বিন স্প্রাউট প্রতি বছর জনপ্রিয়তা বাড়ছে। আপনি সেগুলি বাড়ান বা দোকান থেকে বাছাই করুন না কেন, আপনি সেগুলি আপনার প্রতিবেশীদের বা আপনার পোষা প্রাণীর সাথে ভাগ করতে চাইতে পারেন!সুসংবাদটি হল যে পরিমিত মাত্রায় অমৌসুমী শিমের স্প্রাউটগুলি আপনার কুকুরের ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
বিন স্প্রাউটগুলি একটি দুর্দান্ত প্রোটিন এবং ভিটামিনের উত্স যা আপনার কুকুরের খাবারে যোগ করা যেতে পারে একটু অতিরিক্ত স্বাদ, গঠন এবং পুষ্টির জন্য৷ যাইহোক, সেগুলি শুধুমাত্র পরিমিতভাবে দেওয়া উচিত।
বিন স্প্রাউট কি?
মটরশুটি হল বীজ, এবং যখন সেগুলি রোপণ করা হয়, তখন ছোট শিকড়গুলিই প্রথম বৃদ্ধি পায়৷ প্রতিটি ধরণের শিম কিছুটা আলাদা, তবে শিমের স্প্রাউটগুলি সাধারণত সাদা এবং কিছুটা কুঁচকে যায়।
সবচেয়ে সাধারণ ধরনের স্প্রাউট হল মুগ ডাল। মুগ ডালের স্প্রাউটগুলি খাস্তা সাদা কন্দ যা এশিয়ান রান্নায় সাধারণ। আপনার যদি প্যাড থাই বা ফো থাকে, তাহলে আপনার শিমের স্প্রাউট খাওয়ার একটি ভাল সুযোগ রয়েছে। এই শিকড়গুলি একেবারে পুষ্টিগুণে ভরপুর, এটি আপনার কুকুরের জন্য একটি চমৎকার উদ্ভিদ পছন্দ করে তোলে।
বিন স্প্রাউটের উপকারিতা
বিন স্প্রাউটের সবচেয়ে বড় সুবিধা হল প্রতিটি স্প্রাউটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে। এই ক্রাঞ্চি স্প্রাউটগুলিতে ক্যালোরি কম থাকে (প্রতি 1 কাপ/100-গ্রাম পরিবেশন প্রায় 30 ক্যালোরি) এবং যথেষ্ট পরিমাণে প্রোটিন (3 গ্রাম) এবং ফাইবার (1.8 গ্রাম) রয়েছে। এগুলিতে নিম্নলিখিত ভিটামিন, খনিজ, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অন্যান্য উপকারী উপাদান রয়েছে:
- ভিটামিন সি:মানুষের বিপরীতে, কুকুর তাদের নিজস্ব ভিটামিন সি তৈরি করতে পারে। তবে আপনার পোষা প্রাণীর খাবারে সামান্য অতিরিক্ত ভিটামিন সি হৃদরোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
- ক্যালসিয়াম: আপনি যদি মজবুত হাড়, স্বাস্থ্যকর চুল, ভালো নখ এবং মজবুত দাঁত পছন্দ করেন তাহলে ক্যালসিয়াম চাই। প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া আপনার কুকুরকে সব উপায়ে সুস্থ থাকতে সাহায্য করবে।
- পটাসিয়াম: পটাসিয়াম হল একটি ইলেক্ট্রোলাইট যা আপনার কুকুরের স্বাভাবিক শরীরের কার্যকারিতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং তাদের সতর্ক ও উদ্যমী হতে সাহায্য করে।
- ম্যাগনেসিয়াম: ম্যাগনেসিয়াম একটি খনিজ এবং ইলেক্ট্রোলাইট যা শরীরের প্রায় প্রতিটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং হাড়ের খনিজকরণ, পেশী সংকোচন এবং শিথিলকরণ এবং সংক্রমণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ স্নায়ুর মাধ্যমে সংকেত।
- ফাইবার: শিমের স্প্রাউট থেকে ফাইবার উপাদান আপনার কুকুরের পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যা অন্ত্র এবং মল গঠনের স্বাভাবিক গতিশীলতায় সহায়তা করে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ফেনোলিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যাফেইক অ্যাসিড, সিনামিক অ্যাসিড এবং আরও অনেক কিছুর পাশাপাশি ভিটামিন সি, বি এবং ই সম্ভাব্যতা কমাতে এবং নিরপেক্ষ করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে আপনার কুকুরের শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যাল নামে পরিচিত ক্ষতিকারক অণু।এই অণুগুলি কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং এই ক্ষতি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ, হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের সাথে যুক্ত। তাই শিমের স্প্রাউটগুলি আপনার কুকুরের ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করতে এবং প্রদাহ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ৷
কিভাবে নিরাপদে খাওয়াবেন
কুকুররা কাঁচা বা রান্না করা শিমের স্প্রাউট উপভোগ করতে পারে। বেশিরভাগ কুকুর শিমের স্প্রাউটগুলি ভালভাবে খাবে যদি তারা তাদের খাবারের সাথে মিশে যায়। শিমের স্প্রাউটগুলি আপনার কুকুরের ডায়েটে অতিরিক্ত পুষ্টি যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়, তবে সেগুলি খাবারের প্রতিস্থাপন নয়। শিমের স্প্রাউটের মতো "অতিরিক্ত" আপনার কুকুরের খাদ্যের দশ শতাংশেরও কম হওয়া উচিত।
শিমের স্প্রাউটগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই আপনার স্প্রাউটগুলি তাজা এবং পচা মুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ সেগুলি আর্দ্র, স্যাঁতসেঁতে অবস্থায় জন্মায় যা ছাঁচ এবং সালমোনেলা, ই-কোলাই, স্ট্যাফিলোকক্কাস এবং ব্যাকটেরিয়া তৈরি করতে পারে। লিস্টেরিয়া। মানুষের মতো কুকুরও মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার খেয়ে অসুস্থ হতে পারে। তাজা মটরশুটি স্প্রাউটগুলি যখন আপনি তাদের ভাঙ্গবেন তখন একটি স্পষ্ট স্ন্যাপিং শব্দ করে।যে কোনো পাতলা বা ধূসর শিমের স্প্রাউট বাদ দিন। এগুলি খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই রেফ্রিজারেটরে রাখাই ভালো। আপনার পোচের জন্য উদ্দিষ্ট শিমের স্প্রাউটে কোনো মশলা যোগ করবেন না।
এছাড়া, আপনার কুকুরকে শিমের স্প্রাউটের একটি পরিবেশন খুব বড় না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে। অত্যধিক খাওয়া আপনার কুকুরকে দীর্ঘমেয়াদে ক্ষতি করবে না, তবে এটি তাদের গ্যাসযুক্ত করে তুলতে পারে বা উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে বমি এবং ডায়রিয়ার সাথে সামান্য অস্বস্তি হতে পারে। আপনি যদি আপনার কুকুরকে সঠিক পরিমাণে শিমের স্প্রাউট দিতে পারেন তা নিয়ে সন্দেহ থাকলে, আপনার পশুচিকিত্সকের সাথে কথা বলুন।
আপনার কুকুরের অন্তঃস্রাব সমস্যা বা হরমোনের ভারসাম্যহীনতা থাকলে, আপনাকে আলফালফা স্প্রাউট থেকে দূরে থাকতে হবে। পরিপক্ক এবং সদ্য অঙ্কুরিত উভয় আলফালফায় স্যাপোনিন নামক রাসায়নিক রয়েছে, যার মধ্যে কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির শোষণকে সীমিত করে, যার ফলে ঘাটতি দেখা দেয়। উপরন্তু, আলফালফাতে ফাইটোস্ট্রোজেন রয়েছে, যা অন্তঃস্রাব সিস্টেমের (গ্রন্থি এবং টিস্যু যা হরমোন তৈরি করে) এর জন্য বিঘ্নিত করে।
যখনই আপনি আপনার কুকুরের খাবারে কোন নতুন খাবার যোগ করেন, ছোট পরিবেশন দিয়ে শুরু করুন এবং প্রতিকূল প্রতিক্রিয়ার লক্ষণ দেখুন।
শেষ চিন্তা
আপনি কি এখন শিমের স্প্রাউট বিক্রি করছেন? যদিও আপনার কুকুরের শিমের স্প্রাউট ছাড়াই একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য থাকতে পারে, তবে এটি আপনার কুকুরের স্বাভাবিক খাবারে এবং তাদের প্রশিক্ষণের সময় অতিরিক্ত কিছু যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। যতক্ষণ না আপনি পরিবেশন ছোট রাখেন এবং নিরাপদে প্রস্তুত করেন, ততক্ষণ তারা আপনার কুকুরের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
