আমাদের বিড়ালদের আমরা যা খাই তা চেষ্টা করার ইচ্ছা থেকে বিরত রাখা কঠিন। এমনকি যখন আমরা আমাদের খাবার থেকে দূরে চলে যাই, তারা লুকিয়ে আমাদের প্লেট থেকে একটি কামড় চুরি করতে পারে। যদিও কৌতূহলী বিড়াল আমাদের মেনুতে যা আছে তার নমুনা নিতে আগ্রহী হতে পারে, তবে কোন খাবারগুলি তাদের জন্য নিরাপদ এবং কোনটি সম্ভাব্য গুরুতর সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ৷
যখন ক্যাপারের কথা আসে, তারা বিড়ালের জন্য বিষাক্ত নয়। যাইহোক, তাদের আপনার বিড়ালকে অতিরিক্ত খাওয়ানো উচিত নয়। আসুন ক্যাপারগুলিকে আরও গভীরভাবে দেখি, সেগুলি কী এবং কীভাবে তারা আপনার বিড়ালকে প্রভাবিত করে৷
কেপার কি?
কেপার হল ক্যাপার বুশের ছোট, অপরিপক্ক ফুলের কুঁড়ি। যদি বাড়তে বাকি থাকে, তবে এগুলি ক্যাপারবেরিতে পরিণত হবে, গুল্মের ফল। এই গুল্মগুলি ইতালি, মরক্কো, স্পেন এবং এশিয়ায় পাওয়া যায়। এগুলি বেশিরভাগই ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীর সাথে যুক্ত এবং সাধারণত হয় brined বা শুকনো খাওয়া হয়। কাঁচা ক্যাপার এত তেতো যে তারা অস্বস্তিকর হয়ে ওঠে। ভিনেগার বা লবণের ব্রাইন তাদের গন্ধ বাড়ায় এবং খাবারে যোগ করা একটি সুস্বাদু উপাদান করে তোলে। ক্যাপারবেরি আঙ্গুরের আকারের এবং এতে বীজ থাকে। রান্নার উপাদান হিসেবে ক্যাপার ব্যবহার করা হলেও, ক্যাপারবেরি প্রাথমিকভাবে ককটেলগুলিতে জলপাইয়ের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
একটি ক্যাপার দেখতে একটি মটর আকারের সামান্য সবুজ ডিম্বাকৃতির মত। যখন আচার করা হয়, তারা একটি টঞ্জি, লেবুর স্বাদ গ্রহণ করে যা কাঁচা বা শুকনো আকারে তাদের স্বাদের চেয়ে অনেক আলাদা। এদের নোনতা স্বাদ সবুজ জলপাইয়ের মতো। ক্যাপার্সের অম্লতা স্যামনের মতো সমৃদ্ধ মাছের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়। এগুলি প্রায়শই ক্রিম পনিরের সাথে স্মোকড স্যামনের উপরে পরিবেশন করা হয়।মাছ ছাড়াও, কেপারগুলি সস, পাস্তা এবং স্ট্যুতে টেক্সচার এবং স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি কিছু ওষুধের উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা হয়েছে৷
যদি আপনার বিড়াল আপনার ধূমপান করা স্যামন পেতে চেষ্টা করে, তবে তারা শেষ পর্যন্ত একটি ক্যাপার বা কিছু ব্রাইন খেয়ে ফেলতে পারে।
কেপার ব্রাইন
সামগ্রীতে প্যাক করা ক্যাপারগুলি খাওয়ার আগে কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। ব্রাইনটি খুব নোনতা বা ভিনেগারে পূর্ণ এবং অন্যথায় ক্যাপারের স্বাদকে অভিভূত করবে।
লোকেরা যদি ব্রিন থেকে ক্যাপারগুলিকে সরিয়ে দেয়, এখানে এটি বিড়ালের জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। যেহেতু আমাদের বিড়াল বন্ধুদের শরীর আমাদের চেয়ে ছোট, তাই এটি এমন খাবার গ্রহণ করে না যে তাদের কোন সমস্যা হওয়ার কথা নয়।
লবণ বিড়ালদের জন্য বিষাক্ত। যখন তারা লবণে প্যাক করা কেপার খায়, তখন এটি তাদের অসুস্থ করে তুলতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, ক্যাপারের নোনতা স্বাদ বিড়ালদের আরও বেশি প্রলুব্ধ করতে পারে।
আধা চা চামচ লবণও আপনার বিড়ালের জন্য বিষাক্ত হতে পারে।যদি আপনার বিড়াল আপনার প্লেট থেকে বা ট্র্যাশ থেকে কয়েকটি ক্যাপার চুরি করে তবে এটি উদ্বেগের কারণ নয়। যাইহোক, অপসারিত কেপার বা কেপার ব্রাইন আপনার বিড়ালের রক্তে উচ্চ সোডিয়ামের ঘনত্ব সৃষ্টি করতে পারে যাকে লবণের বিষক্রিয়া বলা হয়।
আপনি যদি ক্যাপার ব্যবহার করেন, তাহলে সেগুলিকে আপনার বিড়ালের নাগালের বাইরে রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে জারগুলি যখন আপনি তাদের দিয়ে যাচ্ছেন তখন বন্ধ থাকে৷
কপারের পুষ্টির মান
এক টেবিল চামচ ক্যাপারে রয়েছে:
- 2 ক্যালোরি
- ২ গ্রাম প্রোটিন
- 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 3 গ্রাম ফাইবার
- মানুষের জন্য দৈনিক সোডিয়ামের মানের ৯%
এগুলি ছোট হতে পারে, তবে এগুলি সোডিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ। এক টেবিল চামচ কেপারে প্রায় 238 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) সোডিয়াম থাকে। সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক বিড়ালদের প্রতিদিন 40 মিলিগ্রাম সোডিয়াম খাওয়া উচিত।এই সংখ্যা গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী বিড়ালদের জন্য বেশি। যাইহোক, এক টেবিল চামচ কেপারে গড় বিড়ালের জন্য খুব বেশি লবণ থাকে।
লবণ বিষক্রিয়ার লক্ষণ
আপনি যদি মনে করেন আপনার বিড়াল অত্যধিক সংখ্যক ক্যাপার খেয়েছে বা আপনি তাকে ব্রিন পান করতে দেখেছেন, তাহলে লবণের বিষক্রিয়ার নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দেখুন:
লবণ বিষক্রিয়ার লক্ষণ:
- বমি করা
- ডায়রিয়া
- ক্ষুধা কমে যাওয়া
- অলসতা
- অতিরিক্ত তৃষ্ণা বা প্রস্রাব
- বিভ্রান্তি বা মাথা ঘোরা
- কম্পন
- খিঁচুনি
- কোমা
আপনি যদি এই লক্ষণগুলির মধ্যে কোনটি লক্ষ্য করেন তবে অবিলম্বে আপনার বিড়ালকে জরুরি পশুচিকিৎসকের কাছে নিয়ে আসুন।
অন্যান্য নোনতা খাবার
লবণ আপনার বিড়ালকে ডিহাইড্রেট করতে পারে এবং তাদের অত্যন্ত তৃষ্ণার্ত করে তুলতে পারে। এখানে কিছু অন্যান্য গৃহস্থালী আইটেম এবং খাবার রয়েছে যা সোডিয়াম পূর্ণ এবং আপনার বিড়ালকে অতিরিক্তভাবে দেওয়া উচিত নয়:
অতিরিক্ত নোনতা খাবার বিড়ালদের জন্য অনিরাপদ:
- ডেলি মাংস
- ঝাঁকুনি
- টুনা ইন ব্রিন
- আলু চিপস এবং অন্যান্য নোনতা খাবার
- টেবিল লবণ
- সমুদ্রের জল
- রান্নার নোনা জল
- শিলা লবণ
- প্লে-দোহ
- পেইন্টবল
অনেক বিড়াল পর্যাপ্ত পানি পান করে না। তারা প্রতিদিন তাদের প্রয়োজনীয় হাইড্রেশন সরবরাহ করতে তাদের খাদ্যের উপর নির্ভর করে। যেহেতু অনেক বিড়াল ইতিমধ্যেই হালকাভাবে পানিশূন্য হয়ে পড়েছে, তাই সামান্য লবণ সমস্যাকে বাড়িয়ে দিতে পারে। সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনার বিড়ালের তাজা, পরিষ্কার জলের অ্যাক্সেস আছে।
উপসংহার
কেপার গুল্ম ছোট, অপরিপক্ক ফুলের কুঁড়ি। অনেক খাবারে স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করতে এগুলি রান্নায় ব্যবহার করা হয়।
ক্যাপার সাধারণত খুব লবণাক্ত ব্রিনে প্যাক করা হয়। এগুলি সাধারণত প্রথমে ধুয়ে ফেলার পরে ব্যবহার করা হয়। এক টেবিল চামচ ক্যাপার্সে মানুষের দৈনিক সোডিয়ামের 9% থাকে।
বিড়াল ক্যাপার খেতে পারে, কিন্তু তাদের বেশি খাওয়া উচিত নয়। কখনও কখনও এক বা দুটি তাদের ক্ষতি করার জন্য যথেষ্ট হবে না তবে ক্যাপার খাওয়া আপনার বিড়ালের জন্য একটি নিয়মিত ঘটনা হওয়া উচিত নয়। তারা অত্যধিক সোডিয়াম গ্রহণ করতে পারে, যার ফলে ডিহাইড্রেশন এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। ক্যাপার বিড়ালদের জন্য অল্প পরিমাণে বিষাক্ত বা বিষাক্ত নয়, তবে অনেকগুলি লবণের বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। ব্রিনকে বিড়াল থেকে দূরে রাখতে হবে, কারণ এতে বেশিরভাগ লবণ থাকে।
নিশ্চিত করুন যে আপনার বিড়াল সর্বদা বিশুদ্ধ জলের অ্যাক্সেস পায় এবং ক্যাপার সহ খুব বেশি লবণাক্ত খাবার খায় না।
