিরাপদ হওয়া উচিত।
কর্নমিল / কর্নব্রেড কি?
কর্নব্রেড একটি নেটিভ আমেরিকান খাবার। এটি কর্নমিল থেকে তৈরি করা হয়, যা ভুট্টা যা ময়দার সামঞ্জস্যের জন্য সূক্ষ্মভাবে পিষে রাখা হয়। এটি সাধারণত খামিরবিহীন বা বেকিং পাউডার দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা রুটি উঠতে সাহায্য করে। এটি টেক্সচারে টুকরো টুকরো এবং সাধারণত ভাল রাখে না, যেখানে প্রিজারভেটিভ এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করা হয়েছে তা ছাড়া।
সবচেয়ে সহজ ভুট্টা পাউরুটিতে কর্নমিল, জল এবং লবণ ছাড়া আর কিছুই থাকে না। তারপর মিশ্রণটি কাঠের আগুনে প্রস্তুত করা হয়। অন্যান্য রেসিপিগুলিতে অতিরিক্ত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয় যেমন জনিকেকে যোগ করা চর্বি বা গমের আটা, বা ভাজা পেঁয়াজ যা হুশ কুকুরছানাগুলিতে যোগ করা হয়।
ভিটামিন এবং পুষ্টি
ভুট্টা পাউরুটির প্রাথমিক উপাদান হল ভুট্টা, যাতে ফাইবার বেশি থাকে।
ফাইবার আমাদের নিয়মিত রাখে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে কোলেস্টেরল শোষণ করতে পারে। এটি ওজন কমানোর জন্যও ভাল বলে বিবেচিত হয় কারণ ফাইবার হজম না করেই শরীরের মধ্য দিয়ে যায়: এটি আমাদের প্রতিদিনের খাবারে ক্যালোরি যোগ না করেই আমাদের পূরণ করে৷
আঁশের পাশাপাশি, ভুট্টার পাউরুটিতে ফসফরাস, পটাসিয়াম ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, ফোলেটস এবং A, B-6, এবং B-12 সহ প্রচুর ভিটামিন রয়েছে।
আপনি আরও দেখতে পাবেন যে ভুট্টার রুটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, শরীরে প্রোটিন তৈরি করতে সাহায্য করে এবং অঙ্গের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে।
ভিটামিন এবং খনিজগুলির এই তালিকাটি প্রথম নজরে অবিশ্বাস্য দেখাচ্ছে। সর্বোপরি, তাদের মধ্যে অনেকগুলি কুকুরের জন্য ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয় যতটা তারা মানুষের জন্য। যাইহোক, ভুট্টা পাউরুটির তুলনামূলকভাবে সরল কিন্তু মনোরম গন্ধের নিচে কিছু লুকানো সত্য লুকিয়ে আছে।
শুগার বেশি
ভুট্টার রুটি আশ্চর্যজনকভাবে চিনির পরিমাণ বেশি। একটি আদর্শ রেসিপিতে একটি একক স্লাইসে 20 গ্রাম চিনি থাকবে। এটি 5 চা চামচ চিনি। উচ্চ চিনির সামগ্রীর অর্থ হল যে আপনি নিরাপদে আপনার কুকুরকে একক বসার মধ্যে অল্প পরিমাণে খাবার খাওয়াতে পারেন। যেহেতু আপনি এত অল্প পরিমাণে খাওয়াচ্ছেন, আপনার কুকুরটি ভুট্টার রুটি অফার করে এমন ভিটামিন এবং পুষ্টির কোনো সুবিধা পাবে না। অন্যান্য খাবারে উচ্চ চিনির পরিমাণ ছাড়া অনুরূপ উপকারী উপাদান রয়েছে।
আপনি যদি দোকানে কেনা ভুট্টা পাউরুটি থেকে থাকেন তবে চিনির পরিমাণ সম্ভবত আরও বেশি। চিনির পরিমাণ বেশি হওয়া সত্ত্বেও, প্লেইন কর্নব্রেডের স্বাদ এত মিষ্টি হয় না। নির্মাতারা এটিকে একটি মিষ্টি কেকে পরিণত করার জন্য অতিরিক্ত চিনি অন্তর্ভুক্ত করে এবং এর মানে হল যে আপনার কুকুরটি খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে পারে, সে কেবলমাত্র আরও কম পরিমাণে খেতে সক্ষম হবে।
অ্যালার্জি এবং সংবেদনশীলতা
এটা বলা উচিত নয় যে কর্নব্রেডের প্রাথমিক উপাদান হল ভুট্টা। ভুট্টা একটি শস্য এবং অনেক কুকুর শস্য এলার্জি বা এই ধরনের উপাদানের সংবেদনশীলতা থেকে ভোগে। হালকা লক্ষণগুলির মধ্যে গ্যাস্ট্রিক যন্ত্রণা বা পেটে ব্যথা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এটি ডায়রিয়া এবং বমিও হতে পারে। শস্যের অ্যালার্জির অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে চুলকানি এবং ত্বকের ক্ষত এবং সেইসাথে কোটের অবস্থার অবনতি। এমনকি অল্প পরিমাণ শস্য-ভিত্তিক খাবারও এই সমস্যাগুলির কারণ হতে পারে।
যদিও বেশিরভাগ কুকুর শস্য খাওয়ার জন্য নিরাপদ, আপনি যদি নির্ধারণ করে থাকেন যে আপনার কুকুরের অ্যালার্জি আছে, আপনার তাকে এই ধরনের খাবার খাওয়ানো উচিত নয়। শস্য-মুক্ত কুকুরের খাবারের রেসিপি আজকের বাজারে প্রচলিত, এবং প্রচুর শস্য-মুক্ত খাবার এবং অন্যান্য খাবার রয়েছে যা আপনি কর্নব্রেডের পরিবর্তে খাওয়াতে পারেন।
স্টোর থেকে কেনা কর্নব্রেড এবং কর্ন মাফিন এড়িয়ে চলুন
আপনার কুকুর যদি শস্যের অ্যালার্জিতে ভোগেন না, তবে আতঙ্কিত হওয়ার দরকার নেই যদি সে আপনার প্লেট থেকে ভুট্টার পাউরুটির একটি ছোট টুকরো চুরি করে, ধরে নেয় যে এটি একটি সাধারণ রেসিপি। এর অর্থ সাধারণত বাড়িতে একটি মৌলিক সংস্করণ তৈরি করা এবং দোকান থেকে কেনা বিকল্পগুলি এড়ানো৷
এমনকি যেখানে দোকানে কেনা কর্নব্রেড বলে যে এটি একটি "ঐতিহ্যগত রেসিপি" হিসাবে তৈরি করা হয়েছে, এটিতে সংযোজন এবং প্রিজারভেটিভগুলি অন্তর্ভুক্ত করা সাধারণ, এবং আপনার কুকুরকে এগুলি খাওয়ানো এড়ানো উচিত৷ সালফার ডাই অক্সাইড এবং পটাসিয়াম সালফাইটের মতো সংরক্ষণকারী, যা এমনকি কিছু কুকুরের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যখন প্রচুর পরিমাণে খাওয়ানো হয় তখন বিষাক্ত হয়। প্রিজারভেটিভ সাধারণত মানুষের খাবারে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়।
এই খাবারের দোকান থেকে কেনা সংস্করণের আরেকটি সমস্যা হল যে এতে অতিরিক্ত উপাদান থাকতে পারে। খাবারের মিষ্টি রূপের মধ্যে অতিরিক্ত চিনি বা এটিকে মিষ্টি করার জন্য অন্যান্য উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকে, যখন মুখরোচক ভুট্টার রুটিতে সাধারণত পেঁয়াজ বা রসুনের মতো উপাদান থাকে। এই দুটি উপাদানই কুকুরের জন্য বিষাক্ত এবং কোনো পরিমাণে বা যেকোনো সময়ে খাওয়ানো উচিত নয়।
পরিস্থিতিতে ফিড
খুব সাধারণ, মিষ্টি ছাড়া ভুট্টার রুটি আপনার কুকুরের জন্য নিরাপদ, যখন পরিমিত পরিমাণে খাওয়ানো হয়। মনে রাখবেন যে একটি একক স্লাইসে 200 ক্যালোরি থাকতে পারে, প্রায় 5 চা চামচ চিনির সমতুল্য। যেমন, আপনি একটি টুকরা শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ খাওয়ানো উচিত. সৌভাগ্যবশত, কর্নব্রেড বেশ চূর্ণবিচূর্ণ তাই এটি ভেঙে ফেলা সহজ। একটি ছোট টিডবিট হিসাবে খাওয়ান বা নিরাপদে থাকার জন্য এটিকে সম্পূর্ণভাবে খাওয়ানো এড়িয়ে চলুন।
ভুট্টা পাউরুটি কি কুকুরের জন্য নিরাপদ?
ভুট্টার পাউরুটি কুকুরের জন্য একটি নিরাপদ খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র যখন অল্প পরিমাণে এবং কদাচিৎ খাওয়ানো হয়। এছাড়াও, আপনার কোন প্রিজারভেটিভ, সংযোজন বা অতিরিক্ত উপাদান আছে এমন ভুট্টা পাউরুটি খাওয়ানো এড়িয়ে চলা উচিত। আরও কী, যদি আপনার কুকুরের শস্যের অ্যালার্জি থাকে তবে এটি যে কোনও মূল্যে এড়ানো উচিত কারণ এটি মূলত ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়।
