স্যালমন হল সালমোনিডি পরিবারের বেশ কিছু তৈলাক্ত রশ্মিযুক্ত মাছের জন্য ব্যবহৃত একটি শব্দ। সারা বিশ্বে, স্যামন একটি খাদ্য আইটেম হিসাবে খুব জনপ্রিয়। স্যামন খাওয়ার একটি সাধারণ উপায় হল সুশিতে, যেখানে এটি সাধারণত কাঁচা থাকে।
একজন কুকুরের মালিক হিসাবে, আপনি হয়তো ভাবছেন কাঁচা স্যামন কুকুরের জন্য নিরাপদ কিনা।কুকুরদের কাঁচা স্যামন খাওয়ানো উচিত নয় কারণ এটি তাদের জন্য নিরাপদ নয়। এই নিবন্ধে, আমরা কাঁচা স্যামনের বিপদ এবং সঠিকভাবে রান্না করা স্যামনের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করব।
কেন আপনার কুকুরকে কাঁচা সালমন দেওয়া উচিত নয়
কাঁচা স্যামনে কিছু ফ্লুক থাকতে পারে, যা ফ্ল্যাটওয়ার্ম নামেও পরিচিত, যা এক ধরনের পরজীবী। এই ফ্লুকগুলি তাদের মধ্যে Neorickettsia helminthoeca নামে একটি ব্যাকটেরিয়াকে আশ্রয় করতে পারে। এই ব্যাকটেরিয়া সালমন পয়জনিং ডিজিজ (SPD) নামে পরিচিত একটি অবস্থার কারণ হতে পারে। নামটি কিছুটা বিভ্রান্তিকর হতে পারে: নামের মধ্যে "বিষাক্ত" শব্দ থাকা সত্ত্বেও, এই রোগের প্রক্রিয়ার সাথে কোন বিষ জড়িত নেই৷
স্যামন বিষাক্ত রোগের লক্ষণগুলি প্রায়শই কাঁচা স্যামন খাওয়ার 5 থেকে 7 দিনের মধ্যে প্রদর্শিত হয় এবং নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
স্যামন পয়জনিং রোগের লক্ষণ
- জ্বর
- অলসতা এবং দুর্বলতা
- অ্যানোরেক্সিয়া, সম্পূর্ণ ক্ষুধা হ্রাস হিসাবেও পরিচিত
- বমি করা
- ডায়রিয়া, যাতে প্রায়ই রক্ত থাকে
- বর্ধিত লিম্ফ নোড
- চরম ডিহাইড্রেশন
- অতিরিক্ত ওজন হ্রাস
যদিও স্যামন পয়জনিং ডিজিজ বলা হয়, কুকুররা কাঁচা ট্রাউট এবং অন্যান্য মিঠা পানির মাছ থেকেও এটি পেতে পারে।
কাঁচা স্যামনে ছোট হাড়ও থাকে যা আপনার কুকুরছানাকে শ্বাসরোধ করতে পারে। এই ভঙ্গুর হাড়গুলি কুকুরের অন্ত্র বা পেটে থাকতে পারে, ব্যথা এবং অস্বস্তি সৃষ্টি করে। এগুলি আপনার কুকুরের খাদ্যনালী বা অন্ত্রের আস্তরণও ছিদ্র করতে পারে বা ছিঁড়ে যেতে পারে৷
আপনি যদি ভুলবশত আপনার কুকুরকে কাঁচা সালমন দেন তাহলে কি করবেন
আপনি যদি ভুলবশত আপনার কুকুরকে কাঁচা স্যামন দিয়ে থাকেন বা সন্দেহ করেন যে আপনার কুকুর কাঁচা স্যামন খেয়েছে, তাহলে তাকে অবিলম্বে একজন পশুচিকিত্সকের কাছে নিয়ে যান, এমনকি তারা সেই মুহুর্তে স্যামন বিষক্রিয়ার রোগের কোনো লক্ষণ না দেখালেও।
আপনার পশুচিকিত্সক রোগের মাত্রা নির্ণয় করতে পারেন, সবকিছু ঠিক আছে কিনা তা নিশ্চিত করতে আপনার কুকুরছানাকে একটি স্বাস্থ্য পরীক্ষা দিতে পারেন এবং তারা উপযুক্ত বলে মনে করেন এমন কোনো ওষুধ বা চিকিত্সা লিখে দিতে পারেন। যেসব কুকুর লক্ষণ দেখাচ্ছে তাদের নিবিড় পর্যবেক্ষণ এবং দ্রুত চিকিৎসার জন্য হাসপাতালে ভর্তি করা হতে পারে।
চিকিৎসা না করা হলে, স্যামনের বিষক্রিয়া মারাত্মক হতে পারে এবং আগেকার হস্তক্ষেপ আপনার কুকুরকে বেঁচে থাকার আরও ভালো সুযোগ দেয়। অতএব, আপনার কুকুর কাঁচা স্যামন খেয়েছে বলে সন্দেহ হলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পশুচিকিত্সকের কাছে যাওয়া অপরিহার্য।
কুকুর কি কোন কাঁচা মাছ খেতে পারে?
কিভাবে আপনার কুকুরের জন্য সালমন প্রস্তুত করবেন
আপনার কুকুরের জন্য স্যামন কেনার সময়, তাজা মাছ পান, বিশেষত একটি হাড়বিহীন ফাইল। এগুলির ছোট, ভঙ্গুর হাড় হওয়ার সম্ভাবনা কম যা আপনি আপনার কুকুরছানাকে খেতে চান না।
আপনি রোস্ট, বাষ্প, পোচ, বেক, বা গ্রিল সালমন করতে পারেন। আপনার কুকুরের জন্য স্যামন প্রস্তুত করার সময়, ফাইলে বা প্রস্তুতির সময় কোনও তেল, মশলা বা মশলা যোগ করবেন না। মনে রাখবেন কিছু মশলা যেমন পেঁয়াজ, রসুন এবং চিভস কুকুরের জন্য বিষাক্ত।
আপনার কুকুরের জন্য একটি স্যামন রেসিপি
আপনার ক্যানাইন বন্ধুর জন্য একটি ভাল স্যামন রেসিপি হল একটি মিনি অমলেট। রেসিপিটিতে দুটি ডিম, আধা কাপ রান্না করা স্যামন এবং অর্ধেক সবুজ মরিচ প্রয়োজন।
একটি পাত্রে ডিমগুলিকে বিট করুন এবং স্যামনের টুকরো এবং কাটা মরিচ দিয়ে একটি গরম কড়াইতে যোগ করুন। এটি উত্তপ্ত প্যানের উপর ঢেলে দিন এবং অমলেট রান্না হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। পরিবেশনের আগে ঠান্ডা হতে দিন। মনে রাখবেন, কোনো তেল বা মশলা ব্যবহার করবেন না!
কুকুরের জন্য সালমন কতটা স্বাস্থ্যকর?
স্যামন আপনার পোষা প্রাণীর খাদ্যের একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন। এক জন্য, এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ। অ্যাসোসিয়েশন অফ আমেরিকান ফিড কন্ট্রোল অফিসিয়ালস (AFFCO) সুপারিশ করেন্যূনতম22% কুকুরছানাদের জন্য দৈনিক পুষ্টিকর প্রোটিন গ্রহণ এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 18%।
একশত গ্রাম স্যামনে 22 থেকে 25 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়াও স্যামনে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 13 গ্রাম চর্বি থাকে। যাইহোক, স্যামনের বেশিরভাগ চর্বি অসম্পৃক্ত, যা "স্বাস্থ্যকর চর্বি" নামেও পরিচিত।
স্যামন ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস, যা আপনার পোষা প্রাণীর ত্বক এবং কোট স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। এটি প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আপনার কুকুরের জয়েন্টের স্বাস্থ্যও উন্নত করতে পারে।
স্যামন সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে এমনকি বাছাই করা ভোজনকারীরাও এটি উপভোগ করে। একটি সমীক্ষায়, কুকুরগুলিকে পৃথক গোষ্ঠীতে বিভক্ত করা হয়েছিল, প্রতিটি গোষ্ঠী একটি প্রোটিন উত্স ধারণকারী একটি কিবল ডায়েট পেয়েছে। যেসব কুকুর স্যামনের সাথে কিবল পেয়েছে তাদের মুরগির গোষ্ঠীর তুলনায় বেশি মজাদার স্কোর ছিল।
উপসংহার
স্যামন আপনার কুকুরের জন্য স্বাস্থ্যকর, কিন্তু শুধুমাত্র যদি এটি রান্না করা হয়। কাঁচা স্যামনে থাকতে পারে Neorickettsia helminthoeca, একটি ব্যাকটেরিয়া যা কুকুরের মধ্যে সালমন বিষক্রিয়ার রোগ সৃষ্টি করতে পারে। বিলম্বিত এই রোগের চিকিৎসা মারাত্মক হতে পারে।
পোষ্য মালিকদের তাদের কুকুরকে দেওয়ার আগে স্যামন রান্না করা উচিত। আপনি বেক করতে পারেন, গ্রিল করতে পারেন, ব্রাইল করতে পারেন বা স্যামন পোচ করতে পারেন। সালমন প্রোটিন, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা আপনার কুকুরকে স্বাস্থ্যকর এবং সুখী রাখার পাশাপাশি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে৷
আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে আপনার কুকুরকে কতটা স্যামন খাওয়াতে হবে, তাহলে পরামর্শ এবং নির্দেশনার জন্য তাদের পশুচিকিত্সকের সাথে কথা বলুন।
